621.56/.59 А 465 Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом : Обзор. информ. / Н.А. Александрова, Г.Г. Микшис, В.В. Илюхин ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 65 с. : ил. - 0.92 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:621.59 Ключевые слова: Криогенное замораживание -- Замораживание пищевых продуктов -- Жидкий азот -- Распыленный азот -- Криогенные хладагенты -- Скороморозильные аппараты -- Иммерсионное замораживание Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г. --- Илюхин, В.В. --- Александрова, Н.А. --- ЦНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.523 А465 Александрова, Н. А. Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности : научное издание / Н.А. Александрова, Н.В. Чабан ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1969. - 40 с. : ил. - 0.59 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.523.3 Ключевые слова: Кондиционирование воздуха -- Установки кондиционирования -- Сушильные камеры -- Колбасные цеха Доп.точки доступа: Чабан, Н.В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 С506 Смирницкая, Н. Е. Соевые белковые препараты и их использование при выработке мясных продуктов за рубежом : Обзор. информ. / Н.Е. Смирницкая, Н.А. Александрова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1978. - 36 с. - (Мясная промышленность). - 0.60 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.521.4664.38 Ключевые слова: Мясные продукты -- Соевые белковые препараты -- Заменители мяса -- Соевые белки -- Рецептура мясных продуктов -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Александрова, Н.А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П2.28 Н74 Новое в холодильной технике и технологии : Обзор. информ. / А. Н. Богатырев [и др.] ; АгроНИИТЭИММП. - М. : [б. и.], 1988. - 28 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.40 р. ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59 Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- обзорная информация Доп.точки доступа: Богатырев, А.Н. --- Александрова, Н.А. --- Прописнова, Н.Г. --- Быков, В.А. --- АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П2.28 Н74 Новое в холодильной технике и технологии : Обзор. информ. / А. Н. Богатырев [и др.] ; АгроНИИТЭИММП. - М. : [б. и.], 1987. - 32 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.40 р. ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59 Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- обзорная информация Доп.точки доступа: Богатырев, А.Н. --- Фильчакова, Н.Н. --- Александрова, Н.А. --- Прописнова, Н.Г. --- АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
6П8 Б953 Быков, В. А. Новые исследования в области холодильной техники и технологии : Обзорная информация / В. А. Быков, Н. А. Александрова, Н. Г. Прописнова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 22 с. : ил. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 7540 экз.. - 0.19 р. ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59 Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- холодильная обработка мясных продуктов -- холодильная обработка молочных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Александрова, Н. А. --- Прописнова, Н. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром СССР Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1) Свободны: кх (3), зал ППС (1) |
6П8 С568 Современные криогенные скороморозильные аппараты для замораживания пищевых продуктов за рубежом : обзорная информация / Н. А. Александрова [и др.] ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1974. - 60 с. : ил. ; 21 см. - (Мясная промышленность ; № 23). - Библиогр.: с. 60. - 3300 экз.. - 0.36 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:664.02 Ключевые слова: пищевые производства -- замораживание пищевых продуктов -- криогенные скороморозильные аппараты -- криогенные хладагенты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Александрова, Н. А. --- Макаров, В. В. --- Орловский, В. М. --- Устинов, М. Н. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |
6П8.7 А465 Александрова, Н. А. Совершенствование холодильного оборудования на предприятиях мясной и молочной промышленности : обзорная информация / Н. А. Александрова, В. А. Рогова, Н. Г. Прописнова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1983. - 44 с. : ил. ; 22 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 7300 экз.. - 0.64 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:637 Ключевые слова: предприятия мясной промышленности -- предприятия молочной промышленности -- холодильное оборудование пищевых предприятий -- механизация ПРТС работ -- обзорная информация Доп.точки доступа: Рогова, В. А. --- Прописнова, Н. Г. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |
6П8.7 К642 Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности : [Обзор] / Н. А. Александрова, Н. В. Чабан ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1969. - 38, [1] с. : ил. ; 21 см. - 4400 экз.. - 0.20 р. ГРНТИ 65.01.84 УДК:637.02 Ключевые слова: предприятия мясной промышленности -- предприятия молочной промышленности -- кондиционирование воздуха -- сушильные камеры колбасных цехов -- обзоры Доп.точки доступа: Александрова, Н. А. --- Чабан, Н. В. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.7 Т343 Теплоизоляционные материалы, применяемые в мясной и молочной промышленности : [Обзор] / А. Н. Лепилкин [и др.] ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1969. - 50, [2] с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 51. - 4400 экз.. - 0.71 р. ГРНТИ 65.13 УДК:637.02 Ключевые слова: мясная промышленность -- молочная промышленность -- теплоизоляционные материалы -- пенопластмассы -- расчеты тепловой изоляции -- обзоры Доп.точки доступа: Лепилкин, А. Н. --- Ноздрин, С. И. --- Тертычный, А. М. --- Александрова, Н. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.74 Н782 Ноздрин, С. И. Неохлаждаемые контейнеры из пенопластических масс для транспортировки блоков мороженого мяса : производственно-практическое издание / С. И. Ноздрин, А. М. Тертычный, Н. А. Александрова. - Москва : [б. и.], 1971. - 17 с. : черт. - 0.08 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК:637.5.037 Ключевые слова: неохлаждаемые контейнеры -- транспортировка мяса -- хранение мороженого -- пенопластические массы -- изотермические контейнеры -- теплоизоляционные свойства контейнеров Доп.точки доступа: Тертычный, А. М. --- Александрова, Н. А. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 М 545 Методы оценки качества мяса и мясопродуктов, применяемые за рубежом : обзорная информация / Н. А. Александрова, В. А. Алексахина, Д. А. Малькова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1977. - 33 с. - (Мясная промышленность ; № 22). - Б. ц. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.072 Ключевые слова: Оценка качества мяса -- Белки -- Жиры -- Влага -- Химический состав мяса -- Водосвязывающая способность мяса -- Определение величины рН -- Крахмал -- Нежность мяса -- обзорная информация Доп.точки доступа: Александрова, Н. А. --- Алексахина, В. А. --- Малькова, Д. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.74 З-356 Зарубежный опыт обвалки парного мяса и пути интенсификации процесса его созревания : обзорная информация / В. А. Алексахина, Н. А. Александрова, Л. А. Ласкина и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1980. - 32 с. - (Мясная промышленность). - 0.27 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Обвалка парного мяса -- Убой скота -- Обвалка охлажденных туш -- Обвалка парных туш -- Крупный рогатый скот -- Электростимуляция туш -- Мелкий рогатый скот -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Алексахина, В. А. --- Александрова, Н. А. --- Ласкина, Л. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: кх (4), аб (3) Свободны: кх (4), аб (3) |
6П8.74 С 58 Соевые белковые препараты и их использование при выработке мясных продуктов за рубежом : обзорная информация / Н. Е. Смирницкая, Н. А. Александрова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1978. - 36 с. - (Мясная промышленность). - 0.20 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.522 Ключевые слова: Мясные продукты с соевыми белками -- Соевые белковые препараты -- Соевые белки -- Питательная ценность мясопродуктов -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Смирницкая, Н. Е. --- Александрова, Н. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 О-629 Опыт рационального использования сырья за рубежом : обзорная информация / Ю. А. Кроха, В. И. Хлебников, Н. А. Александрова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1983. - 47 с. - (Мясная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.59.31 УДК:637.5 Ключевые слова: Рациональное использование мясного сырья -- Мясное сырье -- Кровь -- Субпродукты -- Кости -- Переработка убойного скота -- Переработка мяса -- Ферментные препараты -- Белковые концентраты -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Кроха, Ю. А. --- Хлебников, В. И. --- Александрова, Н. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: аб (1), кх (3) Свободны: аб (1), кх (3) |