664.7 М 92 Мухаметзянов, Р. Х. Производство муки на мини-мельнице : производственно-практическое издание / Р.Х. Мухаметзянов. - москва : Хлебпродинформ, 2000. - 270 с. : ил. - ISBN 593109007Х : 450.00 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.71 Ключевые слова: Мини-мельницы -- Мука -- Производство муки -- Качество муки -- Зерно -- Зерновые культуры -- Зерна пшеницы -- Зерна ржи -- Зерновая масса -- Сорная примесь -- Зерновая примесь -- Хранение зерна -- Помол зерна -- Измельчение зерна -- Вымольные машины -- Коммуникации мини-мельниц -- Оборудование мини-мельниц -- Мини-мельницы агрегатного типа -- Контроль на мини-мельнице Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664.6 Ц 941 Цыганова, Татьяна Борисовна. Технология хлебопекарного производства : Учеб. для нач. проф. образования / Т.Б. Цыганова. - москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 428 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5943210068 : 155.71 р., 121.00 р. ГРНТИ 65.33 УДК:664.6(075.32) Ключевые слова: Технология хлебопекарного производства -- Хлебопекарное сырье -- Производство муки -- Контроль качества муки -- Качество муки -- Технология хлеба -- Тесто -- Выпечка хлеба -- Хранение хлеба -- Качество хлеба -- Дефекты хлеба -- Ассортимент хлебных изделий -- Технохимический контроль хлебопекарного производства -- Учебники Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (4), аб (2) Свободны: чз (4), аб (2) |
664 П 271 Переработка продукции растительного и животного происхождения : научное издание / А.В. Богомолов, Ф.В. Перцевой, О.Н. Сафонова и др.; Под ред. А.В. Богомолова, Ф.В. Перцевого. - СПб. : ГИОРД, 2001. - 336 с. : ил. - ISBN 590106531Х : 132.00 р. ГРНТИ 65 УДК:664 Ключевые слова: Продукты животноводства -- Производство муки -- Производство крупы -- Технология хлеба -- Технология макаронных изделий -- Производство растительного масла -- Переработка овощей -- Мясные продукты -- Молочные продукты -- Яйцепродукты -- Пищевые продукты Доп.точки доступа: Сафонова, О.Н. --- Перцевой, Ф.В. \ред. - редактор.\ --- Богомолов, А.В. \ред. - редактор.\ --- Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (10) Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (10) |
У9(2)306.7 Б598 Бизнес-план компании по производству муки [Текст] : методика выполнения организац.-экон. части диплом. проекта и курсовой работы по организации, планированию и управлению пр-вом для студ. спец. 270100 "технология хранения и переработки зерна" / ВСГТУ ; Сост. С.А. Мантатова, З.Г. Сангадиев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 34 с. - б.ц ГРНТИ 65.29.31 ББК У9(2)306.751.5я73 Рубрики: Экономика мукомольной промышленности--Бизнес-планы--Методические указания--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Сангадиев, З.Г. \сост.\ --- Мантатова, С.А. \сост.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
6П8.1 А 362 Айзикович, Леонид Ефимович. Физико-химические основы технологии производства муки / Л. Е. Айзикович. - Москва : Колос, 1975. - 239 с. - 0.90 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.7 Ключевые слова: Производство муки -- Физико-химические основы производства муки -- Хлебопекарные свойства муки -- Витамизация муки Экземпляры всего: 15 Mесто хранения: аб (13), зал ППС (1), кх (1) Свободны: аб (13), зал ППС (1), кх (1) |
6П8.1 В 141 Вайнберг, А. А. Технологическая эффективность оборудования зерноперерабатывающей промышленности / А. А. Вайнберг, Л. И. Котляр. - Москва : Колос, 1975. - 239 с. - 0.68 р. ГРНТИ 65.29 УДК:664.7.05 Ключевые слова: Зерноперерабатывающее оборудование -- Производство муки -- Разделительно-обогатительные машины -- Технологическая эффективность зерноперерабатывающего оборудования Доп.точки доступа: Котляр, Л. И. --- Экземпляры всего: 17 Mесто хранения: кх (7), аб (10) Свободны: кх (7), аб (10) |
6П8.1 П 801 Производство муки за рубежом : Обзор / ЦИНТИ Госкомзага СССР. - Москва : [s. n.], 1968. - 46 с. - (Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 Ключевые слова: Производство муки -- Мука -- Продукты переработки зерна -- Зарубежные страны -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИ Госкомзага СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.1 Н74 Новое в технологии производства муки и крупы : обзорная информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1971. - 80 с. - (Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 ББК 6П8.1 Ключевые слова: Мука -- Крупа -- Производство муки -- Производство крупы -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
6П8.1 О-753 Основы формирования сортов муки при переработке пшеницы : обзорная информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1972. - 76 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 Ключевые слова: Формирование сортов муки -- Производство муки -- Мука -- Сорта муки -- Переработка пшеницы -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
Сысоев, Владимир Николаевич. Оборудование перерабатывающих производств [Электронный ресурс] : практикум / В. Н. Сысоев, С. А. Толпекин ; Самар. гос. с.-х. акад. - Самара : [б. и.], 2013. - 173 с. - ISBN 978-5-88575-325-8 : Б. ц. Ключевые слова: перерабатывающие производства -- оборудование перерабатывающих производств -- производство муки -- производство крупы -- производство комбикормов -- производство хлебобулочных изделий -- производство растительных масел -- практикумы Аннотация: В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Руконт" Доп.точки доступа: Толпекин, Сергей Александрович --- Ссамарская государственная сельскохозяйственная академия Свободных экз. нет |