637.5 Т384 Технологическое оборудование мясокомбинатов : производственно-практическое издание / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский и др.; Под общ. ред. С.А. Бредихина. - москва : Колос, 1997. - 392 с. : ил. - ISBN 5100030208 : 81.50 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5.02 Ключевые слова: Технологическое оборудование мясокомбинатов -- Санитарная обработка оборудования -- Охрана воздушного бассейна мясокомбинатов -- Очистка сточных вод мясокомбинатов Доп.точки доступа: Бредихин, С.А. \ред. .\ --- Экземпляры всего: 11 Mесто хранения: кх (2), чз (2), аб (7) Свободны: кх (2), чз (2), аб (7) |
637.1 Ш187 Шалыгина, Александра Михайловна. Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по напр. 655900 "Технол. сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технол. молока и молоч. продуктов" / А.М. Шалыгина, Л.В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 199 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0 : 139.15 р., 139.15 р., 140.00 р. Допущено УМО ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(075.8) Ключевые слова: молоко -- технология молока -- молочные продукты -- молочное сырье -- обработка молока -- гомогенизация молока -- мембранная обработка молока -- тепловая обработка молока -- вакуумная обработка молока -- санитарная обработка тары -- санитарная обработка оборудования -- учебные пособия Доп.точки доступа: Калинина, Л.В. --- Экземпляры всего: 25 Mесто хранения: чз (5), аб (20) Свободны: чз (5), аб (20) |
637.2 Б877 Бредихин, Сергей Алексеевич. Техника и технология производства сливочного масла и сыра : научное издание / С.А. Бредихин, В.Н. Юрин. - М. : КолосС, 2007. - 319 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0400-2 : 155 р. ГРНТИ 65.65 65.63.39 УДК:637.2637.3 Ключевые слова: маслоделие -- сливочное масло -- сыроделие -- производство масла -- топленое масло -- масложировые продукты -- оборудование для производства масла -- производство сыра -- сычужные сыры -- твердые сыры -- копченые сыры -- плавленые сыры -- мягкие сыры -- рассольные сыры -- кисломолочные сыры -- оборудование для производства сыра -- переработанные сыры -- санитарная обработка оборудования Доп.точки доступа: Юрин, Виктор Николаевич --- Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1), аб (7) Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (7) |
6П8.74 С 183 Санитарная обработка оборудования на Московском мясокомбинате : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1973. - 27 с. - (Мясная промышленность). - 0.16 р. ГРНТИ 65.59 65.13 УДК:637.5.02 Ключевые слова: Санитарная обработка оборудования -- Московский мясокомбинат -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.74 П 246 Пелеев, А. И. Оборудование для сбора и первичной обработки крови на мясокомбинатах : производственно-практическое издание / А. И. Пелеев, Е. А. Беляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 134 с. - 0.44 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513.2 Ключевые слова: Оборудование для сбора крови -- Первичная обработка крови -- Оборудование для обработки крови -- Сбор крови животных -- Сбор крови птицы -- Транспортировка крови -- Сепараторы для крови -- Санитарная обработка оборудования -- Обескровливание крови -- Мясокомбинаты Доп.точки доступа: Беляев, Е. А. --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
637.1 А 872 Архангельский, И. И. Гигиена молока и его контроль санитарного качества / И. И. Архангельский, В. М. Карташева. - Москва : Колос, 1966. - 247 с. : ил. - 00.57 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 Ключевые слова: Гигиена молока -- Контроль качества молока -- Санитарно-гигиенический контроль молока -- Молоко -- Скотные дворы -- Молочные фермы -- Уход за коровами -- Мойка доильных машин -- Доильные машины -- Дезинфекция оборудования -- Санитарная обработка оборудования -- Личная гигиена работников молочного производства -- Мастит -- Патогенные бактерии -- Туберкулезные микробактерии -- Бруцеллез -- Сальмонелла -- Брюшнотифозные бактерии -- Стафилококки -- Стрептококки -- Кишечные бактерии Доп.точки доступа: Карташева, В. М. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |