636 Р605 Родионов, Геннадий Владимирович. Технология производства и переработки животноводческой продукции : Учеб. для вузов по спец. 060800 "Экономика и упр. на предприятии АПК" / Г.В. Родионов, Л.П. Табакова, Г.П. Табаков. - М. : КолосС, 2005. - 511 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0302-0 : 395.82 р., 327.85 р. Доп. М-вом с.х. РФ ГРНТИ 68.39 УДК:636(075.8) Ключевые слова: технология производства животноводческой продукции -- переработка животноводческой продукции -- скотоводство -- птицеводство -- пчеловодство -- оленеводство -- кролиководство -- пушное звероводство -- рыбоводство -- учебники Доп.точки доступа: Табакова, Лилия Петровна --- Табаков, Геннадий Павлович --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (3), аб (5) Свободны: чз (3), аб (5) |
637 Т384 Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции : Учеб. для бакалавров по напр. 110900 "Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции" / Под общ. ред. В.И. Манжесова. - СПБ. : Троицкий мост, 2012. - 536 с. : ил. - ISBN 978-5-4377-0006-8 : 990 р. Допущено УМО ГРНТИ 68.39.71 УДК:637(075.8)637.05(075.8) Ключевые слова: животноводческая продукция -- хранение животноводческой продукции -- переработка животноводческой продукции -- стандартизация животноводческой продукции -- молочные продукты -- мясные продукты -- предубойное содержание -- субпродукты -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- мясные консервы -- мясо птицы -- цельномолочные продукты -- сыроделие -- сливочное масло -- молочные консервы -- рыбная промышленность -- посол рыбы -- копчение рыбы -- рыбные консервы -- стандартизация молочных продуктов -- стандартизация мясных продуктов -- стандартизация рыбных продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Манжесов, В.И. \ред.\ --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |