637.1 К886 Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты [Текст] : научное издание / П.В. Кугенев. - москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. - 0.42 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Молочное оборудование Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
637.1 М86 Мохно, Г. Н. Переработка молока : научное издание / Мохно Г.Н. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 448 с. - ISBN 5892300498 : 75.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: Переработка молока -- Молоко -- Молочные продукты -- Приемка молока на завод -- Сепарирование молока -- Тепловая обработка молока -- Гомогенизация молока -- Питьевое молоко -- Мороженое -- Кисломолочные продукты -- Масло -- Сыр -- Консервирование молока -- Оценка качества молока -- Мойка оборудования -- Дезинфекция оборудования -- Искусственной холод Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (5), аб (5) Свободны: чз (5), аб (5) |
637.1 Б 877 Технология и техника переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. - ISBN 5100034424 : 303.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: Молоко -- Переработка молока -- Технология переработки молока -- Техника переработки молока -- Молочное сырье -- Молочное оборудование -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Розлив молока -- Фасование молока -- Упаковывание молока -- Питьевое молоко -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы -- Качество молока -- Сертификация молочной продукции Доп.точки доступа: Космодемьянский, Ю.В. --- Юрин, В.Н. --- Бредихин, С.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.1 О-59 Производство молочных продуктов : Практ. пособие для спец. мол. пр-в, студ. технол. вузов и колледжей / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. - М., Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 383 с. : ил. - (Технологии пищевых продуктов). - ISBN 5461000053 : 139.15 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Рубрики: Молочные продукты--Практические пособия --- Маслоделие--Практические пособия --- Сыроделие--Практические пособия --- Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г. --- Оноприйко, В.А. --- Оноприйко, А.В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.1 И889 Исследование физических методов обработки молочного сырья. Ресурсосберегающие и экологощадящие технологии при производстве молочных продуктов : отчет о НИР (аннотац.) / ВСГТУ ; Рук. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ, 2008. - 92 с. : ил ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: молочное сырье -- магнитная обработка молока -- влияние магнитной обработки -- магнитные поля -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: Васильева, Р.А. \рук. работы.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.72 С56 Совершенствование технологических процессов в молочной промышленности : материалы Республиканской научно-технической конференции "Интенсификация и автоматизация процессов производства в молочной промышленности" / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1973 - . Т. 1, Часть 1. - 1973. - 90 с. - 0.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: технологические процессы молочной промышленности -- цельномолочное производство -- молочные консервы -- маслодельное производство -- материалы научно-технических конференций Доп.точки доступа: Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (11), чз (3), зал ППС (1) Свободны: аб (11), чз (3), зал ППС (1) |
6П8.72 Л 61 Липатов, Н. Н. Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Липатов, В. А. Марьин, Е. А. Фетисов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 168 с. - 01.15 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Мембранные методы разделения молока -- Мембранные методы разделения молочных продуктов -- Электродиализ -- Гиперфильтрация -- Гиперфильтры Доп.точки доступа: Марьин, В. А. --- Фетисов, Е. А. --- Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (1), аб (3) Свободны: кх (1), аб (3) |
6П8.72 С 56 Совершенствование техники и технологии сушки в молочной промышленности [Текст] : сборник научных трудов / ВНИИМИ ; под ред. В. Д. Харитонова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 57 с. - 00.60 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сушка молока -- Технология сушки молока -- Техника сушки молока -- Сборники научных трудов Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д. \ред.\ --- ВНИИМИ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 П 461 Пожарная безопасность процесса сушки молочных продуктов : обзорная информация / Л. В. Петрова, И. Д. Попова, Н. С. Панасенков и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 28 с. : ил. - 00.36 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сушка молочных продуктов -- Пожарная безопасность процессов сушки -- обзорная информация Доп.точки доступа: Петрова, Л. В. --- Попова, И. Д. --- Панасенков, Н. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (3) Свободны: зал ППС (1), кх (3) |
6П8.72 П 901 Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1986. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 00.38 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухие молочные продукты -- Производство сухих молочных продуктов -- Распылительные сушилки -- Двухстадийные способы сушки молочных продуктов -- Сушка молочных продуктов -- Повышение эффективности процессов сушки молочных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 А 927 Атраментов, А. Г. Совершенствование первичной обработки молока / А. Г. Атраментов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 60 с. - 00.25 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Первичная обработка молока -- Доение коров -- Очистка молока -- Охлаждение молока -- Хранение молока -- Контроль качества молока -- Физико-химические свойства молока Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
637.1 Х897 Храмцов, Андрей Георгиевич. Микрофильтрация молочного сырья : Обзорная информация / А. Г. Храмцов, Е. Р. Абдулина, И. А. Евдокимов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1991. - 40 с. - (Молочная промышленность). - 1.20 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: микрофильтрация молочного сырья -- мембраны -- разделение молочного сырья -- обзорная информация Доп.точки доступа: Абдулина, Е. Р. --- Евдокимов, И. А. --- ВАСХНИЛ АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 Л 61 Липатов, Н. Н. Интенсификация технологических процессов с помощью вакуумирования [Текст] : обзорная информация / Н. Н. Липатов, И. А. Селезнев, З. М. Цкитишвили ; ВНИИТЭИГосагропром СССР. - Москва : [б. и.], 1987. - 44 с. - (Молочная промышленность). - 00.60 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Вакуумирование -- Процессы вакуумирования -- Интенсификация технологических процессов -- Цельномолочное производство -- Производство сыров -- Производство творога -- Маслоделие -- Производство молочных консервов -- Производство сухих молочных продуктов -- Расфасовка молочных продуктов -- Упаковка молочных продуктов -- Транспортировка молочных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Селезнев, И. А. --- Цкитишвили, З. М. --- ВНИИТЭИГосагропром СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 Л 61 Липатов, Н. Н. Сепарирование в молочной промышленности [Текст] / Н. Н. Липатов. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 400 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сепарирование молока Экземпляры всего: 14 Mесто хранения: кх (5), аб (9) Свободны: кх (5), аб (9) |
6П8.72 К 893 Кузьмин, Ю. Н. Применение мембранных методов в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / Ю. Н. Кузьмин, В. А. Лялин, Б. М. Двинский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1980. - 36 с. : ил. - (Цельномолочная промышленность). - 00.34 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Мембранные методы -- Мембранные аппараты -- Производство сухого белкового концентрата -- обзорная информация Доп.точки доступа: Лялин, В. А. --- Двинский, Б. М. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 Х897 Храмцов, Андрей Георгиевич. Безотходная технология в молочной промышленности / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко ; Под общ. ред. А. Г. Храмцова. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 278 с. : ил. - Библиогр.: с. 270-277 (153 назв.). - 4700 экз.. - ISBN 5-10-000211-5 (в пер.) : 3.40 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК У9(2)306.751.353 Ключевые слова: безотходные технологии в молочной промышленности -- отходы молочного производства -- переработка отходов молочного производства -- переработка вторичных ресурсов молочного производства -- рациональное использование отходов молочного производства Доп.точки доступа: Нестеренко, Павел Григорьевич --- Храмцов, Андрей Георгиевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (2), аб (8) Свободны: зал ППС (2), чз (2), аб (8) |
6П8.72 Б 734 Богданов, В. М. Обогащение молочных продуктов витамином В12 [Текст] / В. М. Богданов, В. В. Якушев, Э. Е. Грудзинская ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1963. - 16 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочные продукты витаминизированные -- Обогащение молочных продуктов витаминами -- Витамин В12 Доп.точки доступа: Якушев, В. В. --- Грудзинская, Э. Е. --- ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 С56 Совершенствование технологических процессов в молочной промышленности : материалы Республиканской научно-технической конференции "Интенсификация и автоматизация процессов производства в молочной промышленности" / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1973 - . Т. 1, Часть 2. - 1974. - 100 с. - 1.20 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: технологические процессы молочной промышленности -- биохимия молочных продуктов -- микробиология молочных продуктов -- сыроделие -- физико-химические анализы -- материалы научно-технических конференций Доп.точки доступа: Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (11), чз (3), зал ППС (1) Свободны: аб (11), чз (3), зал ППС (1) |
6П8.72 Х207 Харитонов, Владимир Дмитриевич. Двухстадийная сушка молочных продуктов / В. Д. Харитонов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 216 с. : ил. - 2.90 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 Ключевые слова: двухстадийная сушка молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- монографии Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (4), зал ППС (1) Свободны: чз (4), зал ППС (1) |