664.7 Е302 Егоров, Глеб Александрович. Мука : Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна / Г.А. Егоров. - М. : Хлебпродинформ, 2002. - 191 с. : ил. - ISBN 5931090568 : 409.68 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.71 Ключевые слова: история технологии сортового помола -- технология сортового помола зерна -- мука -- сортовой помол зерна -- помол зерна -- сортамент муки -- зерно пшеницы -- пшеница -- зерно ржи -- рожь -- тритикале -- качество муки -- сорта муки -- твердозерность пшеницы -- экологическая чистота муки Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
664.6 П909 Пучкова, Любовь Ивановна Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учеб. для вузов по спец. 270300 "Технол. хлеба, кондитер. и макарон. изделий" по напр. подгот. дипломир. спец. 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / Л.И. Пучкова, Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева. - СПб. : ГИОРД, 2005 - . Ч. 1 : Технология хлеба : учебник. - 2005. - 557 с. : ил. - ISBN 5-901065-83-2 : 410.00 р., 540 р., 479 р. Доп. МОиН РФ ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.6(075.8) Ключевые слова: хлебопекарное производство -- технология хлеба -- пшеница -- рожь -- тритикале -- пищевые вещества зерна -- пищевые вещества муки -- технология хлебопекарного производства -- технологические схемы производства хлеба -- хлебопекарное сырье -- тесто из пшеничной муки -- ржаное тесто -- разделка теста -- выпечка хлеба -- хранение хлеба -- выход хлеба -- хлебопекарные улучшители -- качество хлеба -- микробиология хлеба -- болезни хлеба -- учебники Экземпляры всего: 26 Mесто хранения: чз (3), аб (23) Свободны: чз (3), аб (23) |
664.7 Е302 Егоров, Глеб Александрович. Мука : Ист. анализ развития технологии сортового помола зерна / Г.А. Егоров. - М. : Хлебпродинформ, 2003. - 191 с. : ил. - ISBN 5931090568 : 472.47 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.71 Ключевые слова: мука -- история развития технологии сортового помола -- технология сортового помола зерна -- сортовой помол зерна -- помол зерна -- сортамент муки -- зерно пшеницы -- пшеница -- зерно ржи -- рожь -- тритикале -- качество муки -- сорта муки -- твердозерность пшеницы -- экологическая чистота муки Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
664.7 С56 Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения : Отчет о НИР (аннотац.) / ВСГТУ ; Рук. темы Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ.- № ГР 01990008641. - Улан-Удэ, 2005. - 25 с. ГРНТИ 65.33.29 65.29 65.53 УДК:664.76664.83/.86664.68 Рубрики: Зерно--Мука--Отчеты о НИР --- Кондитерские изделия мучные--Отчеты о НИР --- Консервирование--Облепиха--Отчеты о НИР --- Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
664.7 С56 Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения : отчет о НИР (аннотац.) / Рук. Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007 - . - 32 с. - № ГР 01.2007.10062 ГРНТИ 65 УДК:664.76664.83/.86 Ключевые слова: растительное сырье -- плодово-ягодное сырье -- пшеница -- рожь -- крупа -- облепиха -- желе -- яблоки -- яблочное пюре -- морская капуста -- малина -- хлебобулочные изделия -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
631/635 К594 Козьмина, Наталья Петровна. Зерноведение (с основами биохимии растений) : [учеб. для вузов по спец. 06.08.00 "Экономика и упр. на предприятиях (по отр."] / Н.П. Козьмина, В.А. Гунькин, Г.М. Суслянок. - М. : Колос, 2006. - 463 с. : ил. - ISBN 5-10-003915-9 : 138 р. ГРНТИ 68.35.29 31.27 УДК:633.1(075.8)577.1(075.8) Ключевые слова: зерноведение -- биохимия растений -- химические компоненты растений -- белковые вещества -- нуклеиновые кислоты -- углеводы -- липиды -- ферменты -- диссимиляция -- биотехнологическое качество зерна -- злаковые культуры -- пшеница -- рожь -- ячмень -- овес -- кукуруза -- рис -- просо -- гречиха -- зернобобовые культуры -- масличные культуры -- эфиромасличные культуры -- учебники Доп.точки доступа: Гунькин, Владимир Александрович --- Суслянок, Георгий Михайлович --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
63 В317 Верещак, М. В. Интенсификация производства яровой и озимой пшеницы : научное издание / М. В. Верещак, В. С. Алексашова, Н. Б. Ронис ; ВНИИТЭИагропром. - М. : [б. и.], 1987. - 57 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- яровая пшеница -- озимая пшеница Доп.точки доступа: Алексашова, В.С. --- Ронис, Н.Б. --- ВНИИТЭИагропром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 К64 Конарев, В. Г. Белки пшеницы : научное издание / В. Г. Конарев ; ВАСХНИЛ, ВНИИР им. Н.И. Вавилова. - М. : Колос, 1980. - 351 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница Доп.точки доступа: ВАСХНИЛ ВНИИР им. Н.И. Вавилова Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 К908 Кумаков, В. А. Физиология яровой пшеницы : научное издание / В. А. Кумаков. - М. : Колос, 1980. - 207 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- яровая пшеница Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 С13 Савицкая, В. А. Твердая пшеница в Сибири : научное издание / В. А. Савицкая, С. С. Синицын, А. И. Широков. - М. : Колос, 1980. - 184 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница -- Сибирь Доп.точки доступа: Синицын, С.С. --- Широков, А.И. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 П801 Производство зерна интенсивных сортов озимой пшеницы : научное издание / Под ред. П. П. Лукьяненко и В. Н. Ремесло. - М. : Колос, 1975. - 216 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- озимая пшеница Доп.точки доступа: Лукьяненко, П.П. \ред.\ --- Ремесло, В.Н. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 Б718 Бляхерова, Р. М. Пшеница : Альбом лучших сортов пшеницы / Р. М. Бляхерова, П. А. Забазный, М. Г. Пруцкова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Колос, 1973. - 211 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница -- альбомы Доп.точки доступа: Забазный, П.А. --- Пруцкова, М.Г. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 М642 Мироновские пшеницы : научное издание / Под общ. ред. В. Н. Ремесло. - М. : Колос, 1972. - 288 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница Доп.точки доступа: Ремесло, В.Н. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 П429 Повышение качества зерна пшеницы : Научные труды / ВАСХНИЛ. - М. : Колос, 1972. - 335 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница -- научные труды Доп.точки доступа: ВАСХНИЛ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 П853 Пруцкова, М. Г. Новые сорта озимой пшеницы : научное издание / М. Г. Пруцкова, О. И. Уханова ; Под. ред. П. П. Лукьяненко . - М. : Колос, 1972. - 288 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- озимая пшеница -- сорта пшеницы Доп.точки доступа: Уханова, О.И. --- Лукьяненко, П.П. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.1 П931 Пшеница и ее улучшение / Пер. с англ. Н. А. Емельяновой, Н. М. Резниченко ; Под ред. М. М. Якубцинера, Н. П. Кузьминой, Л. Н. Любарского. - М. : Колос, 1970. - 519 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 68.35.29 65.29.03 УДК:633.1664.71-11 Ключевые слова: пшеница -- улучшение пшеницы Доп.точки доступа: Емельянова, Н.А. \пер.\ --- Резниченко, Н.М. \пер.\ --- Якубцинер, М.М. \ред.\ --- Кузьмина, Н.П. \ред.\ --- Любарский, Л.Н. \ред.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
63 В121 Вавилов, Н. И. Пшеница : научное издание / Н. И. Вавилов. - М. : Наука, 1964. - 123 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.29 УДК:633.1 Ключевые слова: зерновые культуры -- пшеница Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П9.8 М25 Маралбаев, Нишамбай Бердибекович. Организация производства и заготовок сильных, твердых и ценных сортов пшеницы в Казахстане [Текст] : обзор. информ. / Н. Б. Маралбаев, В. М. Батурин, А. Г. Белоконь ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1981. - 40 с. - (Экономика и организация заготовок с.-х. продуктов). - 0.30 р. ГРНТИ 68.43.29 УДК:658.7 Ключевые слова: заготовки сельскохозяйственных продуктов -- пшеница -- освоение целины -- производство зерновых культур -- заготовка пшеницы -- обзорная информация Доп.точки доступа: Батурин, Вячеслав Михайлович --- Белоконь, Александр Григорьевич --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: аб (3) Свободны: аб (3) |
6П8 Б638 Биохимические и технологические процессы в пищевой промышленности / Вост.-Сиб. технол. ин-т; редкол.: А. А. Холодкова [и др.]. - Улан-Удэ : Бурятское книжное издательство, 1978 - . Вып. 2. - 1978. - 247, [1] с. : ил. ; 21см. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз.. - 1.75 р. ГРНТИ 65.13 УДК:664.03 Ключевые слова: биохимические процессы -- технологические процессы -- пищевая ценность мяса -- холодильная обработка мяса -- хранение мяса -- химический состав конины -- пищевая ценность конины -- посол конины -- гликоген в говядине -- антитела-агглютинины -- антитела-преципитины -- хроническое отравление карбофосом -- гуаниловые нуклеотиды -- мононуклеотиды -- качество крестьянского масла -- сушка зерна вентилированием -- экстрагирование облепихового жома -- нуклеотидные ферментации -- продуценты пуриновых нуклеотидов -- аутоантитела -- химически модифицированные белки -- производство курунги -- сало-сырец КРС -- дисковые триеры -- решетно-триерные машины -- бурятская пшеница -- сборники статей Доп.точки доступа: Холодкова, А. А. \ред.\ --- Чиркина, Т. Ф. \ред.\ --- Брянская, И. В. \ред.\ --- Бутко, В. П. \ред.\ --- Восточно-Сибирский технологический институт(Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |
6П8 К143 Казахский политехнический институт им. В.И. Ленина. Зерноперерабатывающая и пищевая промышленность [Текст] : сборник статей профессорско-преподавательского состава / Казахский политехн. ин-т им. В. И. Ленина. - Алма-Ата : [б. и.], 1972 - . Вып. 2. - 1972. - 277, [5] с. : ил. ; 22 см. - ). - 1500 экз.. - 1.50 р. ГРНТИ 65 65.29 УДК:664.7 Рубрики: Зерноперерабатывающая промышленность--Сборники статей --- Пищевая промышленность--Сборники статей --- Доп.точки доступа: Казахский политехнический институт им. В.И. Ленина Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |