637 Ч-651 Чиркина, Т. Ф. Биохимия сырья животного происхождения : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология прод. товаров" / Т.Ф. Чиркина ; ВСГТУ. - 2-е изд. доп. и перераб. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1999. - 175 с. : ил. - ISBN 5892300501 : 25.00 р. ГРНТИ 68.39.71 УДК:637(075.8)577.1 Ключевые слова: Биохимия продуктов животноводства -- биохимия сырья -- Углеводы -- Мясо -- Рыба -- Молоко -- Биополимеры -- Липиды -- Азотистые вещества -- Ферменты -- Витамины -- Гормоны -- Биорегуляторные биомолекулы -- Минеральный состав тканей -- учебные пособия Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. --- ВСГТУ Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (5), аб (5) Свободны: чз (5), аб (5) |
658.6 Т343 Теплов, Виталий Иванович. Товароведение и экспертиза животноводческого сырья : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В.И. Теплов, В.А. Панасенко. - М. : Дашков и К°", 2004. - 310 с. : ил. - ISBN 5-94798-309-5 : 127.00 р., 140 р. Рек. Межвуз. учен. советом ГРНТИ 71.01.55 68.39 УДК:658.6(075.8)637(075.8) Ключевые слова: товароведение животноводческого сырья -- экспертиза животноводческого сырья -- животноводство -- животноводческое сырье -- кожевенное сырье -- пушно-меховое сырье -- шерсть -- рого-копытное сырье -- костное сырье -- перопуховое сырье -- учебные пособия Доп.точки доступа: Панасенко, Владимир Алексеевич --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
631.3 С232 Сборник оценочных средств для итоговой государственной аттестации выпускников вузов : Учеб. пособие для вузов по спец. 311500 "Механизация перераб. с.-х. продукции" / А.Д. Ананьин [и др.] ; Марийский гос.ун-т. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2005. - 231 с. : ил. - ISBN 5-94808-142-7 : 80.00 р., 104 р. Допущено УМО вузов по агроинж. образованию ГРНТИ 68.85 14.37 УДК:631.3(075.8)637(075.8)Ч481.28 Ключевые слова: государственная аттестация выпускников вузов -- итоговая государственная аттестация выпускников -- оценочные средства -- аттестация выпускников сельскохозяйственных вузов -- сельскохозяйственное оборудование -- сельскохозяйственная техника -- оборудование для переработки продукции растениеводства -- оборудование для переработки продукции животноводства -- хранение сельскохозяйственной продукции -- переработка сельскохозяйственной продукции -- тесты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Ананьин, А.Д. --- Юнусов, Г.С. --- Егоров, А.В. --- Попов, И.И. --- Марийский государственный университет (Йошкар-Ола) Экземпляры всего: 24 Mесто хранения: аб (23), чз (1) Свободны: аб (23), чз (1) |
637 К715 Инженерная реология биотехнологических сред : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 "Технол. сырья и продуктов животн. происхождения" по спец. 260301, 260302, 260303 / В.Д. Косой, Я.И. Виноградов, А.Д. Малышев. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 643 с. : ил. - ISBN 5901065913 : 352.70 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.09 УДК:637(075.8) Ключевые слова: реология -- инженерная реология биотехнологических сред -- реологические свойства пищевых сред -- реодинамические расчеты трубопроводов -- транспортные устройства -- контроль продуктов -- качество продуктов -- реологические свойства рыбы -- реологические свойства рыбных продуктов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Виноградов, Я.И. --- Малышев, А.Д. --- Косой, В.Д. --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (2), кх (1), аб (7) Свободны: чз (2), кх (1), аб (7) |
631/635 Б241 Баранников, Василий Дмитриевич. Экологическая безопасность сельскохозяйственной продукции : Учеб. пособие для вузов по спец. 310700 "Зоотехния" и 310800 "Ветеринария" / В.Д. Баранников, Н.К. Кириллов. - М. : КолосС, 2006. - 351 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0251-2 : 502.90 р., 456 р., 487.17 р. Допущено М-вом сел. хоз-ва РФ ГРНТИ 68.01 УДК:631(075.8)637(075.8) Ключевые слова: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- МИГРАЦИЯ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ Доп.точки доступа: Кириллов, Николай Кириллович --- Экземпляры всего: 31 Mесто хранения: чз (2), аб (29) Свободны: чз (2), аб (29) |
637 Н654 Никульников, Владимир Семенович. Биотехнология в животноводстве : учеб. пособие для вузов по спец. 110401 - Зоотехния / В.С. Никульников, В.К. Кретинин. - М. : Колос, 2007. - 534 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-10-003966-2 : 320.08 р., 241 р. Допущено М-вом с.х. РФ ГРНТИ 62 68.39 34.27 76.33.43 УДК:637(075.8)636/639(075.8)579.67(075.8)614.3(075.8) Рубрики: Биотехнология--Продукты животноводства--Учебные пособия --- Сельское хозяйство--Биотехнология--Учебные пособия --- Пищевая микробиология--Учебные пособия --- Санитария--Пищевые продукты--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Кретинин, Владимир Кириллович --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
637 М545 Методические указания по выполнению контрольной работы, подготовке к итоговому контролю по дисциплине "Технология производства продуктов питания" раздел "Технология производства продуктов питания из сырья животного происхождения" для студентов заочного и ускоренного обучения специальности 200503 "Стандартизация и сертификация" / ВСГТУ ; Сост. Н.В. Митыпова, Н.К. Барнакова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 19 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59 65.63 УДК:637(075.8) Рубрики: Мясная промышленность--Методические указания--Учебные пособия --- Молочная промышленность--Методические указания--Учебные пособия --- Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Митыпова, Н.В. \сост.\ --- Барнакова, Н.К. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (3), кх (3) Свободны: аб (3), кх (3) |
637 Т384 Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции : Учеб. для бакалавров по напр. 110900 "Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции" / Под общ. ред. В.И. Манжесова. - СПБ. : Троицкий мост, 2012. - 536 с. : ил. - ISBN 978-5-4377-0006-8 : 990 р. Допущено УМО ГРНТИ 68.39.71 УДК:637(075.8)637.05(075.8) Ключевые слова: животноводческая продукция -- хранение животноводческой продукции -- переработка животноводческой продукции -- стандартизация животноводческой продукции -- молочные продукты -- мясные продукты -- предубойное содержание -- субпродукты -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- мясо птицы -- цельномолочные продукты -- сыроделие -- сливочное масло -- молочные консервы -- рыбная промышленность -- посол рыбы -- копчение рыбы -- рыбные консервы -- стандартизация молочных продуктов -- стандартизация мясных продуктов -- стандартизация рыбных продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Манжесов, В.И. \ред.\ --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
637 Г671 Горбатов, Альфред Васильевич. Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов : Учеб. пособие для вузов / А.В. Горбатов, В.Д. Косой, Я.И. Виноградов. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001723-6 : 0.50 р. Допущено ГК СССР по нар. образованию ГРНТИ 30.17.51 55.03 УДК:637.02(075.8)637(075.8)621.22(075.8) Ключевые слова: мясные продукты -- молочные продукты -- гидростатика -- гидродинамика -- гидравлические машины Доп.точки доступа: Косой, Валентин Данилович --- Виноградов, Яков Иванович --- Экземпляры всего: 52 Mесто хранения: чз (8), аб (44) Свободны: чз (8), аб (44) |
6С9.4 Б447 Беляев, Виктор Васильевич. Газоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности : Лекция по курсу сан. техники для студ. техн. спец.: Учеб. пособие / В. В. Беляев ; МТИММП. - М. : [б. и.], 1966. - 32 с. - Б. ц. ГРНТИ 67.53.27 УДК:696.2(075.8)637(075.8) Рубрики: Газоснабжение--Мясная промышленность--Молочная промышленность--Учебные пособия --- Мясная промышленность--Молочная промышленность--Газоснабжение--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: МТИММП Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |
6П8.7 Б447 Беляев, Виктор Васильевич. Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов" / В. В. Беляев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 286, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 282 (8 назв.). - Предм. указ.: с. 283-285. - 17000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.01.93 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- охрана труда на пищевых предприятиях -- правовые основы охраны труда -- культура производства -- производственный травматизм -- профессиональные заболевания -- гигиена труда -- производственная санитария -- средства защиты -- охрана окружающей среды -- техника безопасности -- электробезопасность -- пожарная безопасность -- пожарная профилактика -- учебники Экземпляры всего: 41 Mесто хранения: кх (6), аб (35) Свободны: кх (6), аб (35) |
6П8.7 Б447 Беляев, Виктор Васильевич. Санитарная техника предприятий мясной и молочной промышленности : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов" / В. В. Беляев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 351, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 349 (8 назв.). - Предм. указ.: с. 343-348. - 17000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.01.93 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- санитарная техника на пищевых предприятиях -- отопление зданий -- вентиляция помещений -- газоснабжение предприятий -- водоснабжение -- канализация -- очистка сточных вод -- учебники Экземпляры всего: 110 Mесто хранения: кх (10), аб (100) Свободны: кх (10), аб (100) |
6П8.7 Б871 Бражников, Александр Михайлович. Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Холодильные машины и установки" / А. М. Бражников, Н. Д. Малова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 263, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 261-262. - 8700 экз.. - (в пер.) : 0.75 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.01.84 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- кондиционирование воздуха на пищевых предприятиях -- расчетные параметры воздуха -- производительность систем кондиционирования воздуха -- тепловой баланс помещений -- влажностный баланс помещений -- устройства для очистки воздуха -- устройства тепловлажностной обработки воздуха -- воздухоохладители -- воздухонагреватели -- системы распределения воздуха -- воздуховоды -- вентиляторы -- автоматизация систем кондиционирования воздуха -- учебники Доп.точки доступа: Малова, Надежда Дмитриевна --- Экземпляры всего: 50 Mесто хранения: кх (7), аб (43) Свободны: кх (7), аб (43) |
6П8.7 Б871 Бражников, Александр Михайлович. Расчеты систем кондиционирования воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" / А. М. Бражников, Н. Д. Малова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 230, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 228-229. - 3300 экз.. - (в пер.) : 0.80 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.01.84 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- кондиционирование воздуха на пищевых предприятиях -- расчеты параметров воздуха -- тепловой баланс помещений -- влажностный баланс помещений -- устройства для очистки воздуха -- устройства тепловлажностной обработки воздуха -- воздухоохладители -- воздухонагреватели -- системы распределения воздуха -- воздуховоды -- вентиляторы -- расчеты оборудования систем кондиционирования воздуха -- кондиционеры -- учебники Доп.точки доступа: Малова, Надежда Дмитриевна --- Экземпляры всего: 23 Mесто хранения: кх (5), аб (18) Свободны: кх (5), аб (18) |
6П8.7 М662 Митин, Владимир Васильевич. Автоматика и автоматизация производственных процессов мясной и молочной промышленности : учебник для студентов механических и технологических специальностей вузов пищевой промышленности / В. В. Митин, В. И. Усков, Н. Н. Смирнов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 239, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 236. - Предм. указ.: с. 237-238. - 6500 экз.. - (в пер.) : 0.85 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 65.01.85 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- теория автоматического управления -- измерительная техника -- средства измерений -- автоматизация технологических процессов -- проектирование систем автоматизации -- учебники Доп.точки доступа: Усков, Валерий Иванович --- Смирнов, Николай Николаевич --- Экземпляры всего: 157 Mесто хранения: кх (12), аб (145) Свободны: кх (12), аб (145) |
6П8.7 С183 Санитарная микробиология : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Ветеринарная санитария" / Н. В. Билетова [и др.] ; Под ред. С. Я. Любашенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 351, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 347. - Предм. указ.: с. 348-349. - 16000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р. ГРНТИ 34.27.49 УДК:637.07(075.8)637(075.8) Ключевые слова: мясные продукты -- молочные продукты -- санитарная микробиология -- возбудители зооантропонозных инфекций -- возбудители пищевых токсикоинфекций -- микроорганизмы -- микробиология почвы -- микробиология воды -- микробиология воздуха -- микробиология мясных продуктов -- микробиология яиц -- микробиология молочных продуктов -- санитарно-микробиологические исследования -- учебники Доп.точки доступа: Билетова, Надежда Викторовна --- Корнелаева, Раиса Петровна --- Кострикина, Людмила Григорьевна --- Любашенко, Сергей Яковлевич --- Любашенко, Сергей Яковлевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 117 Mесто хранения: кх (7), аб (110) Свободны: кх (7), аб (110) |
6П8.7 Л248 Лапшин, Александр Александрович. Основы комплексной автоматизации технологических процессов мясной и молочной промышленности : учебное пособие для высших учебных заведений и факультетов мясной и молочной промышленности / А. А. Лапшин. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 295 с. : ил. ; 27 см. - Библиогр.: с. 288-289. - Предм. указ.: с. 290-293. - 15000 экз.. - (в пер.) : 1.08 р. Допущено МВиССО РСФСР ГРНТИ 65.01.85 УДК:637(075.8) Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- комплексная автоматизация технологических процессов -- автоматическое регулирование технологических процессов -- проектирование систем комплексной автоматизации -- учебные пособия Экземпляры всего: 42 Mесто хранения: аб (42) Свободны: аб (42) |
658.6 Т 415 Тимофеева, Валентина Афанасьевна. Товароведение продовольственных товаров : Учебник для среднего профессионального образования / В. А. Тимофеева. - Изд. 11-е, доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 478, [1] с. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - 2500 экз.. - ISBN 978-5-222-18974-0 (в пер.) : 550.00 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 71.01.55 65 УДК:658.6(075.32)664(075.32)637(075.8) Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров -- качество продовольственных товаров -- хранение продовольственных товаров -- консервирование пищевых продуктов -- маркировка потребительских товаров -- штриховое кодирование товаров -- зерно -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- кондитерские товары -- молочные товары -- пищевые жиры -- яйца -- пищевые концентраты -- рыбные товары -- учебники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.56 Л63 Личко, Нина Михайловна. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. М. Личко. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 512 с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 502-508 (153 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-905170-36-2 (в пер.) : 2040.06 р. ГРНТИ 84 68 УДК:658.56(075.8)006(075.8)631/635(075.8)637(075.8) Ключевые слова: стандартизация -- сельскохозяйственная продукция -- метрология -- техническое регулирование -- качество продукции -- контроль качества -- стандартизация зерновых культур -- сертификация овощей -- стандартизация плодов -- стандартизация растительных кормов -- оценка соответствия молока -- стандартизация шерсти -- управление качеством продукции -- учебники Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (5) Свободны: чз (5) |
637 М545 Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы (по производственно-технологической и проектной профессиональным видам деятельности) для бакалавров направления 260200.62 "Продукты питания животного происхождения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. С. Ю. Лескова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 45 с. : ил. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц. ГРНТИ 65.59 УДК:637(075.8) Рубрики: Пищевые продукты животного происхождения--Выпускные квалификационные работы--Методические указания --- Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Лескова, С. Ю. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |