621.56/.59 Х732 Холодильная техника и технология : Учеб. для студ. вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / С.А. Большаков, В.Ф. Лебедев, А.В. Локтев и др.; Под ред. А.В. Руцкого ; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - москва : ИНФРА-М, 2000. - 286 с. - (Высшее образование). - ISBN 5160003517 : 54.14 р. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: Холодильная техника -- Холодильная технология -- Холодильные машины -- Компрессоры -- Теплообменные аппараты -- Охлаждаемые сооружения -- Холодильное оборудование -- Холодильное консервирование пищевых продуктов -- Продукты растительного происхождения -- Продукты животного происхождения -- Отепление -- Размораживание -- Охлаждение -- Замораживание -- Хранение пищевых продуктов -- Транспортирование пищевых продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Лебедев, В.Ф. --- Локтев, А.В. --- Руцкой, А.В. --- Большаков, С.А. --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (4), аб (2) Свободны: чз (4), аб (2) |
621.56/.59 Б799 Большаков, Сергей Алексеевич. Холодильная техника и технология продуктов питания : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / С.А. Большаков. - М. : Academia, 2003. - 304 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5769512296 : 135.60 р. Рек. УМО ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильные машины -- продукты питания -- холодильная технология продуктов питания -- консервирование холодом -- пищевые продукты -- холодильное хранение -- отепление -- размораживание -- транспорт холодильный -- холодильный транспорт -- учебники Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: чз (1), кх (1), аб (13) Свободны: чз (1), кх (1), аб (13) |
621.56/.59 М545 Методические указания к выполнению раздела "Холодоснабжение" выпускной квалификационной работы по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: В. Н. Лузан, К. П. Кондратьев, В. Д. Данзанов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 26 с. : табл. - б.ц. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильники -- холодильные машины -- холодоснабжение -- дипломные работы -- выпускные квалификационные работы -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Лузан, В. Н. \сост.\ --- Кондратьев, К. П. \сост.\ --- Данзанов, В. Д. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: аб (7), кх (3) Свободны: аб (7), кх (3) |
621.56/.59 Ц87 Цуранов, Олег Алексеевич. Холодильная техника и технология [Текст] : учеб. для торг. спец. вузов / О.А. Цуранов, А.Г. Крысин; Под ред. В.А. Гуляева. - СПб. : Питер, 2004. - 446 с. : ил. - (Учебник для вузов). - ISBN 5947239655 : 400.00 р. Рек. УМО ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная технология -- холодильная техника -- пищевые продукты -- охлаждение продуктов -- замораживание продуктов -- хранение продуктов -- получение холода -- холодильные агенты -- холодильные машины -- торговое холодильное оборудование -- холодильники -- кондиционирование воздуха -- холодильный транспорт -- учебники Доп.точки доступа: Крысин, А.Г. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
621.56/.59 О-217 Оболенский, Николай Васильевич. Холодильное и вентиляционное оборудование : Учеб. пособие для вузов по спец. 311500 "Механизация переработки с./х. продукции" / Н.В. Оболенский, Е.А. Денисюк. - М. : КолосС, 2006. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0170-2 : 235.30 р., 167.00 р. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8)621.63(075.8) Ключевые слова: ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНИКИ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ компрессионные -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХЛАДАГЕНТЫ -- ХЛАДОНОСИТЕЛИ -- ЛЕДЯНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЛЬДОСОЛЯНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ВЕНТИЛЯЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА -- ВЕНТИЛЯЦИЯ помещений -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ Доп.точки доступа: Денисюк, Елена Алексеевна --- Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (12), чз (3) Свободны: аб (12), чз (3) |
621.56/.59 Х732 Холодильная техника и технология : Метод. указ. по выполн. внеаудиторной самостоятельной работы для студ. спец. 260501 "Технология продуктов обществ. питания" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: В. Н. Лузан, С. В. Цырендоржиева, В. В. Драгина. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 22 с. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- СРС -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Лузан, В. Н. \сост.\ --- Цырендоржиева, С. В. \сост.\ --- Драгина, В. В. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
621.56/.59 Р248 Расчетные работы по курсу "Основы холодильной техники" для студентов дневного и заочного обучения специальностей 260601, 110303, 260301, 260303, 080401 / ВСГТУ ; сост. В. Д. Данзанов, В. А. Афанасьева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 35 с. : ил. - б.ц. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- аммиачные кожухотрубные конденсаторы -- аммиачные кожухотрубные испарители -- расчетные работы -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Данзанов, В.Д. \сост.\ --- Афанасьева, В.А. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: кх (1), аб (19) Свободны: кх (1), аб (18) |
621.56/.59 М545 Методические указания к дипломному проектированию по разделу "Холодоснабжение" для специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / ВСГТУ ; Сост. В.Д. Данзанов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 27 с. : ил. - б.ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодоснабжение -- дипломное проектирование -- технология молока -- молочные продукты -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Данзанов, В.Д. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
621.56/.59 Х732 Холодильная технология пищевых продуктов : учеб. для вузов по спец. 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" напр. подгот. дипломир. спец. 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и обществ. питания": В 3-х ч. / А.В. Бараненко [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2008 - . - ISBN 978-5-98879-084-6. Ч. 1 : Теплофизические основы. - 2008. - 222 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-043-3 : 350 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.13.21 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная обработка пищевых продуктов -- теплообмен -- перенос теплоты -- теплофизические свойства пищевых продуктов -- механические свойства пищевых продуктов -- электрические свойства пищевых продуктов -- стационарная теплопроводность твердых тел -- нестационарные теплообменные процессы -- конвективный теплообмен -- состояние влаги при льдообразовании -- продолжительность замораживания -- массоперенос -- замороженные пищевые продукты -- охлажденные пищевые продукты -- отепление пищевых продуктов -- размораживание пищевых продуктов -- учебники -- хранение пищевых продуктов Доп.точки доступа: Бараненко, Александр Владимирович --- Куцакова, Валентина Еремеевна --- Борзенко, Евгений Иванович --- Фролов, Сергей Владимирович --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (3), аб (5) Свободны: чз (3), аб (5) |
621.56/.59 Х732 Холодильная технология пищевых продуктов : учеб. для вузов по спец. 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов" напр. подгот. дипломир. спец. 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов социального назначения и обществ. питания" и магистерской программе 260100.68 (552418) "Холодильная технология пищ. продуктов": В 3-х ч. / В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова. - СПб. : ГИОРД, 2008 - . - ISBN 978-5-98879-084-6. Ч. II : Технологические основы. - 2008. - 572 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-095-2 : 720 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.13.21 УДК:621.56/.59(075.8)664.8.037(075.8) Ключевые слова: холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное консервирование -- охлаждение пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- подмораживание пищевых продуктов -- замораживание пищевых продуктов -- технология хранения замороженных пищевых продуктов -- отепление пищевых продуктов -- размораживание пищевых продуктов -- непрерывная холодильная цепь -- учебники Доп.точки доступа: Филиппов, В.И. --- Кременевская, М.И. --- Куцакова, В.Е. --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (3), аб (5) Свободны: чз (3), аб (5) |
621.56/.59 Х732 Холодильная технология пищевых продуктов : учеб. для вузов по спец. 260504 (270800) "Технология консервов и пищеконцентратов": В 3-х ч. / [Куцакова В.Е. и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2011 - . - ISBN 978-5-98879-084-6. Ч. III : Биохимические и физико-химические основы. - 2011. - 270 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-136-2 : 400 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.13.21 65.59.19 УДК:621.56/.59(075.8)664.8.037(075.8)637.5.037(075.8) Ключевые слова: холодильные технологии пищевых продуктов -- пищевые продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- биохимия сырья животного происхождения -- охлаждение продукции -- хранение сырья -- замораживание мяса -- экзоферменты -- учебники Доп.точки доступа: Куцакова, Валентина Еремеевна --- Бараненко, Александр Владимирович --- Бурова, Татьяна Евгеньевна --- Кременевская, Марианна Игоревна --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (3), аб (5) Свободны: чз (3), аб (5) |
64 П784 Программа Государственного итогового междисциплинарного экзамена по специальности 150408 "Бытовые машины и приборы" (специализация "Бытовая холодильная техника, кондиционирование и приборы микроклимата") [Текст] : учебное пособие / ВСГУТУ ; Сост.: С.П. Поломошных, Д.Д. Хозонхонова, Ю.М. Калашникова. - Улан-Удэ : [б. и.], 2011. - 21 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 55.67 55.65.51 УДК:64.06(075.8)621.56/.59(075.8) Ключевые слова: бытовые машины -- бытовые приборы -- бытовая холодильная техника -- кондиционирование -- приборы микроклимата -- программы государственных экзаменов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Поломошных, С.П. \сост.\ --- Хозонхонова, Д.Д. \сост.\ --- Калашникова, Ю.М. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
6П2.28 Т381 Техника низких температур : Учеб. пособие для вузов / Под ред. И. П. Усюкина. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 120 с. : ил. - 5.50 р. Допущено МВиССО РСФСР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- техника низких температур -- холодильные машины -- холодильные установки -- компрессоры холодильных машин -- теплоиспользующие холодильные машины -- учебные пособия Доп.точки доступа: Усюкин, Иван Петрович \ред.\ --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: аб (6), кх (3) Свободны: аб (6), кх (3) |
6П2.28 Б871 Бражников, Александр Михайлович. Холод : Введение в специальность : Учебное пособие для технологических специальностей вузов пищевой промышленности / А. М. Бражников, Э. И. Каухчешвили. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 144 с. : ил. - 0.25 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холод -- микроклимат -- долголетие -- техника -- учебные пособия Доп.точки доступа: Каухчешвили, Эрнест Иванович --- Экземпляры всего: 21 Mесто хранения: аб (5), кх (16) Свободны: аб (5), кх (16) |
6С9.4 Л157 Ладыженский, Роман Маркович. Кондиционирование воздуха : Учеб. для вузов холодил. пром-сти / Р. М. Ладыженский. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Госторгиздат, 1962. - 352 с. : ил. - 0.80 р. Допущено МВиССО РСФСР ГРНТИ 67.53.25 УДК:621.56/.59(075.8) Рубрики: Кондиционирование воздуха--Учебники --- Холодильная промышленность--Кондиционирование воздуха--Учебники --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П2.28 Д563 Добровольский, Александр Петрович. Судовые холодильные машины и установки : Учеб. для вузов по спец. "Судовые силовые установки" / А. П. Добровольский. - Л. : Судостроение, 1969. - 255 с. : ил. - 0.72 р. Допущено МвиССО СССР ГРНТИ 69.53.17 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильное оборудование судов -- судовые холодильные установки -- холодильные установки -- теплообменные аппараты -- холодильные машины -- компрессоры холодильных машин -- учебники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П2.28 М565 Мещеряков, Федор Елисеевич. Основы холодильной техники и холодильной технологии : Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / Ф. Е. Мещеряков. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 560 с. : ил. - 1.24 р. Допущено Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильные машины -- холодильные установки -- холодильные аппараты -- холодильники -- холодильные агенты -- компрессоры -- теплообменные аппараты -- автоматизация холодильных машин -- проектирование холодильников -- холодильная технология -- холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное хранение пищевых продуктов -- охлаждение пищевых продуктов -- замораживание пищевых продуктов -- холодильный транспорт -- учебники Экземпляры всего: 68 Mесто хранения: аб (6), кх (62) Свободны: аб (6), кх (62) |
6П2.28 У33 Ужанский, Владимир Савельевич. Автоматизация холодильных машин и установок : Учеб. пособие для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки" / В. С. Ужанский. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 304 с. : ил. - 1 р., 0.89 р. Допущено МВиССО СССР. В б-ке есть изд. 1973 г. ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильные машины -- холодильные установки -- автоматизация холодильных машин -- учебные пособия Экземпляры всего: 29 Mесто хранения: кх (8), аб (21) Свободны: кх (8), аб (21) |
6П8 П765 Примеры расчетов по курсу "Холодильная техника" [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" и технол. спец. вузов пищ. пром-сти / Под ред. Н. Д. Маловой. - М. : Агропромиздат, 1986. - 183 с. : ил. - 0.40 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- холодильные машины -- холодильники -- примеры расчетов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Малова, Надежда Дмитриевна \ред.\ --- Экземпляры всего: 69 Mесто хранения: кх (7), аб (62) Свободны: кх (7), аб (62) |
621.56/.59 К65 Константинов, Лев Иванович. Расчеты холодильных машин и установок : Учеб. пособие для вузов по спец. 1603 "Техника и физика низких температур" / Л. И. Константинов, Л. Г. Мельниченко. - М. : Агропромиздат, 1991. - 527 с. : ил. - (Учебники для высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001004-5 : 1.70 р. Допущено Упр. кадров, учеб. заведений и соц. развития Минрыбхоза СССР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильные машины -- холодильные установки -- расчеты холодильных машин -- учебные пособия Доп.точки доступа: Мельниченко, Людмила Григорьевна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |