658.6 К84 Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров : [Учеб. для экон. спец. вузов] / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 447 с. - ISBN 5241000135 : 66.00 р. ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8) Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров -- Продовольственные товары -- Гигиена -- Санитария -- Физиология питания -- Стандартизация продовольственных товаров -- Сертификация продовольственных товаров -- Плодоовощная продукция -- Грибы -- Овощные продукты -- Зернопродукты -- Кондитерские изделия -- Вкусовые товары -- Молочные товары -- Яичные товары -- Пищевые жиры -- Сыры -- Мясные продукты -- Рыбные продукты -- учебники Доп.точки доступа: Круглякова, Г.В. --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (3), чз (3) Свободны: аб (3), чз (3) |
664.8/.9 П556 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : Учеб. для нач. проф. образования / Т.И. Поморцева ; Ин-т развития проф. образования. - москва : ПрофОбрИздат, ИРПО, 2001. - 136 с. - ISBN 5822201652. - ISBN 5942310629 : 65.37 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.83/.86(075.32) Ключевые слова: плодоовощная продукция -- пищевая ценность плодоовощной продукции -- картофель -- овощи -- плоды -- ягоды -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология переработки плодоовощной продукции -- тара -- консервирование плодоовощного сырья -- квашение овощей -- соление овощей -- мочение овощей -- сушка растительного сырья -- консервирование быстрым замораживанием -- учебники Доп.точки доступа: Ин-т развития проф. образования Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
664.8/.9 П556 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2707 "Технология консервов и пищеконцентратов" / Т.И. Поморцева. - М. : Academia, 2003. - 136 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 576951552Х : 102.43 р. Доп. МО РФ ГРНТИ 65.53 УДК:664.83/.86(075.32) Ключевые слова: плодоовощная продукция -- пищевая ценность плодоовощной продукции -- картофель -- овощи -- плоды -- ягоды -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология переработки плодоовощной продукции -- тара -- консервирование плодоовощного сырья -- квашение овощей -- соление овощей -- мочение овощей -- сушка растительного сырья -- консервирование быстрым замораживанием -- учебные пособия Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
664.8/.9 С741 Справочник технолога плодоовощного производства : научное издание / Сост. М. Куницина. - СПб. : ПрофиКС, 2001. - 478 с. : ил. - ISBN 5901943015 : 755.44 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.83/.86(035) Ключевые слова: консервы растительные -- растительные консервы -- плодоовощные консервы -- быстрозамороженые овощи -- быстрозамороженые фрукты -- плодоовощная продукция -- картофелепродукты -- квасильно-засолочное производство -- пищевые добавки -- технология плодоовощного производства -- справочники Доп.точки доступа: Куницина, М. \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8 О-752 Основные направления увеличения производства плодоовощной быстрозамороженной продукции в Краснодарском крае : Обзорная информация / ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [б. и.], 1980. - 11 с. ; 20 см. - (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность ; вып. 1). - Библиогр.: с. 11 (3 назв.). - 1000 экз.. - 0.11 р. ГРНТИ 65.53.31 УДК:664.8.037 Ключевые слова: холодильное консервирование -- быстрозамороженные пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- проектирование холодильных сооружений -- обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.4 З-946 Зурабишвили, Г. Г. Современное состояние тарного оборудования для плодоовощной продукции [Текст] : обзор. информ. / Г. Г. Зурабишвили, А. К. Ноников ; ВНИИТЭИагропром; АгроНИИТЭИПП. - М. : [б. и.], 1988. - 28 с. - (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность ; вып. 2). - 0.40 р. ГРНТИ 81.90.09 65.53 УДК:664.8.036.72621.798 Ключевые слова: плодоовощная продукция -- тара -- тарное оборудование -- поддоны -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ноников, А.К. --- ВНИИТЭИагропром АгроНИИТЭИПП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.4 В748 Вопросы оптимизации производства и применения консервной тары [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИпищепром. - М. : [б. и.], 1979. - 19 с. - (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность ; вып. 21). - 0.15 р. ГРНТИ 81.90.09 65.01.90 УДК:664.8.036.72621.798 Ключевые слова: тара -- упаковка -- консервная тара -- плодоовощная продукция -- производство консервной тары -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П9.8 О-629 Опыт приемки картофеля и плодоовощной продукции непосредственно в колхозах и совхозах и развития прямых связей [Текст] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - М. : [б. и.], 1973. - 54 с. - (Заготовки сельскохозяйственных продуктов). - 0.33 р. ГРНТИ 68.43.35 УДК:658.7 Рубрики: Заготовки сельскохозяйственной продукции--Картофель--Плодоовощная продукция--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
63 Б637 Биотехнологическая утилизация отходов хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : обзор. информ. / ЦБНТИ Минмедбиопрома СССР. - М. : [б. и.], 1987. - 39 с. - Б. ц. ГРНТИ 70.25.09 65 УДК:628.54664 Ключевые слова: очистка сточных вод -- биотехнологическая утилизация отходов -- плодоовощная продукция -- предприятия пищевой промышленности -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦБНТИ Минмедбиопрома СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
6П8 З-946 Зурабишвили, Г. Г. Хранение плодоовощной продукции в модифицированной и регулируемой газовых средах [Текст] : обзорная информация / Г. Г. Зурабишвили, З. В. Тохадзе, В. В. Андреев ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [б. и.], 1986. - 34, [1] с. ; 20 см. - (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность ; вып. 8). - Библиогр.: с. 34 (13 назв.). - 1178 экз.. - 0.41 р. ГРНТИ 65.13 УДК:664.8.037 Ключевые слова: плодоовощная продукция -- хранение плодоовощной продукции -- модифицированные газовые среды -- регулируемые газовые среды -- обзорная информация Доп.точки доступа: Тохадзе, З. В. --- Андреев, В. В. --- Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |