641 П754 Приглашаем к столу : Мясо, рыба, птица в вашем доме. - москва : Медянка, 1997. - 335 с. - ISBN 5894510031 : 21.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: Кулинария -- Приготовление пищи -- Мясо -- Рыба -- Птица -- Дичь -- Закуски -- Супы -- Вторые блюда -- Пельмени -- Соусы -- Рецептура блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 И209 Иванова, Л. В. Пряности. Специи. Приправы : научно-популярная литература / Л.В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1999. - 599 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885909156 : 42.00 р. ГРНТИ 65.55.33 УДК:641.8 635.1/.8 Ключевые слова: Пряности -- Специи -- Приправы -- Пряно-ароматические травы -- Пряные овощи -- Корнеплоды -- Грибы -- Пищевые добавки -- Соусы -- Салаты -- Супы -- Бульоны -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Рыбные блюда -- Овощные блюда -- Десерты -- Напитки -- Пироги -- Рецептура блюд -- Гигиена питания Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С 232 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : сборник / Сост. Л.Е. Голунова. - СПб. : Профикс, 2002. - 688 с. - ISBN 5901943031 : 507.12 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: рецептура блюд -- рецептура кулинарных изделий -- рецептура кондитерских изделий -- пищевые продукты -- рецепты блюд -- холодные блюда -- овощные блюда -- грибные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- супы -- блюда из картофеля -- блюда из круп -- блюда из макаронных изделий -- блюда из яиц -- блюда из творога -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- сборники рецептур Доп.точки доступа: Голунова, Л.Е. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
641 Т144 Тайны солнечной пищи : Советы вегетарианцам / А.Я. Перевалов, И.И. Добросердова, Л.С. Коровка и др. - Пермь : Пермская книга, 1993. - 415 с. - (Домашние вечера). - ISBN 576250283Х : 20.00 р. ГРНТИ 76.33.35 УДК:641.56613.2 Ключевые слова: вегетарианские блюда -- вегетарианские рецепты -- вегетарианство -- бутерброды -- салаты -- винегреты -- первые блюда -- вторые блюда -- сладкие блюда -- напитки -- семидневное меню вегетарианца -- дикорастущие съедобные растения Доп.точки доступа: Добросердова, И.И. --- Коровка, Л.С. --- Перевалов, А.Я. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С232 Сборник рецептур для повара : сборник / Авт.-сост. Е.В. Ефремов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 442 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222012689 : 70.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинарные рецепты -- рецептура блюд -- приготовление пищи -- соусы -- холодные закуски -- горячие закуски -- супы -- рыба -- мясо -- домашняя птица -- дичь -- овощи -- грибы -- крупы -- бобовые -- макаронные изделия -- сладкие блюда -- напитки Доп.точки доступа: Ефремов, Е.В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С232 Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд : научное издание. - М. : Цитадель-трейд : РИПОЛ КЛАССИК : ИКТЦ ЛАДА, 2005. - 749 с. - ISBN 5-7657-0234-1 : 283 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: КУЛИНАРИЯ -- рецептура блюд -- холодные блюда -- супы -- овощные блюда -- крупяные блюда -- молочные блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда -- гарниры -- соусы -- напитки -- сладкие блюда -- мучные изделия Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С232 Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд : научное издание. - М. : Цитадель-трейд : Вече, 2006. - 749 с. - ISBN 5-7657-0234-1. - ISBN 5-9533-1121-4 : 283 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- рецептура блюд -- холодные блюда -- овощные блюда -- крупяные блюда -- молочные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- гарниры -- соусы -- напитки -- сладкие блюда -- мучные изделия Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С232 Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Сост. М. П. Могильный. - Москва : ДеЛи принт, 2011. - 1008 с. - (Сборник технических нормативов). - ISBN 978-5-905170-02-7 : 3250.06 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: рецептура блюд -- продукция общественного питания -- продовольственное сырье -- контроль качества продовольственного сырья Доп.точки доступа: Могильный, Михаил Петрович \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 К56 Ковалев, Николай Иванович. Рассказы о русской кухне : О блюдах, их истории, названиях и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н. И. Ковалев. - М. : Исида, 1994. - 196 с. : ил. - ISBN 5-88482-001-1 : 7000 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- история блюд русской кухни -- рецептура блюд -- посуда -- обычаи стола Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С561 Советуем приготовить : научно-популярная литература / Отв. за вып. Ю. В. Чесалин. - М. : Экономика, 1989. - 39 с. : ил. - 2.50 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- рецепты блюд Доп.точки доступа: Чесалин, Ю.В. \отв. исполн.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
641 Л986 Ляховская, Л. П. Русские пироги : научно-популярная литература / Л. П. Ляховская. - М. : Малыш, 1991. - 17 с. : фото.цв. - ISBN 5-7664-0128-0 : 7.20 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- пироги -- рецепты пирогов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 К903 Кулинарные рецепты: Блины. Торты. Куличи. Салаты [Текст] : научно-популярная литература. - Шелехов : [б. и.], 1990. - 52 с. - 5 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинарные рецепты -- блины -- торты -- куличи -- салаты -- рецепты блюд Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
641 К766 Кощеев, Александр Аркадьевич. Грибная кулинария : 750 ориг. рецептов / А.А Кощеев. - М. : Экология, 1992. - 192 с. : ил. - ISBN 5-7120-0395-3 : 10.60 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: грибная кулинария -- рецепты блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П396 Плотникова, Зоя Евгеньевна. 300 блюд из яиц : Кулинарные рецепты / З. Е. Плотникова. - М. : Колос, 1993. - 80 с. : ил. - ISBN 5-10-002875-0 : 26 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинарные рецепты -- блюда из яиц -- рецепты блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П20 Патаки, Мария. Азбука гостеприимства : Сокр. пер. с венг. / М. Патаки. - М. : Экономика, 1984. - 120 с. - 0.35 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:646/649641.5 Ключевые слова: кулинария -- гостеприимство -- рецепты блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П563 Пономарев, Алексей Иванович. Грибная кухня : издания для досуга / А. И. Пономарев, Ю. Э. Пономарева. - Петрозаводск : Карелия, 1991. - 223 с. - ISBN 5-7545-0403-9 : 5 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- обработка грибов -- заготовка грибов -- грибные рецепты Доп.точки доступа: Пономарева, Юлия Эминовна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П618 Поскребышева, Галина Ивановна. Зеленый клад : научно-популярная литература / Г. И. Поскребышева. - М. : Фонд "Антимафия", 1993. - 75 с. - ISBN 5-85149-002-0 : 91 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- блюда из зелени -- рецепты блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 О-233 Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства : 3000 рецептов, проверенных практикою / Сост. П. Ф. Симоненко . - Репринт 1892 г. - М. : Голос, 1991. - 736 с. : ил. - ISBN 5-7055-0843-5 : 29 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинарная книга -- рецепты блюд -- напитки -- подделки продуктов питания Доп.точки доступа: Симоненко , П.Ф. \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 М69 Михайлов, Владимир Сергеевич. Эротическая кулинария : научно-популярная литература / В. С. Михайлов. - М. : Российское книжное собрание, 1992. - 160 с. : ил. - ISBN 5-87196-004-9 : 46.80 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: эротическая кулинария -- рецепты блюд Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 М69 Михайлов, Владимир Сергеевич. Семейная кухня : научно-популярная литература / В. С. Михайлов. - М. : Советский спорт, 1991. - 64 с. : ил. - ISBN 5-85009-247-1 : 1.80 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- семейная кухня -- рецепты блюд Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (1), кх (1) Свободны: чз (1), кх (1) |