Ч21 В387 Вестник Сибирского отделения Академии наук высшей школы [Текст] : науч. и общ.-информ. журнал. - Томск : [б. и.], 1999 - . N1(5). - 92 с. - 26.00 р. ГРНТИ 12.21.69 ББК Ч214(2) Ключевые слова: СО АН высшей школы -- Капролактам -- Природные ресурсы -- Медицинская косметология -- Фармацевтическая косметология -- Литые штампы -- Центробежные насосы -- Овсяная крупа -- Вузы России -- Вузы Сибири -- Неомотивация -- вестники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
658.6 Ф 954 Фурс, И. Н. Товароведение зерномучных товаров : Учеб. пособие для вузов по спец. "Коммерческая деятельность" / Фурс И.Н. - Минск : БГЭУ, 1999. - 341 с. - ISBN 9854261735 : 67.80 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Зерномучные товары--Товароведение--Учебные пособия --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.6 Ш481 Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 128 с. - ISBN 5241000372 : 25.00 р. ГРНТИ 71.01.55 65.29.31 УДК:658.6(075.8) Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Экспертиза товаров--Зерномучные товары--Учебные пособия --- Зерномучные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Кожухова, О.И. --- Туров, А.С. --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: аб (4), чз (4) Свободны: аб (4), чз (4) |
664.7 О-224 Оборудование для производства муки и крупы : Справочник / Сост. А.Б. Демский, М.А. Борискин, В.М. Веденьев и др. - СПб. : Профессия, 2000. - 623 с. : ил. - ISBN 593913002Х : 250.00 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7.05(035) Ключевые слова: оборудование мукомольных предприятий -- оборудование крупяных предприятий -- мука -- Крупа -- Мукомольное производство -- Крупяное производство -- Сепараторы -- Триеры -- Обоечные машины -- Щеточные машины -- Энтолейторы -- Шелушители -- Шлифовальные машины -- Весовые дозаторы -- Аспирационные установки -- Пневмотранспортные установки -- Комплектные мельницы -- справочники Доп.точки доступа: Демский, А.Б. --- Борискин, М.А. --- Веденьев, В.Ф. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (4), зал ППС (1) Свободны: чз (4), зал ППС (1) |
658.6 Ф 954 Фурс, Иван Николаевич. Товароведение зерномучных товаров [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Коммерческая деятельность" / И.Н. Фурс. - Минск : Ураджай, 2001. - 541 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - ISBN 9850403438 : 108.81 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: Зерномучные товары -- Товароведение зерномучных товаров -- Химический состав зерна -- Пищевая ценность зерна -- Хранение зерномучных товаров -- Транспортировка зерномучных товаров -- Маркировка зерномучных товаров -- Упаковка зерномучных товаров -- Зерно -- Мука -- Крупа -- Крупяные концентраты -- Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Макаронные изделия -- Комбикорма Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
658.6 Т 502 Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и орг. торговли прод. товарами" / Н.А. Смирнова, Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезнева и др. - москва : Экономика, 1989. - 352 с. - (Государственная торговля). - ISBN 5282006391 : 420.00 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: Товароведение кондитерских изделий -- Товароведение зерномучных товаров -- Зерномучные товары -- Кондитерские изделия -- Мукомольная промышленность -- Крупяная промышленность -- Мука -- Крупа -- Макаронные изделия -- Хранение муки -- Печеный хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Хранение хлеба -- Пищевые концентраты -- Крахмал -- Крахмалопродукты -- Сахар -- Мед -- Заменители сахара -- Учебники Доп.точки доступа: Надежнова, Л.А. --- Селезнева, Г.Д. --- Смирнова, Н.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664 П368 Пищевая промышленность. СНГ : справочник / АДИ "Бизнес-карта". - москва : [б. и.], 2002 - . Т. 5 : Корма. Комбикорма. Крахмал. Мука. Крупа : справочное издание. - 559 с. - (Бизнес-Карта-2002). - ISBN 5246004430 : 300.00 р. ГРНТИ 65 УДК:664(035) Ключевые слова: производители пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- корма -- комбикорма -- крахмал -- мука -- крупа -- СНГ -- справочники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.6 Н666 Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение" / Л.П. Нилова. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 411 с. : ил. - ISBN 5-901065-88-3 : 307.80 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.01.55 65.29 65.33 УДК:658.6(075.8)664.6(075.8)664.7(075.8) Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебники --- Зерномучные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебники --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (2), аб (8) Свободны: чз (2), аб (8) |
664.7 С56 Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения : отчет о НИР (аннотац.) / Рук. Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007 - . - 32 с. - № ГР 01.2007.10062 ГРНТИ 65 УДК:664.76664.83/.86 Ключевые слова: растительное сырье -- плодово-ягодное сырье -- пшеница -- рожь -- крупа -- облепиха -- желе -- яблоки -- яблочное пюре -- морская капуста -- малина -- хлебобулочные изделия -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
664.7 С56 Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения : отчет о НИР (аннотац.) / Рук. Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006 - . - 39 с. - № ГР 01990008641 ГРНТИ 65.29 65.53 УДК:664.76664.83/.86 Ключевые слова: растительное сырье -- пшеничная мука -- крупа -- хлебобулочные изделия -- облепиха -- яблоки -- брусника -- морковный сок -- бесклейковинное сырье -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
664.7 У801 Устименко, Татьяна Владимировна. Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов : методические указания. Рабочая тетрадь: [Учеб. пособие для вузов по спец. 2701 "Технология хранения и переработки зерна"] / Т.В. Устименко, В.М. Филин, И.В. Авдеева. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. - ISBN 978-5-94343-136-4 : 459.20 р., 435.24 р. ГРНТИ 65.29.03 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: оценка качества зерна -- оценка качества зерновых продуктов -- зерно -- зерновые продукты -- мука -- крупа -- комбикорма -- методические указания -- рабочие тетради -- практикумы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Филин, Виктор Михайлович --- Авдеева, Ирина Владимировна --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (3), аб (3) Свободны: чз (3), аб (3) |
664.7 С56 Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения. Исследование влияния нетрадиционных пищевых добавок и технологических приемов на свойства сырья и готовой продукции : отчет о НИР / ВСГТУ ; Рук. Г.Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ, 2009. - 31 с. : ил. - № ГР 01.2007.10062 ГРНТИ 65.29 65.33 УДК:664.76664.68664.69 Ключевые слова: влаготепловая обработка зерна -- крупа -- лактат кальция -- бисквиты -- макаронные изделия -- зерновой чай -- хлорид кальция -- биоактивация -- нетрадиционные пищевые добавки -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыбикова, Г.Ц. \рук. работы.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П7.3 К84 Крупа, А. А. Физико-химические основы получения пористых материалов из вулканических стекол : [Монография] / А. А. Крупа. - Киев : Вища школа, 1978. - 136 с. : ил. - 1.52 р. ГРНТИ 67.15.43 УДК:666 Ключевые слова: производство строительных материалов -- вулканическое стекло -- пористые материалы Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
641 Р177 Разработка функциональных продуктов питания нового поколения. Проектирование продукта на основе рыбного сырья нутриентно-адекватного питанию детей дошкольного возраста : отчет о НИР (аннотационный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; рук. работы В. Н. Лузан. - Улан-Удэ, 2013. - 24 с. : табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 23-24. - № ГР 01201355574 ГРНТИ 69.51.35 УДК:641.1/.3637.56 Ключевые слова: пищевые продукты из рыбного сырья -- вареные колбаски из рыбы и крупы -- рыбные полуфабрикаты для детского питания -- рыбный фарш -- пшенная крупа -- плотва байкальская -- горбуша -- функционально-технологические свойства рыбных вареных колбасок -- пароконвектоматы -- влаготепловая обработка -- органолептические показатели рыбных вареных колбасок -- рецептура рыбных вареных колбасок -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Лузан, В. Н. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
664.7 П 683 Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях / ВНИИЗ. - Москва : [б. и.], 1990 - . Ч. 1. - 80 с. - 405.0 р., 250.00 р. ГРНТИ 65.29.33 УДК:664.7 Ключевые слова: Технологические процессы на крупяных предприятиях -- Крупяные предприятия -- Зерновое сырье -- Охрана труда на крупяных предприятиях -- Рисовая крупа -- Гречневая крупа -- Пшено -- Крупы из ячменя -- Пшеничные крупы Доп.точки доступа: ВНИИЗ Экземпляры всего: 11 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (2), аб (7) Свободны: зал ППС (2), чз (2), аб (7) |
6П8.1 Х 90 Хранение и переработка зерна / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1973 - . - (Мукомольно-крупяная промышленность). Вып. 3. - 1973. - 38 с. - 0.22 р. ГРНТИ 65.29.29 УДК:664.724 Ключевые слова: Переработка зерна -- Хранение зерна -- Зерновые культуры -- Мелющие валки -- Овсяная резаная крупа -- Мелкая кукурузная крупа -- Светонепроницаемость зерна пшеницы Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.1 Ж 739 Жислин, Яков Моисеевич. Выработка муки и крупы в сельскохозяйственном мукомолье / Я. М. Жислин, А. К. Терещенко. - Москва : Колос, 1969. - 232 с. - 0.92 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.76 Ключевые слова: Мука -- Крупа -- Строение зерна -- Мукомолье -- Зернообрабатывающие машины -- Измельчение зерна -- Шелушение зерна -- Сортирование зерна -- Вымол зерна -- Переработка зерна Доп.точки доступа: Терещенко, А. К. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2) Свободны: зал ППС (1), кх (2) |
6П8.1 А 189 Авдусь, Павел Борисович. Определение качества зерна, муки и крупы / П. Б. Авдусь, А. С. Сапожникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1976. - 336 с. : ил. - 1.03 р. ГРНТИ 65.29.03 УДК:664.78 Ключевые слова: Зерно -- Мука -- Крупа -- Качество зерна -- Качество муки -- Качество крупы -- Показатели качества зерномучных изделий Доп.точки доступа: Сапожникова, Александра Семеновна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2), аб (2) Свободны: зал ППС (1), кх (2), аб (2) |
6П8.1 С 56 Совершенствование технологии переработки овса в крупу : обзорная информация / А. Н. Зенкова [и др.] ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1984. - 41 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.29.33 УДК:664.78 Ключевые слова: Овес -- Овсяная крупа -- Переработка овса в крупу -- Технологии переработки овса -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Зенкова, А. Н. --- Павлова, Н. С. --- Сахарова, Н. А. --- Чемодурова, Е. И. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.1 У 515 Ульченко, Р. А. Производство рисовой крупы за рубежом : обзорная информация / Р. А. Ульченко, В. И. Дашевский. - Москва : [s. n.], 1987. - 79 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 0.55 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.78 ББК 6П8.1 Ключевые слова: Рисовая крупа -- Рис -- Производство рисовой крупы -- Хранение риса -- Переработка риса -- Качество риса -- Производство риса -- Япония -- Рисозаводы -- Оборудования рисозаводов -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Дашевский, В. И. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |