664.7 Е302 Егоров, Г. А. Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности : Учеб. для вузов / Г.А. Егоров, Я.Ф. Мартыненко, Т.П. Петренко. - москва : Издат. комплекс МГАПП, 1996. - 210 с. : ил. - ISBN 523012895Х : 94.50 р. ГРНТИ 65.29 65.31 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: Крупы -- Комбикорма -- Зерно -- Технологические процессы переработки зерна -- Технология муки -- Технология крупы -- Технология комбикормов -- Мукомольно-крупяное производство -- Комбикормовое производство -- Мука Доп.точки доступа: Мартыненко, Я.Ф. --- Петренко, Т.П. --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (5), аб (5) Свободны: чз (4), аб (5) |
664.7 Х195 Ханхасаев, Георгий Федотович. Технология и технические средства для обработки зерна в условиях Сибири : Учеб. пособие для вузов / Г.Ф. Ханхасаев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2000. - 108 с. : ил. - 20.00 р. ГРНТИ 68.35.71 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: Очистка зерна -- Сушка зерна -- Обработка зерна -- Зерно -- Зернометание -- Порционные метатели -- Охлаждение зерна -- учебные пособия Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: чз (5), аб (4) Свободны: чз (5), аб (4) |
664.7 Г681 Гордеев, Алексей Васильевич. Россия - зерновая держава : Учеб. для экон. и технол. спец. вузов / А.В. Гордеев, В.А. Бутковский. - М. : Пищепромиздат, 2003. - 507 с. : ил. - ISBN 5897030758 : 250.00 р. Доп. М-вом с.х. РФ; МО РФ ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: зерно -- мировой зерновой рынок -- зерновой рынок России -- инфраструктура зернового рынка -- зерновая политика России -- зерновые культуры -- крупяные культуры -- зернобобовые культуры -- масличные культуры -- производство зерна -- селекция зерна -- семеноводство -- переработка зерна -- хранение зерна -- мукомольно-крупяная промышленность -- комбикормовая промышленность -- крахмалопаточная промышленность -- спиртовая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- учебники Доп.точки доступа: Бутковский, В.А. --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (5), аб (3) Свободны: чз (5), аб (3) |
664.7 П784 Программа производственной практики для студентов IV курса специальности 270100 - "Технология хранения и переработки зерна" : учебное пособие / ВСГТУ ; Сост. Т.С. Козлова, В.П. Бутко. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 12 с. - б.ц. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: технология муки -- мукомольные заводы -- технология крупы -- производственная практика -- программы практик -- учебные пособия Доп.точки доступа: Бутко, В.П. \сост.\ --- Козлова, Т.С. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (3), кх (3) Свободны: аб (3), кх (3) |
664.7 И386 Изосимов, Виктор Павлович Специальное материаловедение : учеб. пособие (для студ. спец. 270100 "Технология хранения и перераб. зерна") / В.П. Изосимов; МГУПП. - М. : [б. и.], 2003 - . Ч.2. - 2003. - 54 с. - ISBN 5230128615 : 65.64 р. Доп. УМО ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: хранение зерна -- переработка зерна -- материаловедение -- сита -- фильтровые ткани -- тароупаковочные материалы -- тара -- упаковка -- учебные пособия Доп.точки доступа: Изосимов, Виктор Павлович --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
664.7 П784 Программа преддипломной практики студентов 5 курса специальности 270100 "Технология хранения и переработки зерна" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ц. Цыбикова [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 37 с. - б.ц. ГРНТИ 06.35 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: хранение зерна -- технология хранения зерна -- технология переработки зерна -- переработка зерна -- преддипломная практика -- программы преддипломной практики Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц. \сост.\ --- Бутко, В. П. \сост.\ --- Козлова, Т. С. \сост.\ --- Мантатова, С. А. \сост.\ --- Аюшеева, О. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (3), кх (2) Свободны: аб (3), кх (2) |
664.7 Ч-343 Чеботарев, О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология хранения и перераб. зерна" / О.Н. Чеботарев, А.Ю. Шаззо, Я.Ф. Мартыненко. - М., Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 687 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5461000150 : 288.00 р., 288 р., 250.00 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: технология муки -- мука -- хлебопекарные помолы -- макаронные помолы -- сортовые помолы -- крупы -- технология круп -- недробленные крупы -- дробленные крупы -- крупяные продукты -- комбикорма -- технология комбикормов -- гранулирование комбикормов -- комбикормовые заводы -- технологические процессы производства муки -- сепарирование зерна -- сита -- зерно -- учебные пособия Доп.точки доступа: Шаззо, А.Ю. --- Мартыненко, Я.Ф. --- Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: чз (2), аб (2) Свободны: чз (2), аб (2) |
664.7 Е302 Егоров, Глеб Александрович. Технология муки и крупы : Учеб. для вузов по спец. 270100 "Технол. хранения и перераб. зерна" / Г.А. Егоров, Т.П. Петренко. - М. : [МГУПП], 1999. - 334 с. : ил. - ISBN 5230129468 : 90.00 р. Рек. МОиПО РФ ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: мукомольное производство -- крупяное производство -- технология муки -- мука -- технология круп -- крупы -- зерно -- свойства зерна -- сепарирование зерновой смеси -- сортовые помолы -- учебники Доп.точки доступа: Петренко, Т.П. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.6 Н666 Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение" / Л.П. Нилова. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 411 с. : ил. - ISBN 5-901065-88-3 : 307.80 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.01.55 65.29 65.33 УДК:658.6(075.8)664.6(075.8)664.7(075.8) Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Учебники --- Зерномучные товары--Товароведение--Экспертиза--Учебники --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (2), аб (8) Свободны: чз (2), аб (8) |
664.7 С718 Специальное материаловедение : Учеб. для вузов по спец. 260201 "Технология хранения и перераб. зерна" напр. подгот. дипломир. спец. 260200 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / В.Я. Черных [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2007. - 260 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-028-3 : 138.00 р., 340 р. Доп. УМО ГРНТИ 65.09 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: материаловедение пищевой промышленности -- химические свойства материалов -- санитарно-гигиенические свойства материалов -- технологические свойства материалов -- металлические материалы -- коррозионностойкие материалы -- порошковые материалы -- композиционные материалы -- неметаллические материалы -- упаковочные материалы -- покрытия -- технологическое оборудование -- производственные здания -- экологизация производства -- учебные пособия Доп.точки доступа: Черных, Валерий Яковлевич --- Экземпляры всего: 11 Mесто хранения: чз (2), аб (9) Свободны: чз (2), аб (9) |
664.7 Т384 Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : Метод. указания для вып. лаб. работ для студ. днев. формы обуч. спец. 311500 - "Механизация перераб. с/х. продукции" напр. 660300 - "Агроинженерия" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. О. Г. Аюшеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 36 с. : ил. - б.ц. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: заготовка зерна -- хранение зерна -- показатели качества зерна -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Аюшеева, О. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
664.7 В24 Введение в технологии : Метод. указания к выполнению лаб. работ для студ. спец. 260201 - "Технология хранения и перераб. зерна" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Т. С. Козлова, В. П. Бутко. - Улан-Удэ : [б. и.], 2008. - 46 с. : ил. - б.ц. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: зерно -- технология переработки зерна -- технология хранения зерна -- переработка зерна -- хранение зерна -- мукомольное производство -- зерноочистительные машины -- шелушители -- приготовление теста -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Козлова, Т. С. \сост.\ --- Бутко, В. П. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
664.7 М545 Методические указания по подготовке к итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 260201 - "Технология хранения и переработки зерна" : / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Т. С. Козлова, В. П. Бутко, О. Г. Аюшеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 11 с. - б.ц. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: мукомольно-крупяное производство -- переработка зерна -- хранение зерна -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Козлова, Т. С. \сост.\ --- Бутко, В. П. \сост.\ --- Аюшеева, О. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
664.7 З-433 Зверев, Сергей Васильевич. Физические свойства зерна и продуктов его переработки : учеб. пособие для вузов по спец. 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых пр-в" / С.В. Зверев, Н.С. Зверева. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 175 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-134-0 : 493 р., 442.80 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: зерно -- зернопродукты -- дисперсные системы -- структурно-механические свойства -- прочностные свойства -- адгезия -- внешнее трение -- механика сыпучих тел -- сорбция -- гигроскопические свойства -- теплофизические характеристики -- оптические свойства продуктов -- терморадиационные свойства продуктов -- электрофизические свойства -- сенсорные характеристики -- органолептические характеристики -- учебные пособия Доп.точки доступа: Зверева, Наталья Сергеевна --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (1), аб (5) Свободны: зал ППС (2), чз (1), аб (5) |
664.7 У801 Устименко, Татьяна Владимировна. Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов : методические указания. Рабочая тетрадь: [Учеб. пособие для вузов по спец. 2701 "Технология хранения и переработки зерна"] / Т.В. Устименко, В.М. Филин, И.В. Авдеева. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. - ISBN 978-5-94343-136-4 : 459.20 р., 435.24 р. ГРНТИ 65.29.03 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: оценка качества зерна -- оценка качества зерновых продуктов -- зерно -- зерновые продукты -- мука -- крупа -- комбикорма -- методические указания -- рабочие тетради -- практикумы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Филин, Виктор Михайлович --- Авдеева, Ирина Владимировна --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (3), аб (3) Свободны: чз (3), аб (3) |
664.7 Ф532 Филин, Виктор Михайлович. Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях : [учеб. пособие для вузов по спец. 2701 "Технология хранения и перераб. зерна"] / В.М. Филин, Т.В. Устименко, В.В. Бражников. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 168 с. : ил. - ISBN 5-94343-040-7 : 283.36 р. ГРНТИ 65.29.03 68.35.29 УДК:664.7(075.8)633.1(075.8) Ключевые слова: оценка качества зерна -- оценка качества зерновых продуктов -- зерно -- крупяные культуры -- отбор проб зерна -- подготовка проб к анализу -- показатели качества зерна -- учебные пособия Доп.точки доступа: Устименко, Татьяна Владимировна --- Бражников, Валерий Владимирович --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
664.6 М545 Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы по направлению 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. С. Бороноева [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 17 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(075.8)664.7(075.8) Ключевые слова: хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- макаронные изделия -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Бороноева, Г. С. \сост.\ --- Доржиев, В. В. \сост.\ --- Заятуева, М. Г. \сост.\ --- Халапханова, Л. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
664.7 З-581 Зерноведение : метод. указания по выполнению лаб. работ для студ. спец. 262001 - "Технология хранения и перераб. зерна" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. О. Г. Аюшеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 51 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7(075.8) Ключевые слова: зерноведение -- морфологические особенности зерна -- строение зерновых культур -- всхожесть семян -- посевная годность семян -- плотность зерна -- стекловидность зерна -- органолептическая оценка зерна -- определение натуры зерна -- семена сорных растений -- болезни зерна -- определение сорных примесей -- определение зерновых примесей -- распознавание твердой пшеницы -- распознавание мягкой пшеницы -- типовой состав пшеницы -- технический анализ зерна -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Аюшеева, О. Г. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
6П8.1 Т603 Торжинская, Лидия Романовна. Технохимический контроль хлебопродуктов : Учеб. для вузов по спец. "Хранение и технология перераб. зерна" / Л. Р. Торжинская, В. А. Яковенко. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1986. - 399 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 1.10 р. ГРНТИ 65.29.03 65.33.03 УДК:664.6.014/.019(075.8)664.7(075.8)658.562(075.8) Ключевые слова: хлебопродукты -- мукомольные заводы -- хлебопекарное производство -- крупяные заводы -- комбикормовые заводы -- технохимический контроль производства -- стандартизация хлебопродуктов -- качество хлебобулочной продукции -- учебники Доп.точки доступа: Яковенко, Валентин Арсентьевич --- Экземпляры всего: 22 Mесто хранения: кх (14), аб (8) Свободны: кх (14), аб (8) |