579 К29 Каталог культур микроорганизмов : бактерии, мицеальные грибы, дрожжевые грибы, генетически модифицированные штаммы / Ин-т биохимии и физиологии микроорганизмов РАН. - Пущино ; Москва : [б. и.], 1992. - 362 с. - 40000 р. р. ГРНТИ 34.27 УДК:579 Ключевые слова: микроорганизмы -- бактерии -- Мицеальные грибы -- Дрожжевые грибы -- Генетически модифицированные штаммы Доп.точки доступа: Ин-т биохимии и физиологии микроорганизмов РАН Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
57 Б634 Биология : Для поступающих в вузы: Учеб. пособие / А.Г. Мустафин, Ф.К. Лакгуева, Н.Г. Быстренина и др. ; Под ред. В.Н. Ярыгина. - 2-е изд., испр. - москва : Высшая школа, 1997. - 478 с. : ил. - ISBN 5060034410 : 13.50 р. ГРНТИ 34 УДК:57(075.4) Ключевые слова: Цитология -- Размножение -- Генетика -- Селекция -- Эволюция -- Экология -- Неклеточные формы жизни -- Доядерные формы жизни -- Эукариоты -- Грибы -- Растения -- Животные -- Человек -- Жизнь -- учебные пособия Доп.точки доступа: Мустафин, А.Г. --- Лактуева, Ф.К. --- Быстренина, Н.Г. --- Ярыгин, В.Н. \ред. .\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
658.6 Т502 Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров : Учеб. для техникумов / Т.Г. Докторов [и др.]. - москва : Экономика, 1998. - 400 с. - 2.53 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.32) Ключевые слова: Товароведение -- Плодоовощные товары -- Грибы -- Зерномучные товары -- Крахмал -- Сахар -- Мед -- Кондитерские товары -- Вкусовые товары -- Учебники Доп.точки доступа: Докторов, Т.Г. --- Кудян, А.Н. --- Пономарев, П.Ф. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
663 Б637 Биосинтез ферментов грибами рода Ризопус : научное издание / А.Я. Панкратов [и др.]. - москва : Изд-во Воронежского университета, 1993. - 184 с. - ISBN 5745506113 : 36.00 р. ГРНТИ 65.41.33 31.27 УДК:663.1577.1 Ключевые слова: ферменты -- биосинтез ферментов -- грибы рода Ризопус Доп.точки доступа: Панкратов, А.Я. --- Антипова, Л.В. --- Шуваева, Г.П. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
658.6 М353 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов : Учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia : ИРПО, 1999. - 268 с. : ил. - ISBN 5-8222-0001-X : 66.00 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.32) Ключевые слова: пищевые продукты -- товароведение пищевых продуктов -- химический состав пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- рыба -- рыбные продукты -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- сахар -- крахмал -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- учебники Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (1), аб (9) Свободны: чз (1), аб (9) |
641 И209 Иванова, Л. В. Пряности. Специи. Приправы : научно-популярная литература / Л.В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1999. - 599 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885909156 : 42.00 р. ГРНТИ 65.55.33 УДК:641.8 635.1/.8 Ключевые слова: Пряности -- Специи -- Приправы -- Пряно-ароматические травы -- Пряные овощи -- Корнеплоды -- Грибы -- Пищевые добавки -- Соусы -- Салаты -- Супы -- Бульоны -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Рыбные блюда -- Овощные блюда -- Десерты -- Напитки -- Пироги -- Рецептура блюд -- Гигиена питания Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
631 Х201 Харденбург, Роберт . Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады : Пер. с англ. / Р.Е. Харденбург, Е.В. Аллей, Ч.Ю. Ванг. - москва : [б. и.], 1994. - 158 с. : ил. - ISBN 5859410751 : 312.00 р. ГРНТИ 68.43 УДК:631.24 633/635 Ключевые слова: Сельскохозяйственная продукция -- Холодильное хранение -- Хранение -- Фрукты -- Овощи -- Бахчевые культуры -- Грибы -- Сушеные фрукты -- Сушеные овощи -- Замороженные фрукты -- Замороженные овощи -- Орехи -- Цветы -- Рассада -- Компоты -- Соки -- Посадочный материал Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.8/.9 С232 Сборник рецептур на плодоовощную продукцию : производственно-практическое издание / Сост. М.Г. Чухрай. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 332 с. - ISBN 5901065093 : 117.00 р. ГРНТИ 65.53.30 УДК:664.8 Ключевые слова: Консервы овощные -- Овощи соленые -- Овощи квашеные -- Овощи маринованные -- Борщи -- Щи -- Солянки -- Томатные консервы -- Фрукты -- Напитки овощные -- Соки овощные -- Экстракты плодовые -- Грибы маринованные -- Соки плодовые -- Плодово-ягодные компоты -- Консервы из плодов -- Компоты -- Маринады -- Повидло -- Рецептура плодоовощной продукции Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (1) Свободны: зал ППС (1), чз (1) |
57 Э687 Энциклопедия для детей / Гл. ред. М. Д. Аксенова. - 3-е изд., испр. - Москва : Аванта+, 1999 - . Т. 2 : Биология : энциклопедия. - 703 с. : ил. - ISBN 5895010199 : 200.00 р. ГРНТИ 34.01.33 УДК:57(035) Ключевые слова: Биология -- Жизнь -- Растения -- Животные -- Насекомые -- Птицы -- Происхождение жизни -- Экология -- Эволюция -- Микроорганизмы -- Грибы -- Энциклопедии Доп.точки доступа: Аксенова, М. Д. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: нбо (1) Свободны: нбо (1) |
58 М982 Мюллер, Эмиль Микология : научное издание / Э. Мюллер; Пер. с нем. К.Л. Тарасова. - москва : Мир, 1995. - 343 с. - ISBN 5030029990 : 35.00 р. ГРНТИ 34.29 УДК:58 Ключевые слова: микология -- Морфология -- Биохимия грибов -- Наследственность -- Грибы Доп.точки доступа: Леффлер, Вольфганг --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.6 К84 Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров : [Учеб. для экон. спец. вузов] / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 447 с. - ISBN 5241000135 : 66.00 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров -- Продовольственные товары -- Гигиена -- Санитария -- Физиология питания -- Стандартизация продовольственных товаров -- Сертификация продовольственных товаров -- Плодоовощная продукция -- Грибы -- Овощные продукты -- Зернопродукты -- Кондитерские изделия -- Вкусовые товары -- Молочные товары -- Яичные товары -- Пищевые жиры -- Сыры -- Мясные продукты -- Рыбные продукты -- учебники Доп.точки доступа: Круглякова, Г.В. --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (3), чз (3) Свободны: аб (3), чз (3) |
579 Д183 Данилова, Т. Е. Антибиотическая активность микроорганизмов : Метод. указания для студ. пищ. спец. по курсам "Микробиология" и "Химия биолог. актив. веществ" / Т.Е. Данилова, Е.Г. Инешина, Л.Ю. Прудова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1997. - 78 с. : ил. - б.ц. ГРНТИ 34.27 УДК:579(075.8) Ключевые слова: микроорганизмы -- антибиотическая активность микроорганизмов -- антибиотические свойства -- метаболизм микроорганизмов -- биосинтез антибиотиков -- заквасочные культуры -- дрожжи -- грибы-антагонисты -- антибиотики -- методические указания -- учебные пособия Доп.точки доступа: Инешина, Е.Г. --- Прудова, Л.Ю. --- ВСГТУ Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |
579 М893 Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Микробиология, санитария и гигиена : Учебник для вузов по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Стандартизация и сертификация" / К. А. Мудрецова-Висс, А. А. Кудряшова, В. П. Дедюхина ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - Москва : Деловая литература, 2001. - 379 с. : ил. - ISBN 5-93211-010-4 : 81.68 р. ГРНТИ 34.27 76.33 УДК:579(075.8) Ключевые слова: микробиология -- микроорганизмы -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- ферменты -- инфекции -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые интоксикации -- санитария -- гигиена -- микробиология пищевых продуктов -- анаэробные процессы -- аэробные процессы -- гнилостные процессы -- антибиотики -- фитонциды -- микробиология -- учебники Доп.точки доступа: Кудряшова, Александра Андреевна --- Дедюхина, Валентина Петровна --- Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли Экземпляры всего: 18 Mесто хранения: чз (5), аб (13) Свободны: чз (5), аб (13) |
658.56 Э 413 Экспертиза грибов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / И.Э. Цапалова, В.И. Бакайтис, Н.П. Кутафьева и др.; Под ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, Сибирское университетское изд-во, 2002. - 256 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5940870120. - ISBN 5761505061 : 413.95 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 81.81 УДК:658.562(075.8) Ключевые слова: Экспертиза грибов -- Качество грибов -- Грибы -- Грибы свежие -- Классификация грибов -- Культивирование грибов -- Сбор грибов -- Упаковка грибов -- Маркировка грибов -- Транспортировка грибов -- Потребительские свойства грибов -- Пищевая ценность грибов -- Съедобные грибы -- Несъедобные грибы -- Переработка грибов -- Грибы сушеные -- Грибы соленые -- Грибы отварные -- Грибы маринованные -- Грибные консервы Доп.точки доступа: Бакайтис, В.И. --- Кутафьева, Н.П. --- Цапалова, И.Э. --- Позняковский, В.М. \ред. - редактор.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
57 Р177 Разработка биотехнологических способов комплексного использования сырья животного и растительного происхождения. Использование некондиционного крахмалосодержащего сырья для получения продуктов кормового и пищевого назначения : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. НИР В.Ж. Цыренов; ВСГТУ.- № ГР 01980006541. - Улан-Удэ, 2001. - 25 с. - Б.ц. ГРНТИ 62 УДК:602 Ключевые слова: Биотехнология растительного сырья -- Крахмалосодержащее сырье -- Картофель -- Ферментативный гидролиз -- Глубинная ферментация -- Твердофазная ферментация -- Питательные среды -- Дрожжеподобные грибы -- Endomycopsis Fibuligera C-4 -- Растительное сырье -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. \рук. работы.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
641 Х463 Химический состав российских продуктов питания : Справочник / Ин-т питания РАМН ; Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. - москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. - ISBN 5943430288 : 355.21 р. ГРНТИ 65.09.03 УДК:641.1/.3(035) Ключевые слова: продукты питания России -- пищевые продукты -- химический состав пищевых продуктов -- пищевая ценность продуктов питания -- таблицы химического состава -- молоко -- молочные продукты -- яйцепродукты -- мясо -- мясные продукты -- рыба -- рыбные продукты -- жировые продукты -- зерно -- бобовые -- орехи -- овощи -- грибы -- фрукты -- ягоды -- справочники Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред. - редактор.\ --- Тутельян, В.А. \ред. - редактор.\ --- Ин-т питания РАМН Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: чз (5), аб (7) Свободны: чз (5), аб (6) |
58 С214 Саттон, Диана. Определитель патогенных и условно патогенных грибов : [Справочник]: Пер. с англ. / Д. Саттон, А. Фотергилл, М. Ринальди. - москва : Мир, 2001. - 468 с. : ил. - ISBN 5030033084 : 356.96 р. ГРНТИ 34.29.15 УДК:58(035) Ключевые слова: грибы -- патогенные грибы -- условно патогенные грибы -- микология -- медицинская микология -- таксономия -- телеоморфные грибы -- анаморфные грибы -- митоспоровые грибы -- методы идентификации грибов -- определители грибов -- справочники Доп.точки доступа: Фотергилл, Аннет --- Ринальди, Майкл --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
504 Ч-491 Черненькова, Татьяна Владимировна. Реакция лесной растительности на промышленное загрязнение : научное издание / Т.В. Черненькова ; Ин-т проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН. - москва : Наука, 2002. - 192 с. : ил. - ISBN 5020064300 : 60.90 р. ГРНТИ 87.15.15 УДК:504.05 Ключевые слова: промышленное загрязнение -- тяжелые металлы -- биосфера -- токсиканты -- биомониторинг загрязнения окружающей среды -- леса -- группы растений -- грибы -- водоросли -- лишайники -- мохообразные растения -- сосудистые растения -- лесные сообщества Доп.точки доступа: Ин-т проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
57 Т30 Тейлор, Д. Биология : учеб. пособие: В 3-х т. : Пер. с англ. / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут; Под ред. Р. Сопера. - москва : Мир, 2001 - . - (Лучший зарубежный учебник). - ISBN 5030034412. Т. 1. - 2001. - 454 с. : ил. - ISBN 5030034404 : 264.00 р. ГРНТИ 34 УДК:57(075.8) Ключевые слова: биология -- бактерии -- вирусы -- грибы -- протоктисты -- растения -- животные -- биохимия -- ферменты -- клетки -- гистология -- автотрофное питание -- гетеротрофное питание -- энергия живых организмов -- экосистемы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Стаут, У. --- Грин, Н. --- Сопер, Р. \ред. - редактор\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
57 Б634 Биология : Большой справ. для школьников и поступающих в вузы / А.С. Батуев, М.А. Гуленкова, А.Г. Еленевский и др. - 4-е изд., стер. - москва : Дрофа, 2002. - 667 с. : ил. - ISBN 5710751790 : 110.22 р. ГРНТИ 34 УДК:57(035) Ключевые слова: биология -- растения -- грибы -- бактерии -- животные -- человек -- общая биология -- экология -- контрольные работы -- проверочные работы -- тесты -- экзаменационные билеты -- справочники Доп.точки доступа: Гуленкова, М.А. --- Еленевский, А.Г. --- Батуев, А.С. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |