664 Г621 Голубев, В. Н. Пектин : Химия, технология, применение / В. Н. Голубев, Н. П. Шелухина ; Ин-т Экологии Человека. - москва : [б. и.], 1995. - 387 с. : ил. - ISBN 583550027 : 143.00 р. ГРНТИ 65 УДК:664.2 Ключевые слова: Технология пектиновых веществ -- Лечебно-профилактическое питание -- Растительные ткани -- Биомембраны -- Полисахариды -- Лигнин -- Липиды -- Пектиновые вещества -- Применение пектинов -- Пектины Доп.точки доступа: Шелухина, Н.П. --- Ин-т Экологии Человека Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник молодых ученых / Науч. ред. Т. Ф. Чиркина ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . Вып. 1. - 1998. - 143 с. - ISBN 5-89230-064-1 : 20.00 р. ГРНТИ 65 УДК:6 Ключевые слова: пищевая промышленность -- социальная инфраструктура -- социальные функции предпрнимательства -- бифивит -- кисломолочные продукты -- автоселекция микрофлоры -- кефирные закваски -- бифидобактерии -- термофильные микроорганизмы -- цианобактерии - продуценты -- ферментативная активность микроорганизмов -- микробная деструкция органических веществ -- грибы -деструкторы -- крапива -- кишечная микрофлора -- витамины -- полисахариды -- облепиха -- азотистые вещества -- селезенка КРС -- территориально-производственные зоны Бурятии -- сборники трудов Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф. \ред.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ) Экземпляры всего: 11 Mесто хранения: зал ППС (11) Свободны: зал ППС (11) |
57 Б638 Биохимия : Учеб. для вузов по напр. подгот. бакалавров и магистров "Технол. продуктов питания" и напр. подгот. диплом. спец. "Произ-во продуктов питания из раст. сырья" и "Технол. прод. продуктов спец. назнач. и обществ. питания" / Под ред. В.Г. Щербакова. - Изд. 3-е, испр. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 467 с. : ил. - ISBN 5988790089 : 418.88 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: биохимия -- растительные клетки -- статическая биохимия -- живые организмы -- нуклеиновые кислоты -- нуклеотиды -- ферменты -- витамины -- углеводы -- липиды -- метаболизм -- фотосинтез -- биосинтез -- полисахариды -- дыхание -- аминокислоты -- белки -- алкалоиды -- фенольные соединения -- фитогормоны -- учебники Доп.точки доступа: Щербаков, В.Г. \ред. - редактор.\ --- Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: аб (11), чз (1) Свободны: аб (11), чз (1) |
641 С873 Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : научное издание / Пер. с англ. яз. под науч. ред. Ю.Г. Базарновой ; Под ред. Б.М. МакКенна. - СПб. : Профессия, 2008. - 471 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-93913-158-2 : 855 р. ГРНТИ 65.09 УДК:641.1/.3 Ключевые слова: пищевые продукты -- продукты эмульсионной природы -- реология пищевых эмульсионных продуктов -- структура пищевых продуктов -- текстура пищевых продуктов -- крахмал -- жиры -- пищевая реология -- пищевые эмульсии -- эмульгаторы -- гидроколлоиды -- полисахариды -- йогурты -- спреды -- мороженое -- супы -- соусы -- дрессинги Доп.точки доступа: МакКенн, Б.М. \ред.\ --- Базарнова, Ю.Г. \ред.\ --- Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: чз (3), аб (12) Свободны: чз (3), аб (12) |
57 Б638 Биохимия : Учеб. для вузов по напр. подготовки 655700 - "Технол. продовольств. продуктов спец. назначения и общ. питания" и 655600 - "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / [Щербаков В.Г. и др.] ; Под ред. В.Г. Щербакова. - Изд. 3-е, испр. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 467 с. : ил. - ISBN 5-98879-008-9 : 450 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: биохимия -- субклеточные структуры -- растительные клетки -- статическая биохимия -- химический состав живых организмов -- белковые вещества -- нуклеиновые кислоты -- нуклеотиды -- ферменты -- витамины -- углеводы -- липиды -- метаболические процессы в растениях -- фотосинтез -- биосинтез ди- -- полисахариды -- дыхание -- обмен липидов -- обмен аминокислот -- белки -- аминокислоты -- метаболиты вторичного происхождения -- алкалоиды -- фенольные соединения -- фитогормоны -- учебники Доп.точки доступа: Щербаков, Владимир Григорьевич --- Лобанов, Владимир Григорьевич --- Прудникова, Татьяна Николаевна --- Минакова, Анна Дмитриевна --- Щербаков, Владимир Григорьевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: чз (2), аб (18) Свободны: чз (2), аб (18) |
543 А742 Анцупова, Т. П. Методы анализа биологически активных веществ : учеб.- метод. пособие [для студ.-технологов очного и заоч. обучения] / Т. П. Анцупова, Г. Б. Ендонова ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 68 с. : ил. - 54.64 р. ГРНТИ 31.19 УДК:543.6(075.8) Ключевые слова: анализ биологически активных веществ -- алколоиды -- гликозиды -- фенольные соединения -- терпеноиды -- жирные масла -- органические кислоты -- полисахариды -- витамины -- фитонциды -- микроэлементы -- экстративные вещества -- экспресс-анализ БАВ -- учебно-методические пособия Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Ендонова, Г. Б. --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 30 Mесто хранения: чз (3), аб (27) Свободны: чз (3), аб (27) |
60 Р865 Румянцева, Галина Николаевна. Биокатализ: концепция и практическое использование : Учеб. пособие для вузов по спец. "Биотехнология" и "Пищевая биотехнология" / Г.Н. Румянцева, Н.И. Дунченко. - М. : ДеЛи принт, 2010. - 117 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-218-7 : 278.40 р. Рек. УМО ГРНТИ 62 УДК:602.4(075.8) Ключевые слова: биокатализ -- биотехнология -- концепция направленного биокатализа -- ферменты микробного происхождения -- растительные полисахариды -- промышленные ферментные препараты -- карбогидраз -- трансэлиминаз -- протеаз -- протеолитические ферменты -- гомогенизированные соки -- эфирные масла -- пищевые экстракты -- морские водоросли -- чай -- учебные пособия Доп.точки доступа: Дунченко, Нина Ивановна --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
676 А351 Азаров, Василий Ильич. Химия древесины и синтетических полимеров : Учеб. для вузов по напр. 240400-"Хим. технология орган. веществ и топлива" по спец. 240406-"Технология хим. переработки древесины" / В.И. Азаров, А.В. Буров, А.В. Оболенская. - Изд. 2-е, испр. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2010. - 624 с. : ил. - ISBN 978-5-8114-1061-3 : 784.08 р. Допущено УМО ГРНТИ 66.03.05 61.59 УДК:676(075.8)630.81(075.8)678.7(075.8) Ключевые слова: химия древесины -- синтетические полимеры -- химия полимеров -- получение полимеров -- химические реакции полимеров -- растворы полимеров -- физика древесины -- целлюлоза -- полисахариды древесины -- лигнин -- экстрактивные вещества -- технические целлюлозы -- растворы целлюлозы -- щелочная целлюлоза -- гидратцеллюлоза -- гидролитическая деструкция -- окисление целлюлозы -- сложные эфиры целлюлозы -- простые эфиры целлюлозы -- учебники Доп.точки доступа: Буров, Анатолий Владимирович --- Оболенская, Артемида Валентиновна --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: кх (4), аб (4) Свободны: кх (4), аб (4) |
6П8 Б421 Бекер, Мартин Екабович. Введение в биотехнологию / М. Е. Бекер ; авториз. пер. с латыш. И. А. Графф. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 230, [1] с. : граф. ; 21 см + 16 л. цв. вкл. - Библиогр.: с. 226-227. - Предм. указ.: с. 228-229. - 3500 экз.. - (в пер.) : 1.20 р., 150 р. ГРНТИ 62.13 УДК:60 Ключевые слова: оборудование пищевого производства -- биотехнология -- техническая микробиология -- микроорганизмы -- обмен веществ -- ферментативные процессы -- ферменты -- коферменты -- культивирование микроорганизмов -- микробиологические производства -- микробные биомассы -- дрожжи -- закваски -- липиды -- полисахариды -- этиловый спирт -- органические растворители -- органические кислоты -- аминокислоты -- витамины -- антибиотики -- трансформация органических соединений -- очистка сточных вод -- микробиологическая переработка навоза Доп.точки доступа: Графф, И. А. \пер.\ --- Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (2), чз (1) Свободны: зал ППС (1), кх (2), чз (1) |
577 Х36 Хелдт, Ганс-Вальтер. Биохимия растений : [учебник для студентов агрономических, биотехнологических специальностей университетов, сельскохозяйственных вузов] / Г. -В. Хелдт ; пер. с англ. М. А. Брейгиной [и др.]; под ред. А. М. Носова, В. В. Чуба. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011. - 471, [1] с. : ил. ; 26 см. - (Лучший зарубежный учебник). - Указ.: с. 464-471. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-94774-795-9 (в пер.) : 512.00 р. ГРНТИ 31.27.21 УДК:577.1(075.8) Ключевые слова: биохимия растений -- органеллы растительных клеток -- энергия солнечного света -- фотосинтез -- митохондрии -- полисахариды -- ассимиляция нитратов -- симбиотическая азотфиксация -- глицеролипиды -- вторичные метаболиты -- изопреноиды -- фенилпропаноиды -- комплексная регуляция роста -- геномы растительных клеток -- биосинтез белков -- генно-инженерные технологии -- учебники Доп.точки доступа: Носов, А. М. \ред.\ --- Чуб, В. В. \ред.\ --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
57 С 79 Стейси, М. Углеводы живых тканей : Пер. с англ. / М. Стейси, С. Баркер. - Москва : Мир, 1965. - 324 с. - 1.34 р. ГРНТИ 31.27 УДК:57 Ключевые слова: Биохимия углеводов живых тканей -- Углеводы живых тканей -- Гликогены -- Гиалуроновые кислоты -- Хондроитины -- Гепарины -- Полисахариды -- Гликолипиды Доп.точки доступа: Баркер, С. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
57А М75 Молекулярная микробиология : [коллектив. монография] / С. Брэдли [и др.] ; пер. с англ. А. Г. Сабельникова, Л. Н. Шеленковой ; под ред. Б. Н. Ильяшенко. - Москва : Мир, 1977. - 520 с. - Библиогр.: с. 499-507 (339 назв.). - Указ. латин. назв.: с. 508-511. - Предм. указ.: с. 512-516. - 2.80 р., 250 р. ГРНТИ 34.15 УДК:57А Ключевые слова: молекулярная микробиология -- нуклеиновые кислоты -- ДНК -- белки микроорганизмов -- полисахариды микроорганизмов -- липиды микроорганизмлв -- молекулярная вирусология -- онкогенные вирусы -- молекулярная риккетсиология -- молекулярная бактериология -- молекулярная микология -- монографии Доп.точки доступа: Брэдли, С. --- Браун, Е. --- Бартон, П. --- Френкель-Конрат, Х. --- Кордова, Н. --- Ильяшенко, Б. Н. \ред.\ --- Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1) Свободны: кх (3), зал ППС (1) |
57А В751 Воробьева, Лена Ивановна. Промышленная микробиология : Учебное пособие для студентов биологических и технологических специальностей вузов / Л. И. Воробьева. - Москва : Издательство Московского университета, 1989. - 293, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 7000 экз.. - ISBN 5-211-00417-5 (в пер.) : 1 р., 150 р. Допущено ГК СССР по нар. образованию ГРНТИ 34.27.39 УДК:579.6(075.8) Ключевые слова: прикладная микробиология -- микроорганизмы -- метаболизм микроорганизмов -- регуляция метаболизма -- оптимизация микробиологических процессов -- ферментация -- нейтральные продукты -- оптически активные эпоксиды -- гидроксилированные ароматические соединения -- поверхностно-активные вещества -- органические кислоты -- внеклеточные полисахариды -- циклодекстрины -- ароматизаторы -- витамины -- ингибиторы ферментов -- учебные пособия Экземпляры всего: 22 Mесто хранения: кх (7), аб (15) Свободны: кх (7), аб (15) |
543 А742 Анцупова, Татьяна Петровна. Анализ биологически активных веществ : учебное пособие [для студентов-технологов очного и заочного обучения] / Т. П. Анцупова, Г. Б. Ендонова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 79, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 77 (10 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-468-9 : 53.00 р. ГРНТИ 31.19.29 УДК:543.6(075.8)641.1/.3(075.8) Ключевые слова: биологические активные вещества -- БАВ -- алколоиды -- гликозиды -- фенольные соединения -- терпеноиды -- жирные масла -- органические кислоты -- полисахариды -- витамины -- фитонциды -- микроэлементы -- экспресс-анализы определения БАВ -- экстрактивные вещества -- лабораторные работы -- учебные пособия Перейти к внешнему ресурсу Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Ендонова, Галина Батоевна --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: чз (3), аб (12) Свободны: чз (3), аб (12) |
637.5 Б637 Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник [для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов" ] / О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. О. Я. Мезеновой. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 412 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-409. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1438-3 (в пер.) : 995.06 р. ГРНТИ 69.51 УДК:637.56(075.8)577.1(075.8) Рубрики: Рыбная промышленность--Рациональное использование гидробионтов--Учебники --- Биотехнология--Гидробионты--Учебники --- Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Лань" Доп.точки доступа: Мезенова, Ольга Яковлевна --- Сафронова, Тамара Михайловна --- Сергеева, Нина Тимофеевна --- Слуцкая, Татьяна Ноевна --- Байдалинова, Лариса Степановна --- Лысова, Альбина Сергеевна --- Степанцова, Галина Егоровна --- Мезенова, Ольга Яковлевна \ред.\ --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (5) Свободны: чз (5) |
547 С794 Степаненко, Борис Николаевич. Химия и биохимия углеводов (полисахариды) : Учебное пособие для химических и биологических специальностей вузов / Б. Н. Степаненко. - Москва : Высшая школа, 1978. - 256 с. : ил. - Библиогр.: с. 223-228 (214 назв.), 247-249 (86 назв.). - Предм. указ.: с. 250-256. - 0.95 р. ГРНТИ 31.21 УДК:547(075.8) Ключевые слова: химия углеводов -- биохимия углеводов -- полисахариды -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |