577 Ж266 Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна. Конспекты по биологической химии в таблицах, схемах, графиках : [Учеб. пособие для технол. спец. вузов] / С.Д. Жамсаранова, З.А. Пластинина ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 143 с. : ил. - ISBN 5-89230-232-6 : 125 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: биохимия -- биологическое окисление -- белки -- углеводы -- липиды -- обмен веществ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ Доп.точки доступа: Пластинина, Зинаида Александровна --- ВСГТУ Экземпляры всего: 85 Mесто хранения: чз (2), кх (1), аб (82) Свободны: чз (2), аб (58) |
637.1 Г671 Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для студ. сред. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1997. - 288 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100031271 : 42.00 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 Ключевые слова: Биохимия молочных продуктов -- Биохимия молока -- Молоко -- Составные части молока -- Физико-химические свойства молока -- Органолептические свойства молока -- Технологические свойства молока -- Хранение молока -- Обработка молока -- Кисломолочные продукты -- Сыр -- Масло -- Молочные консервы -- Детские молочные продукты -- учебники Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (5) Свободны: чз (5) |
664.6 Б874 Братерский, Ф. Д. Ферменты зерна : Монография / Ф. Д. Братерский. - Москва : Колос, 1994. - 196 с. : ил. - ISBN 5-10-000503-3 : 21.70 р., 15.95 р. ГРНТИ 68.35.29 31.27.21 УДК:664.6/.7577.1 Ключевые слова: зерно -- ферменты зерна -- оксидоредуктазы -- Трансферазы -- Гидролазы -- Лиазы -- Изомеразы -- Лигазы -- Прорастание зерна -- Созревание зерна -- Сушка зерна -- Хранение зерна Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: чз (4) Свободны: чз (4) |
577 К536 Кнорре, Д. Г. Биологическая химия : Учеб. для хим., биолог. и мед. спец. вузов / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Высшая школа, 1998. - 479 с. : ил. - ISBN 5060033651 : 32.00 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: Биологическая химия -- Биополимеры -- Ферменты -- Матричный биосинтез -- ДНК -- Биоэнергетика -- Биохимические цепи -- Биохимические циклы -- Биохимические процессы -- Организация живой материи -- Учебники Доп.точки доступа: Мызина, С.Д. --- Экземпляры всего: 52 Mесто хранения: аб (49), чз (3) Свободны: аб (49), чз (3) |
577 С232 Сборник текстов и задач по биохимии : Учеб. пособие для вузов по спец."Биохимия" / Под ред. И.П. Ашмарина, А.Я. Николаева. - москва : Изд-во МГУ, 1996. - 233 с. - ISBN 5211034031 : 26.00 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: Биохимия -- Сборники задач -- Учебные пособия Доп.точки доступа: Ашмарин, И.П. --- Николаев, А.Я. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 Р851 Руководство по практическим аспектам производства мясопродуктов для технологов мясной промышленности : производственно-практическое издание / Протеин Технолоджиз Интернэшнл. - москва : [б. и.], 1993. - 264 с. : ил. - 120.00 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5 Ключевые слова: Мясо -- Мясные продукты -- Биохимия мяса -- Предубойное содержание скота -- Убой -- Качество отрубов -- Белки -- Субпродукты -- Соевые протеины -- Соево-белковые изоляты -- Эмульгированные мясопродукты -- Полуфабрикаты -- Ветчинные продукты -- Паштеты -- Колбасы -- Упаковка мяса Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
577 Х989 Хьюз, Р. К. Гликопротеины [Текст] : научное издание / Р.К. Хьюз ; Пер. с англ. Н.Д. Габриэлян. - москва : Мир, 1985. - 140 с. : ил. - 33.50 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1 Ключевые слова: гликопротеины -- биосинтез гликопротеинов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
663 Б637 Биосинтез ферментов грибами рода Ризопус : научное издание / А.Я. Панкратов [и др.]. - москва : Изд-во Воронежского университета, 1993. - 184 с. - ISBN 5745506113 : 36.00 р. ГРНТИ 65.41.33 31.27 УДК:663.1577.1 Ключевые слова: ферменты -- биосинтез ферментов -- грибы рода Ризопус Доп.точки доступа: Панкратов, А.Я. --- Антипова, Л.В. --- Шуваева, Г.П. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
577 С449 Скоупс, Р. К. Методы очистки белков : научное издание / Пер. с англ. В.К. Антонова. - москва : Мир, 1985. - 358 с. : ил. - 11.35 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1 Ключевые слова: Белки -- Методы очистки белков -- Ферменты -- Экстракты -- Разделение белков -- Осаждение белков -- Адсорбция белков -- Разделение белков в растворе -- Сохранение ферментов в активном состоянии -- Оптимизация методов -- Измерение активности ферментов -- Определение чистоты белков -- Кристаллизация ферментов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
577 Б638 Биохимия растительного сырья : Учеб. для вузов по спец. "Технология прод. продуктов" / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова и др.; Под ред. В.Г. Щербакова. - москва : Колос, 1999. - 376 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100033134 : 65.00 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8)664(075.8) Ключевые слова: Биохимия растительного сырья -- Растительные клетки -- Статическая биохимия -- Метаболизм -- Метаболические процессы -- Метаболиты вторичного происхождения -- Фитогормоны -- Фенольные соединения -- Алкалоиды -- Фитосинтез -- Дыхание -- Обмен липидов -- Обмен аминокислот -- Обмен белков -- Липиды -- Углеводы -- Витамины -- Ферменты -- Нуклеиновые кислоты -- Нуклеотиды -- учебники Доп.точки доступа: Щербаков, В.Г. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), аб (2) Свободны: чз (3), аб (2) |
577 Ф534 Филиппович, Юрий Борисович. Основы биохимии : Учеб. для вузов по спец. "Химия" и "Биология" / Ю.Б. Филиппович. - 4-е изд., перераб. и доп. - москва : Агар, 1999. - 512 с. : ил. - ISBN 5892180468 : 67.20 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: Биохимия -- Белки -- Ферменты -- Коферменты -- Витамины -- Биоактивные соединения -- Обмен веществ -- Нуклеиновые кислоты -- Обмен белков -- Углеводы -- Липиды -- Биологическое окисление -- Водный обмен -- Минеральный обмен -- Гормоны -- Учебники Экземпляры всего: 46 Mесто хранения: чз (6), аб (40) Свободны: чз (6), аб (36) |
577 С741 Справочник биохимика : справочное издание / Р. Досон [и др.] ; Пер. с англ. В.Л. Друцы, О.Н. Королевой. - москва : Мир, 1991. - 544 с. : ил. - ISBN 5030010327 : 37.50 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577(035)577.1(035) Ключевые слова: Биохимия -- Биохимические лаборатории -- Биологически активные вещества -- Биохимические аналитические процедуры -- аминокислоты -- пептиды -- витамины -- углеводы -- липиды -- радиоактивные изотопы -- субстраты -- кислоты -- Справочники Доп.точки доступа: Досон, Р. --- Эллиот, Д. --- Джонс, К. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
664.8/.9 М154 Макашвили, Г. А. Методы биологической стабилизации плодов в процессе хранения : научное издание / Г.А. Макашвили. - москва : Экономика, 1975. - 206 с. : ил. - 2.35 р. ГРНТИ 65.53.09 УДК:664.8.03 Ключевые слова: Плоды -- Хранение плодов -- Методы хранения плодов -- Биохимия плодов -- Биологический вакуум -- Поливакстер -- Обработка газом -- Монографии Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 Г779 Грау, Р. Мясо и мясопродукты : научное издание / Р. Грау ; Пер. с нем. С.М. Заславской; Под ред. В.М. Горбатова. - москва : Пищевая промышленность, 1964. - 190 с. : ил. - 2.09 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5.04/.07 Ключевые слова: Мясные продукты -- Структура мяса -- Биохимия мяса -- Аналитика мясопродуктов -- Мясо Доп.точки доступа: Горбатов, В. М. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 Б638 Биохимические изменения, происходящие при хранении быстроохлажденного говяжьего мяса : научное издание / В.И. Соловьев [и др.] ; ВНИИМП СССР. - москва : [б. и.], 2000. - 39 с. - 0.40 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.037 Ключевые слова: Хранение мяса -- Быстроохлажденное мясо -- Биохимия мяса Доп.точки доступа: Соловьев, В.И. --- Волков, А.Г. --- Кузнецов, Г.Н. --- ВНИИМП СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
577 Б515 Бернхард, Сидней А.. Структура и функция ферментов / С. А. Бернхард ; пер. с англ. Л. М. Гинодмана, И. И. Рапановича; под ред. А. Е. Браунштейна. - Москва : Мир, 1971. - 334 с. : ил., граф. - Библиогр. в конце глав. - 5.52 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1 Ключевые слова: Ферменты -- Структура ферментов -- Функции ферментов -- Атомы -- Молекулы -- Химические связи -- Структура белков -- Кинетика ферментативных реакций -- Анатомия ферментов -- Ферментативный катализ -- Коферменты -- Кофакторы Доп.точки доступа: Браунштейн, А. Е. \ред.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (1), зал ППС (1) Свободны: чз (1), зал ППС (1) |
58 М982 Мюллер, Эмиль Микология : научное издание / Э. Мюллер; Пер. с нем. К.Л. Тарасова. - москва : Мир, 1995. - 343 с. - ISBN 5030029990 : 35.00 р. ГРНТИ 34.29 УДК:58 Ключевые слова: микология -- Морфология -- Биохимия грибов -- Наследственность -- Грибы Доп.точки доступа: Леффлер, Вольфганг --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
577 Д255 Витамин С : Химия и биохимия / М. Девис, Д. Остин, Д. Патридж; Пер. с англ. М.Б. Костиной. - москва : Мир, 1999. - 176 с. - ISBN 5030029680 : 26.00 р. ГРНТИ 31.23.23 УДК:577.1 Ключевые слова: Витамин С -- Аскорбиновая кислота -- Химические свойства витамина С -- Биохимия витамина С -- Витамины Доп.точки доступа: Девис, Майкл --- Остин, Джон --- Патридж, Дэвид --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
577 Б48 Березов, Т. Т. Биологическая химия : Учеб. для мед. вузов / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - москва : Медицина, 1998. - 704 с. - (Учебная литература для студентов медицинских вузов). - ISBN 5225027091 : 235.00 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: биологическая химия -- Химия сложных белков -- Химия нуклеиновых кислот -- Ферменты -- Химия углеводов -- Химия липидов -- Витамины -- Гормоны -- Биомембраны -- Биоэнергетика -- Метаболизм углеводов -- Метаболизм липидов -- Обмен простых белков -- Обмен сложных белков -- Биосинтез белка -- Обмен веществ в организме -- Печень -- Кровь -- Почки -- Нервная ткань -- Химия белков -- биохимия -- учебники Доп.точки доступа: Коровкин, Б.Ф. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637 Ч-651 Чиркина, Т. Ф. Биохимия сырья животного происхождения : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология прод. товаров" / Т.Ф. Чиркина ; ВСГТУ. - 2-е изд. доп. и перераб. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1999. - 175 с. : ил. - ISBN 5892300501 : 25.00 р. ГРНТИ 68.39.71 УДК:637(075.8)577.1 Ключевые слова: Биохимия продуктов животноводства -- биохимия сырья -- Углеводы -- Мясо -- Рыба -- Молоко -- Биополимеры -- Липиды -- Азотистые вещества -- Ферменты -- Витамины -- Гормоны -- Биорегуляторные биомолекулы -- Минеральный состав тканей -- учебные пособия Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. --- ВСГТУ Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (5), аб (5) Свободны: чз (5), аб (5) |