641 И208 Иванов, Ю. Г. Мир вина : научно-популярная литература / Ю. Г. Иванов. - Смоленск : Русич, 1998. - 638 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885908354 : 49.00 р. ГРНТИ 65.49 УДК:641.8 Ключевые слова: Вина -- История вин -- Классификация вин -- Характеристика вин -- Крепленые вина -- Ароматизированные вина -- Аперитивы -- Шампанское -- Игристые вина -- Десертные вина -- Столовые вина -- Французское виноделие -- Французские вина -- Немецкие вина -- Итальянские вина Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
663 С201 Саришвили, Наскид Григорьевич. Микробиологические основы технологии шампанизации вина : научное издание / Н.Г. Саришвили, Б.Б. Рейтблат ; Рос. акад. с.-х. наук. - москва : Пищепромиздат, 2000. - 365 с. : ил. - ISBN 5897030251 : 322.34 р. ГРНТИ 65.49.35 УДК:663.2 Ключевые слова: шампанизация вин -- шампанское -- вина -- производство шампанского -- дрожжи шампанского производства -- культивирование дрожжей -- молочнокислотные бактерии -- виноматериалы -- микробиологические процессы при шампанизации -- инфицирующие дрожжи -- контроль производства шампанского Доп.точки доступа: Рейтблат, Б.Б. --- Рос. акад. с.-х. наук Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
664 П368 Пищевая промышленность. Россия и другие страны СНГ : справ. / АДИ "Бизнес-карта". - москва : [б. и.], 2002 - . Т. 11-12 : Вино. Шампанское. Пиво. Напитки безалкогольные. Спиртные напитки. Табачные изделия : справочное издание. - 615 с. - (Бизнес-Карта-2002). - ISBN 5246004813 : 320.00 р. ГРНТИ 65 УДК:664(035) Ключевые слова: производители пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- вино -- пиво -- безалкогольные напитки -- спиртные напитки -- табачные изделия -- справочники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
663 В49 Вино [Текст] : ил. справочник: Пер. с нем. / У.Г. Крочи [и др.]. - М. : БММ, 2003. - 255 с. : ил. - ISBN 380687655Х. - ISBN 5883531709 : 290.00 р. ГРНТИ 65.49 УДК:663.2(035) Ключевые слова: виноделие -- вина -- красные вина -- белые вина -- розовые вина -- сорта винограда -- терруар -- шампанское -- хранение вин -- сервировка -- справочники Доп.точки доступа: Кноль, Рудольф --- Румрих, Сабина --- Крочи, У.Г. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
641 Э416 Экспресс-курс бармена [Текст] : производственно-практическое издание / Авт.-сост. В. Прохоров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 316 с. : ил. - (Супер!). - ISBN 5222059162 : 350.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.8 Ключевые слова: спиртные напитки -- аперитивы -- шампанское -- ликеры -- вина -- пиво -- безалкогольные напитки -- наливки -- сиропы -- коктейли -- бармены Доп.точки доступа: Прохоров, В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
663 Б146 Багриновский, Григорий Юрьевич. Энциклопедический словарь спиртных напитков : свыше 3500 названий. История спиртных напитков от глубокой древности до наших дней / Г.Ю. Багриновский. - М. : АСТ, Астрель, 2008. - 1343 с. - ISBN 978-5-17-016166-9. - ISBN 978-5-271-06543-9 : 703.50 р. ГРНТИ 65.49 65.45 УДК:663.2(035)663.5(035) Ключевые слова: спиртные напитки -- вина -- крепкие алкогольные напитки -- настойки -- ликеры -- коньяк -- шампанское -- анисовка -- арак -- аустер -- бальзамы -- биттер -- бормотуха -- брага -- бренди -- вермут -- виски -- водка -- джин -- грог -- жжёнка -- кагор -- коктейли -- крамбамбули -- мадера -- малага -- марсала -- пиво -- портвейны -- пунши -- ром -- сакэ -- самогон -- спирты -- суррогаты -- текила -- херес -- чихирь -- абсент -- аперитив -- ёрш -- смеси-медведи -- спиртные напитки из мёда -- лингвистические термины -- словари Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: нбо (1) Свободны: нбо (1) |
663 К729 Косюра, Владимир Терентьевич. Основы виноделия : учеб. пособие для вузов по спец. 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции" / В.Т. Косюра, Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 440 с. : ил. - ISBN 5-94343-062-8 : 569 р. Рек. М-вом с.х. РФ ГРНТИ 65.49 УДК:663.2(075.8) Ключевые слова: виноделие -- натуральные вина -- специальные вина -- вторичное виноделие -- игристые вина -- шампанское -- коньяки -- недостатки вин -- пороки вин -- болезни вин -- переработка вторичных сырьевых ресурсов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Донченко, Людмила Владимировна --- Надыкта, Владимир Дмитриевич --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |