664.8/.9 Ш645 Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учеб. для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Агрономия" / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - москва : Колос, 1999 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). Ч.1 : Картофель, плоды, овощи : учебник. - 1999. - 253 с. : ил. - ISBN 5100033258 : 78.00 р. ГРНТИ 65.53.09 65.53 УДК:664.8633/635 Ключевые слова: Овощи -- Плоды -- Картофель -- Качество плодов и овощей -- Химический состав -- Хранение плодоовощной продукции -- Переработка плодоовощной продукции -- Консервирование -- Маринование -- Сушка плодоовощной продукции -- Утилизация отходов -- учебники Доп.точки доступа: Широков, Е.П. --- Полегаев, В.И. --- Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: чз (7) Свободны: чз (7) |
57 Р177 Разработка биотехнологических способов комплексного использования сырья животного и растительного происхождения. Использование некондиционного крахмалосодержащего сырья для получения продуктов кормового и пищевого назначения : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. НИР В.Ж. Цыренов; ВСГТУ.- № ГР 01980006541. - Улан-Удэ, 2001. - 25 с. - Б.ц. ГРНТИ 62 УДК:602 Ключевые слова: Биотехнология растительного сырья -- Крахмалосодержащее сырье -- Картофель -- Ферментативный гидролиз -- Глубинная ферментация -- Твердофазная ферментация -- Питательные среды -- Дрожжеподобные грибы -- Endomycopsis Fibuligera C-4 -- Растительное сырье -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. \рук. работы.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
664.8/.9 П556 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : Учеб. для нач. проф. образования / Т.И. Поморцева ; Ин-т развития проф. образования. - москва : ПрофОбрИздат, ИРПО, 2001. - 136 с. - ISBN 5822201652. - ISBN 5942310629 : 65.37 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.83/.86(075.32) Ключевые слова: плодоовощная продукция -- пищевая ценность плодоовощной продукции -- картофель -- овощи -- плоды -- ягоды -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология переработки плодоовощной продукции -- тара -- консервирование плодоовощного сырья -- квашение овощей -- соление овощей -- мочение овощей -- сушка растительного сырья -- консервирование быстрым замораживанием -- учебники Доп.точки доступа: Ин-т развития проф. образования Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
У9(2)32кр П711 "Предпринимательство на селе: правовые, организационно-экономические и финансовые проблемы" [Текст] : материалы науч.-практ. конф., тез. докл. / БГСХА им. В.Р. Филиппова; Фонд Евразия; ТАСИС. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2000. - 90 с. - 16.00 р. ГРНТИ 06.56.21 ББК У9(2)32 Ключевые слова: предпринимательство -- сельское предпринимательство -- маркетинг предпринимательства -- менеджмент предпринимательства -- управление финансами -- агробизнес -- сельский малый бизнес -- крестьянское домохозяйство -- животноводство -- сельскохозяйственные предприятия -- производство зерна -- женский рынок труда на селе -- женская безработица на селе -- женский бизнес на селе -- консалтинговые услуги -- переработка овчины -- переработка баранины -- молочные продукты -- картофель -- капуста белокочанная Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
664.8/.9 Ц55 Цех комплексной переработки картофеля [Текст] : эскизный проект / Информ. агентство Николаева; Торг. фирма "Диалог Плюс". - москва : [б. и.], 2001. - 10 с. - (Вестник ИАН ; № 4). - 144.12 р. ГРНТИ 65 УДК:664.83/.86 Ключевые слова: картофель -- переработка картофеля -- цех переработки картофеля -- технология переработки картофеля -- технико-экономические расчеты -- чипсы -- хрустящий картофель Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
664.8/.9 О-144 Обзор "Комплексное решение проблем переработки картофеля (2002 г.)" [Текст] : научное издание / Информ. агентство Николаева; Торг. фирма "Диалог Плюс". - москва : [б. и.], 2002. - 19 с. - (Вестник ИАН ; № 6). - 177.12 р. ГРНТИ 68.35.49 УДК:664.83/.86 Ключевые слова: картофель -- переработка картофеля -- производство картофеля -- технология приготовления полуфабрикатов -- полуфабрикаты из картофеля -- технико-экономические расчеты Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
641 В751 Воробьева, Мария Анатольевна. Необычные блюда из обычных овощей : научно-популярная литература / М.А. Воробьева. - москва : Колос, 1993. - 272 с. : ил. - ISBN 5100030828 : 20.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: овощи -- овощные блюда -- картофель -- капуста -- белокачанная капуста -- цветная капуста -- краснокачанная капуста -- морковь -- свекла -- помидоры -- кабачки -- огурцы -- тыква -- баклажаны -- перец -- лук -- редька -- редис -- репа -- сельдерей -- рецептура блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.8/.9 П556 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2707 "Технология консервов и пищеконцентратов" / Т.И. Поморцева. - М. : Academia, 2003. - 136 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 576951552Х : 102.43 р. Доп. МО РФ ГРНТИ 65.53 УДК:664.83/.86(075.32) Ключевые слова: плодоовощная продукция -- пищевая ценность плодоовощной продукции -- картофель -- овощи -- плоды -- ягоды -- технология хранения плодоовощной продукции -- технология переработки плодоовощной продукции -- тара -- консервирование плодоовощного сырья -- квашение овощей -- соление овощей -- мочение овощей -- сушка растительного сырья -- консервирование быстрым замораживанием -- учебные пособия Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
631/635 Г375 Гергенов, Митрофан Николаевич. Я родом из Улея [Текст] : научно-популярная литература / М.Н. Гергенов. - Улан-Удэ : Буряад унэн, 2003. - 74 с. : ил. - 30.00 р. ГРНТИ 68 УДК:631.17 Ключевые слова: Иркутская область -- Бурятия -- труженики села -- картофель -- сельское хозяйство Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
631/635кр К964 Кушнарев, Анатолий Григорьевич. Картофель в Забайкалье [Текст] : научное издание / А.Г. Кушнарев; Отв. ред. Р.Р. Галеев ; БГСХА им. В.Р. Филиппова. - Новосибирск : Наука, 2003. - 229 с. : ил. - ISBN 50203220412 : 100.00 р. ГРНТИ 68.29 УДК:635.1/.8 Ключевые слова: картофель -- Забайкалье -- Бурятия -- Читинская область -- удобрение картофеля -- обработка почвы -- сорта картофеля -- посадка картофеля -- уборка картофеля Доп.точки доступа: Галеев, Р.Р. \ред.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : сб. науч. тр. / ВСГТУ ; Науч. ред. Н.А. Урханов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 116 с. : ил. - (Технология и средства механизации в АПК ; вып.2). - 50.00 р. ГРНТИ 65.29.29 68.85 УДК:6 Ключевые слова: фракционные технологии очистки зерна -- фракционирование зерна -- очистка зерна -- орехи кедра сибирского -- фракционирование орехов кедра -- кедр -- хлеб -- производство хлеба -- ячмень -- продукты переработки ячменя -- триеры -- картофель -- культивирование микроорганизмов -- теплообменные процессы -- массообменные процессы -- сушка плодов облепихи -- влажность зерна -- активное вентилирование зерна -- лопастные зернометатели -- очистка зерна -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Урханов, Н.А. \ред.\ --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (5) Свободны: зал ППС (5) |
57 Р177 Разработка биотехнологических способов комплексного использования сырья животного и растительного происхождения. Использование некондиционного крахмалсодержащего сырья для получения продуктов кормового и пищевого назначения : отчет о НИР (промежуточ.) / Рук. В.Ж. Цыренов; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006 - . - 142 с. : ил. - Библиогр.: с. 128-142 ГРНТИ 62 УДК:602 Ключевые слова: ферментативный гидролиз -- некондиционное крахмалсодержащее сырье -- картофель -- глубинная ферментация -- твердофазная ферментация -- дрожжеподобные грибы -- питательная среда -- Endomycopsis fibuligera C-4 -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. \рук. работы.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
641 Т384 Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продуктов общественного питания" / Под ред. Е.В. Литвиновой. - М. : Академия, 2006. - 383 с. - (Высшее профессиональное образование) (Пищевое производство). - ISBN 5-7695-2687-4 : 302.00 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.5(075.8) Ключевые слова: кулинарные продукции -- технология кулинарной продукции -- контроль качества кулинарной продукции -- овощи -- картофель -- грибы -- овощные полуфабрикаты -- картофельные полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- промышленное производство полуфабрикатов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Литвинова, Елена Викторовна \ред.\ --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (3), чз (2) Свободны: аб (3), чз (2) |
6 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Науч. ред. С.С. Ямпилов. - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 215 с. : ил. - (Технология и средства механизации в АПК ; вып. 3). - 113.58 р. ГРНТИ 68.85 65.29.29 УДК:6631.36 Ключевые слова: очистка зерна -- обработка зерна -- сепараторы -- зерновая масса -- активное вентилирование -- охлаждение зерновой массы -- картофель -- кормовые дрожжи -- хвойная мука -- сублимационная сушка -- устройство для формования изделий из теста -- буузы -- продукты из облепихи -- сборники научных трудов -- Ямпилов, С. С. Доп.точки доступа: Ямпилов, С.С. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
663 Т384 Технология спирта : [Для вузов по спец. "Технология бродильного производства"] / В.Л. Яровенко, В.А. Маринченко. В.А. Смирнов и др.: Под ред. В.Л. Яровенко. - М. : Колос, 1999. - 464 с. : ил. - ISBN 5-10-003574-9 : 91 р., 85 р., 145 р. ГРНТИ 65.45 УДК:663(075.8) Ключевые слова: технология спирта -- спиртовое производство -- растительное сырье -- картофель -- зерно -- меласса -- ферментация -- солод -- микробные ферментные препараты -- осахаривание разваренной массы -- спиртовые дрожжи -- культивирование дрожжей -- спиртовое брожение -- сбраживание сусла -- выделение спирта -- побочные продукты спиртового производства -- отходы спиртового производства -- очистка сточных вод -- мембранные технологии -- учебные пособия Доп.точки доступа: Маринченко, Виктор Афанасьевич --- Смирнов, Валентин Александрович --- Яровенко, Виктор Львович \ред.\ --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
631.3 С773 Старовойтов, В. И. Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов : научное издание / В. И. Старовойтов, А. М. Башилов, А. Л. Андержанов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 197 с. : ил. - 2.20 р. ГРНТИ 68.85.85 УДК:631.17 Рубрики: Сельскохозяйственное производство--Качество плодоовощной продукции--Автоматизация контроля качества --- Доп.точки доступа: Башилов, А.М. --- Андержанов, А.Л. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
631/635 Т68 Трисвятский, Лев Алексеевич. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов : Учеб. для агроном. и экон. спец. вузов / Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина ; Под ред. Л. А. Трисвятского. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 415 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001955-7 : 1.70 р. Допущено ГУ вузов М-ва сел. хоз-ва и продовольствия СССР ГРНТИ 68.35.71 УДК:631.5(075.8) Ключевые слова: хранение сельскохозяйственных продуктов -- технология сельскохозяйственных продуктов -- зерно -- переработка зерна -- картофель -- овощи -- плоды -- сахарная свекла -- учебники Доп.точки доступа: Лесик, Борис Васильевич --- Курдина, Вера Николаевна --- Трисвятский, Лев Алексеевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.1 Т68 Трисвятский, Лев Алексеевич. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов : Учеб. для агроном. и экон. спец. с.-х. вузов / Л. А. Трисвятский, Н. В. Сабуров, Б. В. Лесик ; Под ред. Л. А. Трисвятского. - М. : Колос, 1969. - 440 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 1.26 р. Допущено ГУ высш и сред. с.-х. образования М-ва сел. хоз-ва СССР ГРНТИ 68.35.71 УДК:631.5(075.8) Ключевые слова: хранение сельскохозяйственных продуктов -- технология сельскохозяйственных продуктов -- зерно -- переработка зерна -- картофель -- овощи -- плоды -- сахарная свекла -- учебные пособия Доп.точки доступа: Сабуров, Н.В. --- Лесик, Борис Васильевич --- Трисвятский, Лев Алексеевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (2), аб (2) Свободны: кх (2), аб (2) |
63 Г492 Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов : научно-популярная литература / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 УДК:633/635 Ключевые слова: растениеводство -- картофель -- овощи -- плоды Доп.точки доступа: Громов, М.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
63 С605 Соломина, И. П. Повышение качеств клубней картофеля при интенсивном производстве : Обзор / И. П. Соломина ; МС Агропроминформ, ВНИИТЭИагропром. - М. : [б. и.], 1989. - 44 с. - Б. ц. ГРНТИ 68.35 68.35.49 УДК:633 Ключевые слова: полеводство -- картофель -- обзоры Доп.точки доступа: МС Агропроминформ ВНИИТЭИагропром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |