637.523 С325 Серебро, А. Р. Из опыта работы четвертого колбасного завода Московского мясокомбината : Обзор / А.Р. Серебро, Д.С. Кац ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 16 с. - 0.18 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523 Ключевые слова: Колбасы вареные -- Вареные колбасы -- Фарш колбасный -- Стадийная обработка фарша -- Куттеры -- Двухфазные процессы -- Дефростация мяса -- Жиловка мяса -- Белковые стабилизаторы -- Измельчение мяса -- Посол мяса -- Созревание мяса -- Мясное сырье Доп.точки доступа: Кац, Д.С. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.7 М 19 Малин, Николай Иванович. Теоретические основы технологических процессов переработки зерна : производственно-практическое издание / Н.И. Малин, Т.И. Веселовская. - москва : Хлебпродинформ, 2001. - 110 с. : ил. - ISBN 5931090320 : 390.00 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.72 Ключевые слова: Переработка зерна -- Технологические процессы переработки зерна -- Технологии обработки зернового сырья -- Физико-химические свойства зерна -- Технологические свойства зерна -- Сортирование зерна -- Влаго-тепловая обработка зерна -- Сепарирование зерна -- Смешивание зерна -- Помольные смеси -- Измельчение зерна -- Шелушение зерна -- Прессование зерна -- Гидротермическая обработка зерна Доп.точки доступа: Веселовская, Т.И. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.7 М 92 Мухаметзянов, Р. Х. Производство муки на мини-мельнице : производственно-практическое издание / Р.Х. Мухаметзянов. - москва : Хлебпродинформ, 2000. - 270 с. : ил. - ISBN 593109007Х : 450.00 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.71 Ключевые слова: Мини-мельницы -- Мука -- Производство муки -- Качество муки -- Зерно -- Зерновые культуры -- Зерна пшеницы -- Зерна ржи -- Зерновая масса -- Сорная примесь -- Зерновая примесь -- Хранение зерна -- Помол зерна -- Измельчение зерна -- Вымольные машины -- Коммуникации мини-мельниц -- Оборудование мини-мельниц -- Мини-мельницы агрегатного типа -- Контроль на мини-мельнице Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
621.762 Л 551 Либенсон, Герман Абрамович Процессы порошковой металлургии : учеб. для вузов по спец. "Порошковая металлургия, композиционные материалы и покрытия" / Г.А. Либенсон, В.Ю. Лопатин, Г.В. Комарницкий. - москва : МИСИС, 2001 - . Т.1 : Производство металлических порошков : учебное пособие. - 367 с. : ил. - ISBN 5876230979 : .00. - ISBN 5876230782 : 49.50 р. Рек. УМО ГРНТИ 53.39 УДК:621.762(075.8) Ключевые слова: Порошковая металлургия -- Металлические порошки -- Производство металлических порошков -- Измельчение твердых материалов -- Диспергирование расплавов -- Восстановление химических соединений металлов -- Электролиз -- Химические свойства металлических порошков -- Физические свойства металлических порошков -- Технологические свойства металлических порошков -- Учебники Доп.точки доступа: Либенсон, Герман Абрамович --- Лопатин, Владимир Юрьевич --- Комарницкий, Г.В. --- Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: аб (18), чз (2) Свободны: аб (18), чз (2) |
66 О-288 Общий курс процессов и аппаратов химической технологии : учебник для вузов по хим.-технол. напр. и спец. : в 2-х кн. / под ред. В. Г. Айнштейна. - Москва : Логос : Высшая школа, 2003 - . - ISBN 5940101259. Кн. 2. - 2003. - 872 с. : ил. - ISBN 5060042693 : 241.23 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 61.13 УДК:66.02(075.8) Ключевые слова: химические технологии -- процессы химической технологии -- аппараты химической технологии -- химико-технологические процессы -- адсорбция -- дистилляция -- ректификация -- жидкостная экстракция -- абсорбция -- сушка твердых материалов -- кристаллизация -- гранулирование -- сублимация -- мембранные процессы разделения -- измельчение твердых материалов -- классификация зернистых материалов -- учебники Доп.точки доступа: Айнштейн, В. Г. \ред.\ --- Захаров, М. К. --- Носов, Г. А. --- Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (12), чз (3) Свободны: аб (12), чз (3) |
664 К76 Кошевой, Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / Е.П. Кошевой. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 368 с. : ил. - ISBN 5901065441 : 212.38 р. Доп. МО РФ ГРНТИ 65.65.29 УДК:664.3(075.8) Рубрики: Масложировая промышленность--Технологическое оборудование--Растительные масла--Учебные пособия --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (1), чз (2) Свободны: кх (1), чз (2) |
641 К125 Кавецкий, Георгий Дмитриевич. Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технол. продуктов обществ. питания" напр. "Технол. прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Г.Д. Кавецкий, О.К. Филатов, Т.В. Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953201311 : 242.65 р., 275 р., 228.00 р., 227.70 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 55.65.99 УДК:641.54(075.8) Ключевые слова: оборудования предприятий общественного питания -- пищевое сырье -- гидромеханические процессы -- гомогенные системы -- гетерогенные системы -- диспергирование -- пенообразование -- моечные машины -- механические процессы -- измельчение -- прессование -- перемешивание -- тепловые процессы -- теплопередача -- нагревание -- охлаждение -- стерилизация -- пастеризация -- выпаривание -- охлаждение -- учебные пособия Доп.точки доступа: Филатов, О.К. --- Шленская, Татьяна Владимировна --- Кавецкий, Г.Д. --- Экземпляры всего: 43 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (3), аб (38) Свободны: зал ППС (2), чз (3), аб (38) |
674 Л935 Любченко, Виталий Иванович. Резание древесины и древесных материалов : Учеб. для вузов по спец. 170400 (150405) "Машины и оборуд. лесн. комплекса" / В.И. Любченко ; МГУЛ. - 3-е изд. - М. : Изд-во МГУЛ, 2004. - 309 с. : ил. - 190.12 р. Рек. УМО ГРНТИ 66.29 УДК:674.02(075.8) Ключевые слова: древесные материалы -- резание древесины -- древесина -- пиление древесины -- обработка древесины -- теории резания -- теории стружкообразования -- производственные процессы резания -- процессы пиления древесины -- стружка-полуфабрикат -- бесстружечное деление -- фрезерование -- точение -- шлифование -- окорка древесины -- измельчение коры -- сверление -- гнездообразование -- расчеты процессов резания -- режимы резания -- учебники Доп.точки доступа: Московский гос. ун-т леса Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), кх (7) Свободны: чз (3), кх (7) |
674 К214 Карасев, Евгений Иванович. Оборудование предприятий для производства древесных плит : Учеб. для вузов по спец. 260300 "Технология хим. перераб. древесины (специализация 260305 "Технология древесных плит и пластиков") / Е.И. Карасев, С.Д. Каменков ; МГУЛ. - М. : МГУЛ, 2002. - 319 с. : ил. - ISBN 5813501207 : 190.12 р. Допущено УМО ГРНТИ 66.29 УДК:674.8(075.8) Ключевые слова: древесные плиты -- деревообрабатывающее оборудование -- резание древесины -- измельчение древесины -- размол древесины -- прессы -- учебники Доп.точки доступа: Каменков, С.Д. --- Московский гос. ун-т леса Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (2), кх (8) Свободны: чз (2), кх (8) |
664.7 Ш15 Шагдыров, Илья Баторович. Обоснование технологического процесса измельчения фуражного зерна в трехступенчатом измельчителе : монография / И.Б. Шагдыров ; БГСХА им. В.Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2006. - 110 с. : ил. - 100.00 р. ГРНТИ 68.85 65.29 УДК:664.73631.36 Ключевые слова: измельчение фуражного зерна -- трехступенчатые измельчители зерна Доп.точки доступа: БГСХА им. В.Р. Филиппова Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.7 Б932 Бутковский, Вячеслав Аронович. Современная техника и технология производства муки : учеб. пособие / В.А. Бутковский, Л.С. Галкина, Г.Е. Птушкина. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 318 с. : ил. - ISBN 5-94343-119-5 : 303 р., 442.80 р. Рек. Ученым Советом Междунар. пром. акад. ГРНТИ 65.29 УДК:664.71 Ключевые слова: техника мукомольного производства -- технология производства муки -- мукомольные производства -- мукомольные заводы -- зерно -- помол зерна -- размол зерна -- измельчение зерна -- технологические машины -- продукты измельчения Доп.точки доступа: Галкина, Лариса Сергеевна --- Птушкина, Галина Ефимовна --- Экземпляры всего: 13 Mесто хранения: чз (2), аб (11) Свободны: чз (2), аб (10) |
664 П371 Плаксин, Юрий Михайлович. Процессы и аппараты пищевых производств : учеб. для вузов по напр. "Технология продуктов питания", "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", "Технология прод. продуктов спец. назначения и общ. питания" / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2008. - 758 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0581-8 : 612 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.13 УДК:664(075.8) Ключевые слова: пищевые производства -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- гидравлические процессы -- тепловые процессы -- холодильные процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- механические процессы -- аспирация -- гидравлические машины -- поршни -- насосы -- перемешивание -- разделение сыпучих сред -- осаждение -- фильтрование -- мембранные технологии -- измельчение -- выпаривание -- конденсация -- выпечка хлеба -- утилизация теплоты -- охлаждение -- перегонка -- сушка пищевых продуктов -- сушильное оборудование -- вентилирование -- сорбционные процессы -- кристаллизация -- растворение -- экстрагирование -- экстракция -- ферментация -- пастеризация -- стерилизация -- горение -- распыливание -- шлифование -- обработка давлением -- механика мелкодисперсных продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Малахов, Николай Николаевич --- Ларин, Вениамин Андреевич --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: аб (8), чз (2) Свободны: аб (8), чз (2) |
664 Т384 Технология отрасли (Производство растительных масел) : учеб. для вузов по напр. подгот. 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" по спец. 260401 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметич. продуктов / Под ред. Е.П. Корненой. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 348 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-111-9 : 550 р. Рек. ГОУ ВПО "Московский гос. ун-т пищ. пр-в" ГРНТИ 65.65.29 УДК:664.3(075.8) Ключевые слова: растительные масла -- производство растительных масел -- переработка масличных семян -- обрушивание семян -- отделение оболочек от ядер -- измельчение масличных семян -- приготовление мезги -- извлечение масла прессованием -- экстракция растительных масел -- переработка мисцеллы -- шрот -- жмых -- регенерация растворителей -- рекуперация растворителей -- маслоэкстракционное производство -- первичная очистка растительных масел -- прессовые заводы -- экстракционные заводы -- учебники Доп.точки доступа: Корнена, Елена Павловна \ред.\ --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
664.7 З-433 Зверев, Сергей Васильевич. Функциональные зернопродукты : научное издание / С.В. Зверев, Н.С. Зверева. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 118 с. : ил. - ISBN 5-94343-106-3 : 178.20 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7 Ключевые слова: функциональные зерновые продукты -- зерно -- лечебно-профилактические свойства зерновых продуктов -- переработка зерна -- шелушение -- измельчение -- плющение -- магнитная сепарация -- стандартизация зерновых продуктов -- сертификация зерновых продуктов -- физико-химические свойства сыпучих продуктов Доп.точки доступа: Зверева, Наталья Сергеевна --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
637.523 К715 Косой, Валентин Данилович. Совершенствование производства колбас (Теоретические основы, процессы, оборудование, технология рецептуры и контроль качества) : научное издание / В.Д. Косой, В.П. Дорохов. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 763 с. : ил. - ISBN 5-94343-113-6 : 1164.24 р. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.523637.523.04/.07637.523.2 Ключевые слова: колбасное производство -- контроль качества колбас -- технологические характеристики колбасного фарша -- физико-механические характеристики колбасного фарша -- технологические схемы производства колбас -- колбасные изделия -- технологические процессы производства колбас -- технологическое оборудование колбасного производства -- измельчение мясного сырья -- нарезание -- шпигорезки -- тонкое измельчение колбасного фарша -- перемешивание фарша и шпика -- шприцевание -- формование -- дозирование Доп.точки доступа: Дорохов, Владимир Павлович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2), аб (2) Свободны: зал ППС (1), чз (2), аб (2) |
666 А139 Абдрахимов, Владимир Закирович. Курс лекций по дисциплине "Технология керамических материалов" [Текст] : учеб. пособие [для вузов по спец. 290600 "Пр-во строит. материалов, изделий и конструкций"] / В.З. Абдрахимов, Е.С. Абдрахимова, И.В. Ковков. - Самара : [б. и.], 2007. - 96 с. : ил. - ISBN 978-5-903123-07-0 : 80 р. ГРНТИ 67.15 УДК:666.3/.7(075.8) Ключевые слова: керамические материалы -- керамическая технология -- измельчение материалов -- керамические массы -- пластическое прессование -- сушка керамических материалов -- спекание -- обжиг керамики -- курсы лекций -- учебные пособия Доп.точки доступа: Абдрахимова, Елена Сергеевна --- Ковков, Илья Валерьевич --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6п8.74 С565 Совмещение процессов измельчения и сушки сырья при производстве сухих кормов животного происхождения [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИмясомолпром. - М. : [б. и.], 1980. - 14 с. - (Мясная промышленность). - б.ц. ГРНТИ 68.39.15 УДК:636.087 Ключевые слова: измельчение сырья -- сушка сырья -- сухие корма животного происхождения -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6С3 М791 Моргулис, М. Л. Вибрационное измельчение материалов [Текст] : производственно-практическое издание / М. А. Моргулис ; Под ред. П. А. Ребиндера. - М. : Промстройиздат, 1957. - 107 с. - Б. ц. ГРНТИ 67.09 УДК:691 Ключевые слова: строительные материалы -- вибрационное измельчение материалов Доп.точки доступа: Ребиндер, П.А. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |