631/635 М55 Механизация и автоматизация животноводства : Учеб. для сред. спец. учеб. зав., по спец. 3103 "Зоотехния" / А.Ф. Князев [и др.]. - М. : КолосС, 2004. - 375 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-9532-0201-6 : 213.30 р. Рек. М-вом с.х. РФ ГРНТИ 68.85 УДК:631.17(075.32) Ключевые слова: механизация сельского хозяйства -- автоматизация сельского хозяйства -- электрификация животноводства -- животноводческие фермы -- приготовление кормов -- кормление животных -- доение животных -- первичная обработка молока -- ветеринарно-санитарные работы -- механизация ферм -- автоматизация ферм -- учебники Доп.точки доступа: Князев, Александр Федорович --- Резник, Евгений Иванович --- Рыжов, Станислав Викторович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (5) |
59 С443 Скопичев, Валерий Григорьевич. Молоко : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по спец. 260303 - Технология молока и мол. продуктов / В.Г. Скопичев, Н.Н. Максимюк. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 368 с. - ISBN 978-5-903090-66-2 : 740 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.63 34.39.57 УДК:591.1(075.8)637.1.04/.06(075.8) Ключевые слова: молоко -- физиология животных -- выработка молока у животных -- молочные железы животных -- альвеолярный отдел молочной железы -- белки молока -- липиды молока -- углеводы молока -- доение животных -- лактация сельскохозяйственных животных -- кормление молочных коров -- прогнозирование поедаемости корма -- продуктивность животных -- патология молочных желез -- аллергия к молоку -- учебные пособия Доп.точки доступа: Максимюк, Николай Несторович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), аб (2) Свободны: чз (3), аб (2) |
636 В161 Вальдман, Э. К. Физиология машинного доения коров : производственно-практическое издание / Э. К. Вальдман. - Л. : Колос, 1977. - 191 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 68.39.29 УДК:636.2 Ключевые слова: животноводство -- крупный рогатый скот -- машинное доение коров Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 С 741 Справочник по молочному делу / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев и др. - Москва : Колос, 1968. - 335 с. - 00.73 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молоко -- Микрофлора молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Анализ молока -- Молочные продукты -- Доение молока -- Сыры -- Масло -- Кумыс -- Творог -- Сметана -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Мороженое -- справочники Доп.точки доступа: Чеботарев, А. И. --- Шубин, М. Е. --- Соловьев, А. А. --- Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: кх (5), зал ППС (1), аб (14) Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (14) |
6П8.72 В191 Васильев, Леонид Георгиевич. Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов / Л. Г. Васильев, Н. И. Абрамова-Оболенская, В. А. Павлов ; Под ред. В. А. Павлова. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 303 с. - ISBN 5-10-001866-6 : 1.00 р., 1044 р., 2088 р., 7.60 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 Ключевые слова: противоэпидемический контроль в молочной промышленности -- гигиенический контроль в молочной промышленности -- микробиологический контроль в молочной промышленности -- санитарные правила -- молочные фермы -- доение коров -- хранение молочных продуктов -- транспортировка молочных продуктов -- производство молочных продуктов -- мойка оборудования -- инфекционные белезни -- пищевые отравления -- медицинское обслуживание работников предприятий молочной промышленности -- личная гигиена работников предприятий молочной промышленности Доп.точки доступа: Абрамова-Оболенская, Нинель Ивановна --- Павлов, Всеволод Андреевич --- Павлов, В. А. \ред.\ --- Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: аб (8), кх (2), зал ППС (1), чз (1) Свободны: аб (8), кх (2), зал ППС (1), чз (1) |
6П8.72 В 386 Вессер, Р. Технология получения и переработки молока [Текст] / Р. Вессер ; под ред. и с предисл. В. П. Похваленского ; пер. с фр. Н. Л. Суслович. - Москва : Колос, 1971. - 481 с. - 02.63 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Технология получения молока -- Технология переработки молока -- Молоко -- Состав молока -- Доение -- Доильные машины -- Хранение молока -- Молочные фермы -- Приемка молока -- Очистка молока -- Замораживание молока -- Производство молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные консервы -- Кисломолочные продукты -- Пастеризация молока -- Стерилизация молока -- Консервирование молока -- Сухое молоко -- Сушка молока -- Производство масла Доп.точки доступа: Похваленский, В. П. \ред., авт. предисл.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 А 927 Атраментов, А. Г. Совершенствование первичной обработки молока / А. Г. Атраментов. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 60 с. - 00.25 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.13 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Первичная обработка молока -- Доение коров -- Очистка молока -- Охлаждение молока -- Хранение молока -- Контроль качества молока -- Физико-химические свойства молока Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Инновационные технологии в производстве молока [монография] / Н. Г. Бышова [и др.]. - Рязань : [б. и.], 2013. - 115 с. - Б. ц. Ключевые слова: молоко -- производство молока -- инновационные приемы в производстве молока -- реконструированный типовой молочный комплекс -- типовой молочный комплекс -- молочный комплекс -- технологические процессы производства молока -- поточно-цеховая система производства молока -- голштинский скот -- информационные технологии в селекции -- генетическое маркирование в селекции -- монографии Аннотация: В монографии обоснованы инновационные приемы в технологии производства молока в условиях реконструированного типового молочного комплекса. На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические процессы производства молока: содержание, кормление, доение и первичная обработка молока. Представлена поточно-цеховая система производства молока при круглогодовом стойловом содержании голштинского скота Нидерландского происхождения с использованием автоматизированного оборудования и доильного зала «Dairymaster» с центром управления стадом «Dairymaster Milk Manager». В условиях модернизации производства обосновано применение информационных технологий и генетического маркирования в селекции. Результаты проведенных исследований позволили довести молочную продуктивность коров-первотелок в среднем до уровня 7000 кг молока за лактацию, создать молочный потенциал в стаде на уровне 9000 кг молока и добиться улучшения его качества в соответствии с современными требованиями технического регламента. Доп.точки доступа: Бышова, Наталия Геннадиевна --- Туников, Геннадий Михайлович --- Морозова, Нина Ивановна --- Мусаев, Фаррух Атауллахович --- Иванова, Лариса Васильевна --- Свободных экз. нет |