664
   К125
    Кавецкий, Г. Д.
    Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов питания" / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1999. - 551 с. - ISBN 5100031743 : 108.00 р.
ГРНТИ 65.13
УДК:664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы--Аппараты--Учебники ---
Ключевые слова: Пищевые технологии -- Гидравлика -- Пищевая промышленность -- Аппараты пищевых производств -- Процессы пищевых производств -- Гидромеханические процессы -- Теплообменные процессы -- Массообменные процессы -- Механические процессы -- Учебники
Доп.точки доступа: Васильев, Б.В. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   664
   К125
    Кавецкий, Георгий Дмитриевич.
    Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов питания" / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 2000. - 551 с. : ил. - ISBN 5100031743 : 159.00 р.
ГРНТИ 65
УДК:664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Учебники ---
Ключевые слова: Пищевые технологии -- Пищевая промышленность -- Гидравлика -- Аппараты пищевых производств -- Процессы пищевых производств -- Гидромеханические процессы -- Теплообменные процессы -- Массообменные процессы -- Механические процессы -- Учебники
Доп.точки доступа: Васильев, Б.В. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: аб (2)
Свободны: аб (2)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   №1 : [Январь-март] : научное издание. - 2004. - 102 с. : ил. - 40.00 р., 40 р.
ГРНТИ 14.35

ББК Ч48

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки --- Общественные науки ---
Ключевые слова: естественные науки -- технические науки -- биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- строительные материалы -- гуманитарные науки -- православие -- буддизм -- социально-экономические науки -- молодежь -- вестники ВСГТУ
Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: зал ППС (5), аб (1)
Свободны: зал ППС (5), аб (1)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   №2. - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р.
ГРНТИ 14.35
43

ББК Ч48

Рубрики: Высшее образование --- Техника --- Гуманитарные науки --- Естествознание ---
Ключевые слова: биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- техника -- строительство -- архитектура -- энергетика -- электротехника -- охрана окружающей среды -- гуманитарные науки -- естествознание -- вестники ВСГТУ
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 14
Mесто хранения: зал ППС (7), аб (7)
Свободны: зал ППС (7), аб (7)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 1 (январь-март). - 2005. - 187 с. : ил. - 197.80 р., 197.80 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
06
УДК:56
ББК Ч48 + С + У

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки ---
Ключевые слова: пространство Римана -- полиномы -- технические науки -- биохимия -- биотехнологии -- пищевые технологии -- строительство -- теплоснабжение -- газоснабжение -- вентиляция -- история Бурятии -- право -- урбанизация -- градостроительство -- социальная работа -- промышленно-транспортный комплекс -- налогообложение -- экономика -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: зал ППС (3)
Свободны: зал ППС (3)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е, Сактов; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 4 (октябрь-декабрь). - 2006. - 99 с. : ил. - 105.20 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
УДК:56
ББК Ч48

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки ---
Ключевые слова: техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- плазменно-топливные системы -- горение -- экологический мониторинг -- культура -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: зал ППС (3), аб (2)
Свободны: зал ППС (3), аб (2)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 1 (январь-март). - 2007. - 118 с. : ил. - 126.25 р.
ГРНТИ 14.35
УДК:6
ББК Ч48 + У + С

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки ---
Ключевые слова: техника -- биотехнологии -- пищевые технологии -- биохимия -- биологически активные добавки -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- культура -- экономика -- строительство -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: зал ППС (3), аб (3)
Свободны: зал ППС (3), аб (3)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 3 (июль-сентябрь). - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
УДК:5660
ББК Ч48 + С

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки ---
Ключевые слова: высшая школа -- естественные науки -- технические науки -- биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- строительство -- теплоснабжение -- газоснабжение -- вентиляция -- гуманитарные науки -- социально-экономические науки -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)

   664
   И209
   Иванова, Людмила Афанасьевна
    Пищевая биотехнология : учеб. пособие для вузов по спец. 240902 "Пищ. биотехнол." / Л.А. Иванова, Л.И. Войно, И.С. Иванова; Под ред. И.М. Грачевой. - М. : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0103-2.
   Кн. 2 : Переработка растительного сырья. - 2008. - 471 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0489-7 : 440.20 р., 490 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 65
34.27
62.99.39
УДК:664(075.8)663(075.8)641.1/.3(075.8)

Рубрики: Биотехнология пищевая--Учебные пособия --- Микробиологические производства--Учебные пособия --- Пищевые добавки--Учебные пособия ---
Ключевые слова: пищевая биотехнология -- переработка растительного сырья -- биотехнология -- ферментные препараты -- пищевые технологии -- микробиологические закваски -- пищевые добавки -- пищевые волокна -- радиопротекторы -- энтеросорбенты -- биосорбенты -- подслащивающие вещества -- антиокислители -- консерванты -- подкислители -- ароматизаторы -- усилители вкуса -- пищевые красители -- загустители -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- БАД -- биологически активные добавки -- нутрицевтики -- аминокислоты -- витамины -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Войно, Людмила Ильинична --- Иванова, Ирина Сергеевна --- Грачева, И.М. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 18
Mесто хранения: чз (2), кх (1), аб (15)
Свободны: чз (2), кх (1), аб (15)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 1; (январь - март). - 2009. - 240 р., 125.35 р., 128.33 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
УДК:56
ББК Ч48 + С

Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- английский язык -- бурятский орнамент -- головные уборы -- языковое поведение китайцев -- охрана окружающей среды -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: зал ППС (3)
Свободны: зал ППС (3)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 2; (апрель-июнь). - 2009. - 240 р., 134.70 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
УДК:56
ББК Ч48 + С

Рубрики: Высшая школа --- Прикладные науки ---
Ключевые слова: естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- экономика -- охрана окружающей среды -- безопасность жизнедеятельности -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 3 : (июль - сентябрь). - 2009. - 240 р., 128.40 р.
ГРНТИ 14.35
43
81
УДК:56
ББК Ч48 + С

Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- строительные материалы -- строительство -- архитектура -- гуманитарные науки -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: зал ППС (3), чз (1)
Свободны: зал ППС (3), чз (1)

   Ч48
   В387
    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - .
   № 4 : (октябрь - декабрь). - 2009. - 240 р., 117.90 р.
ГРНТИ 14.35
06
43
81
УДК:56
ББК Ч48 + С

Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- строительные материалы -- строительство -- архитектура -- социально-экономические науки -- гуманитарные науки -- охрана окружающей среды -- безопасность жизнедеятельности -- ВСГТУ -- вестники
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\ --- ВСГТУ

Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: зал ППС (3), аб (3)
Свободны: зал ППС (3), аб (3)

   664
   Т338
    Теоретические основы пищевых технологий : [Учеб. пособие для магистров и аспирантов всех спец. группы 05.18.00 - Технология продовольственных продуктов]: В 2-х кн. / Отв. ред. В.А. Панфилов. - М. : КолосС, 2009. - ISBN 978-5-9532-0762-1.
   Кн. 1. - 2009. - 608 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0764-5 : 1875 р.
ГРНТИ 65.13
УДК:664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Учебные пособия ---
Ключевые слова: пищевые производства -- пищевые технологии -- механические процессы пищевых производств -- гидромеханические процессы пищевых производств -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Панфилов, Виктор Александрович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: чз (4)
Свободны: чз (4)

   664
   Т338
    Теоретические основы пищевых технологий : [Учеб. пособие для магистров и аспирантов всех спец. группы 05.18.00 - Технология продовольственных продуктов]: В 2-х кн. / Отв. ред. В.А. Панфилов. - М. : КолосС, 2009. - ISBN 978-5-9532-0762-1.
   Кн. 2. - 2009. - [796] с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0766-9 : 1875 р.
ГРНТИ 65.13
УДК:664(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Учебные пособия ---
Ключевые слова: пищевые производства -- пищевые технологии -- тепломассообменные процессы пищевых производств -- биотехнологические процессы пищевых производств -- инновационные наукоемкие технологии пищевых производств -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Панфилов, Виктор Александрович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: чз (4)
Свободны: чз (4)

   621.56/.59
   П764
   
    Применение искусственного холода в пищевой технологии : Межвуз. сб. науч. тр. / Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти ; ред. В. С. Колодязная. - М. : [б. и.], 1990. - 156 с. : ил. - ISBN 5-230-10027-3 : 2 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.56

Рубрики: Холодильная техника--Пищевые технологии--Искусственный холод--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: холодильная техника -- искусственный холод -- пищевые технологии -- применение искусственного холода -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Колодязная, В.С. \ред.\ --- Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), чз (2)

   6П8
   П845
   
    Процессы, управление, машины и аппараты пищевой технологии [Текст] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти ; Отв. ред. В. Н. Лепилин. - Ленинград : [б. и.], 1984. - 148 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 0.80 р.
ГРНТИ 65.13
УДК:664

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы--Оборудование--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: пищевые технологии -- процессы пищевых технологий -- технологическое оборудование -- массоперенос -- пневмодиспергирование -- коалесценция -- инжекционно-струйные аппараты -- сатураторы -- прессы шнековые -- колбасное производство -- электрические свойства пищевых продуктов -- обратноосмотичесик емембраны -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Лепилин, В. Н. \ред.\ --- Ленинградский технологический институт холодильной промышленности

Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)

   6П8
   Т539
    Толстогузов, Владимир Борисович.
    Новые формы белковой пищи : технологические проблемы и перспективы производства / В. Б. Толстогузов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 302, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 290-299 (165 назв.). - Предм. указ.: с. 300-301. - 2000 экз.. - (в пер.) : 4.10 р.
ГРНТИ 34.27.39
УДК:577.1

Рубрики: Пищевые продукты--Белки ---
Ключевые слова: пищевые производства -- пищевые продукты -- пищевые белки -- белковая пища -- технология переработки белков -- пищевые технологии
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: кх (2), зал ППС (2), аб (5)
Свободны: кх (2), зал ППС (2), аб (5)

   664
   В783
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ).
    Сборник научных трудов / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; науч. ред. М. Б. Данилов ; отв. за вып. Т. Ц. Федорова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014 - . - (Пищевые технологии. Товароведение продовольственных товаров).Вып. 1. - 2014. - 119 с. : ил., табл. ; 20 см. - ). - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-513-6 : 63 р.
ГРНТИ 65
71.01.55
УДК:664641

Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: товароведение пищевых товаров -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- сборники научных трудов
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа: Данилов, Михаил Борисович \ред.\ --- Федорова, Т. Ц. \отв. за вып.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: зал ППС (2), нбо (1)
Свободны: зал ППС (2), нбо (1)


Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ).
    Сборник научных трудов [Электронный ресурс] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; отв. ред. Ю. Ю. Забалуева ; отв. за вып. Б. А. Баженова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014 - . - (Пищевые технологии. Товароведение продовольственных товаров).Вып. 4. - 2017. - 130 с. - ). - ISBN 978-5-89230-987-5 : Б. ц.
ГРНТИ 65.09.03


Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: товароведение пищевых товаров -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- сборники научных статей
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа: Забалуева, Юлия Юрьевна \ред.\ --- Баженова, Б. А. \отв. за вып.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)

Свободных экз. нет