637.5 Т384 Технологические инструкции по производству мяса птицы, кроликов, консервов, полуфабрикатов и кулинарных изделий : инструкции / НПО "Комплекс". - москва, 1979. - 220 с. : ил. - 2.00 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5'6 Ключевые слова: Мясо птицы -- Мясо кроликов -- Консервы мясные -- Полуфабрикаты мясные -- Кулинарные изделия -- Технологические инструкции Доп.точки доступа: НПО "Комплекс" Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.74 П 801 Производство и переработка кроликов : обзор / В. В. Юхименко, В. П. Рыженко, Н. В. Ткач и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1978. - 23 с. : ил. - (Птицеперерабатывающая промышленность). - Библиогр.: с. 22-23. - 0.12 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.5'6 Ключевые слова: Мясо кроликов -- Производство кроликов -- Первичная переработка кроликов Доп.точки доступа: Юхименко, В. В. --- Рыженко, В. П. --- Ткач, Н. В. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
637.5 М 995 Мясо кроликов : технические условия и методы анализа: Сборник. - Москва : Издательство стандартов, 1995. - 55 с. - (Государственные стандарты). - Б. ц. ГРНТИ 65.01.37 65.59.21 УДК:637.5'6006.3/.8 Ключевые слова: Продукты из мяса кроликов -- Мясо кроликов -- Технические условия -- Методы анализа мяса кроликов -- ГОСТ 27747-88 -- ГОСТ 20235.0-74 -- ГОСТ 20235.1-74 -- ГОСТ 20235.2-74 Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
637.5 П 801 Производство мяса кроликов в ВНР : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1974. - 16 с. - (Птицеперерабатывающая промышленность ; № 3). - 0.07 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5'6 Ключевые слова: Мясные продукты из кроликов -- Мясо кроликов -- Технология переработки кроликов -- Венгерская Народная Республика -- обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
637.5 Н573 Нетрадиционное мясное сырье : монография / Б. А. Баженова [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 153, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 150-153 (44 назв.). - 80 экз.. - ISBN 978-5-89230-405-4 : 125.00 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5'6/'8 Ключевые слова: нетрадиционное мясное сырье -- мясо яков бурятского экотипа -- замороженные полуфабрикаты из мяса яков -- конина -- жеребятина -- оленина -- мясо птицы -- мясо кроликов -- копчено-вареные продукты из конины -- потребительские свойства нетрадиционного мясного сырья -- колбасы -- ветчины -- национальные мясные продукты -- монографии ВСГУТУ Перейти к внешнему ресурсу Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Баженова, Б.А. --- Колесникова, Н.В. --- Брянская, И.В. --- Богданова, Н.К. --- Вторушина, И.А. --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (15) Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (15) |