Р12 П476 Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров : Учеб. для вузов технол. спец. пищевого профиля, а также по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В.М. Позняковский, 2-е изд., испр. и доп. - москва : Изд-во НГУ, 1999. - 447 с. - ISBN 5761504812 : 114.00 р. ГРНТИ 76.33.35 71.01.81 УДК:664.014 ББК 613.2(075.8) Ключевые слова: Гигиена питания -- Товарная экспертиза -- Экспертиза продовольственных товаров -- Наука о питании -- Гигиена питания -- Рациональное питание -- Питание -- Рацион человека -- Качество продовольственных товаров -- Пищевые продукты -- Продовольственные продукты -- Ксенобиотики -- Микотоксины -- Пестициды -- Диоксины -- Нитраты -- Радиоактивное загрязнение -- Загрязнение пищевых продуктов -- Загрязнение продовольственного сырья -- Пищевые добавки -- Сертификация в пищевой промышленности Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: кх (1), чз (4), аб (4) Свободны: кх (1), чз (4), аб (4) |
615 Т91 Тутельян, Виктор Александрович. Микотоксины : (Мед. и биол. аспекты) / В.А. Тутельян, Л.В. Кравченко ; АМН СССР. - М. : Медицина, 1985. - 319 с. : ил. - 2.90 р. ГРНТИ 34.47 УДК:615.9 Ключевые слова: микотоксины -- афлатоксины -- охратоксины -- трихотеценовые микотоксины -- методы определения микотоксинов Доп.точки доступа: Кравченко, Лидия Васильевна --- АМН СССР Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
6П8 П368 Пищевые продукты с промежуточной влажностью : научное издание / Пер. с англ. А. Н. Иваненко ; Под ред. А. Ф. Наместникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 207, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце глав. - 2400 экз.. - 1.10 р. ГРНТИ 71.33.13 65.09.03 УДК:641.1/.3 Ключевые слова: пищевые продукты -- промежуточная влажность пищевых продуктов -- вода -- промежуточная влажность кормов -- устойчивость продуктов с промежуточной влажностью -- клостридии -- микотоксины Доп.точки доступа: Иваненко, А.Н. \пер.\ --- Наместников, А.Ф. \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1), аб (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1), аб (1) |
504 П781 Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / ВИНИТИ РАН; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ , 2011 - . Вып. 11. - 2011. - 123 с. ; 21 см. - 61 экз.. - 531.56 р. ГРНТИ 87 34.25 34.27 65.01.81 УДК:504.75578579 Рубрики: Экология человека--Безопасность пищевых продуктов--Обзорная информация --- Пищевые продукты--Безопасность--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: Арский, Ю. М. \ред.\ --- ВИНИТИ РАН Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
658.56 Р851 Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / Рос. акад. мед. наук, Ин-т питания ; Под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. - Москва : Брандес : Медицина, 1998. - 342 с. - ISBN 5-225-02777-6 : 125 р., 147 р., 150 р., 100 р. ГРНТИ 65.09.05 УДК:658.56664.014 Ключевые слова: анализ качества пищевых продуктов -- методы анализа качества -- безопасность пищевых продуктов -- исследование пищевой ценности -- азотистые вещества -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микотоксины -- нитраты -- нитриты -- N-нитрозамины -- углеводороды -- токсичные элементы -- пищевые добавки -- руководства Доп.точки доступа: Скурихин, И. М. \ред.\ --- Тутельян, В. А. \ред.\ --- Российская академия медицинских наук Институт питания РАМН Экземпляры всего: 19 Mесто хранения: чз (5), аб (14) Свободны: чз (5), аб (13) |