641 Р459 Рецептуры коктейлей / авт.-сост. О. В. Саламаха, А. В. Фомин. - Москва : Издатель Родионова Е. Л., 1997. - 176 с. : ил. - (Профессионалам и не только). - ISBN 5891980134 : 15 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083)641.8 Ключевые слова: Коктейли -- Рецептура коктейлей -- Американское виски -- Ирландское виски -- Канадское виски -- Скотч -- Водка -- Джин -- Ром -- Текила -- Шутеры -- Горячие напитки -- Безалкогольные коктейли -- Тонизирующие коктейли Доп.точки доступа: Саламаха, О. В. \сост.\ --- Фомин, А. В. \сост.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
641 И209 Иванова, Л. В. Пряности. Специи. Приправы : научно-популярная литература / Л.В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1999. - 599 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885909156 : 42.00 р. ГРНТИ 65.55.33 УДК:641.8 635.1/.8 Ключевые слова: Пряности -- Специи -- Приправы -- Пряно-ароматические травы -- Пряные овощи -- Корнеплоды -- Грибы -- Пищевые добавки -- Соусы -- Салаты -- Супы -- Бульоны -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Рыбные блюда -- Овощные блюда -- Десерты -- Напитки -- Пироги -- Рецептура блюд -- Гигиена питания Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 И208 Иванов, Ю. Г. Крепкоалкогольные напитки : научно-популярная литература / Ю.Г. Иванов. - Смоленск : Русич, 1997. - 509 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885907331 : 48.00 р. ГРНТИ 65.47 УДК:641.8 Ключевые слова: Алкогольные напитки -- Крепкоалкогольные напитки -- История алкогольных напитков -- Бренди -- Коньяк -- Водка -- Виски -- Ром -- Ликеры -- Настойки -- Бальзамы -- Алкоголь и здоровье -- Спирт Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
641 И208 Иванов, Ю. Г. Мир вина : научно-популярная литература / Ю. Г. Иванов. - Смоленск : Русич, 1998. - 638 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885908354 : 49.00 р. ГРНТИ 65.49 УДК:641.8 Ключевые слова: Вина -- История вин -- Классификация вин -- Характеристика вин -- Крепленые вина -- Ароматизированные вина -- Аперитивы -- Шампанское -- Игристые вина -- Десертные вина -- Столовые вина -- Французское виноделие -- Французские вина -- Немецкие вина -- Итальянские вина Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 З-179 Зайчик, Цалерий Рувимович. Напитки : Краткий слов.-справ. / Ц.Р. Зайчик. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 63 с. - ISBN 5943430040 : 55.05 р. ГРНТИ 75.35 УДК:641.8 Ключевые слова: напитки -- крепкоалкогольные напитки -- вина -- тонизирующие напитки -- прохладительные напитки -- безалкогольные напитки -- коктейли -- слабоалкогольные напитки -- словари -- справочники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (1), зал ППС (1) Свободны: чз (1), зал ППС (1) |
641 С321 Сервировка стола и этикет : научно-популярная литература / Сост. К.В. Силаева. - СПб. : Диамант, 2001. - 432 с. : ил. - ISBN 588155485Х : 65.00 р. ГРНТИ 71.33 УДК:641.8 Ключевые слова: этикет -- сервировка стола -- столовая посуда -- столовое белье -- столовая мебель Доп.точки доступа: Силаева, К.В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 Э416 Экспресс-курс бармена [Текст] : производственно-практическое издание / Авт.-сост. В. Прохоров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 316 с. : ил. - (Супер!). - ISBN 5222059162 : 350.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: спиртные напитки -- аперитивы -- шампанское -- ликеры -- вина -- пиво -- безалкогольные напитки -- наливки -- сиропы -- коктейли -- бармены Доп.точки доступа: Прохоров, В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
641 П648 Похлебкин, Вильям Васильевич. История важнейших пищевых продуктов : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 553 с. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 5-9524-2521-6 : 161 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: история пищевых продуктов -- водка -- спиртные напитки -- винокурение -- винокуренное производство -- чай -- гречиха -- рис -- соя Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664 П648 Похлебкин, Вильям Васильевич. Все о пряностях : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 206 с. : ил. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1888-0 : 68 р. ГРНТИ 65.55.33 УДК:664.5641.8 Ключевые слова: пряности -- приправы Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664 П648 Похлебкин, Вильям Васильевич. Специи и приправы : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2007. - 143 с. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1885-6 : 68 р. ГРНТИ 65.55.33 УДК:664.5641.8 Ключевые слова: специи -- приправы Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П648 Похлебкин, Вильям Васильевич. Чай : научно-популярная литература / В.В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2007. - 207 с. : ил. - (Высокая кухня). - ISBN 5-9524-1886-4 : 68 р. ГРНТИ 65.55.29 УДК:641.8663.9 Ключевые слова: чай Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
64 С272 Сделай сам : Сб. рецептов по изготовлению домашних вин. - Улан-Удэ : Информ.-изд. центр СП, 1991. - 32 с. : ил. - 3 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8663 Ключевые слова: кулинария -- рецепты домашних вин -- сборники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 В841 Все о вишне : научно-популярная литература / Сост. Л.Н. Лексина. Ожидая гостей/ Сост. Л.А. Кирьякова. - Екатеринбург : РИА "Алекс Авком-студия", 1992. - 44 с. - ISBN 5-88052-010-2 : 5.63 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- рецепты блюд -- блюда из вишни Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 Б93 Бутерброды, гренки, тартинки : издания для досуга / Сост. Р. Я. Смирнова. - Минск : Ураджай, 1992. - 31 с. : ил. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0731-6 : 3.12 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- бутерброды -- гренки -- тартинки -- рецепты блюд Доп.точки доступа: Смирнова, Раиса Яковлевна \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 И242 Ивашкевич, Наталья Павловна. Искусство чайного стола : научно-популярная литература / Н. П. Ивашкевич, Л. Н. Засурина. - Л. : Лениздат, 1990. - 109 с. - ISBN 5-289-00743-1 : 0.65 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- производство чая -- развитие чаеводства -- чайные традиции -- качество чая -- целебные свойства чая Доп.точки доступа: Засурина, Лидия Николаевна --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
641 О-534 Оленев, Юрий Александрович. Домашнее мороженое : издания для досуга / Ю. А. Оленев, О. С. Борисова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 64 с. : ил. - ISBN 5-10-001667-1 : 1.50 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- мороженое -- характеристика мороженого -- сырье -- приготовление мороженого -- рецепты для мороженого -- оформление мороженого Доп.точки доступа: Борисова, Ольга Сергеевна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П225 Пашук, Зинаида Николаевна. Торты и пирожные : Справ. пособие / З. Н. Пашук, Т. К. Апет, С. В. Дубинина. - Минск : Вышэйшая школа, 1991. - 345 с. : ил. - ISBN 5-339-00641-7 : 13.60 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- рецепты тортов -- рецепты пирожных -- выпеченные полуфабрикаты -- отделочные полуфабрикаты Доп.точки доступа: Апет, Тамара Константиновна --- Дубинина, Светлана Васильевна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 П396 Плотникова, Зоя Евгеньевна. О яблоке и из яблок : издания для досуга / З. Е. Плотникова. - М. : Колос, 1992. - 191 с. - ISBN 5-10-002741-X : 17.50 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- рецепты блюд из яблок -- яблочная кухня -- заготовки -- применение яблок Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 С16 Салаты : справочное издание / Сост. Н. А. Тавронская. - Кемерово : Кемеровское книжное изд-во, 1991. - 112 с. : ил. - ISBN 5-7550-0139-1 : 2 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- рецепты салатов Доп.точки доступа: Тавронская, Нина Афанасьевна \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 Ш958 Шульман, Зиновий Ефремович. Салаты и соусы : издания для досуга / З. Е. Шульман, А. И. Здобнов. - Киев : Тэхника, 1991. - 64 с. - ISBN 5-335-00810-5 : 2 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: кулинария -- рецепты салатов -- рецепты соусов Доп.точки доступа: Здобнов, Алексей Иванович --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |