663 К713 Косминский, Г. И. Технология пива и безалкогольных напитков : Лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильн. пр-в и виноделия" / Г.И. Косминский. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 352 с. : ил. - ISBN 9856182352 : 85.00 р. ГРНТИ 65.43.31 65.51.29 УДК:663(075.8) Ключевые слова: Пиво -- Безалкогольные напитки -- Технохимический контроль качества -- Контроль качества сырья -- Контроль процессов производства -- Моющие средства -- Дезинфицирующие средства -- Контроль сточных вод -- Учебные пособия -- Солод Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
615 Д269 Дезинфекционные средства : справочник: В 2-х т. / Сост. И.Г. Виноградова, Н.П. Власова, Т.Б. Захарова; Под ред. С.И. Иванова, москваГ. Шандалы; Департамент гос. сан.-эпид. надзора. - 3-е изд., испр. и доп. - москва : ФГУП ИнтерСЭН, 2001 - . Т. 1 : Дезинфицирующие средства : справочное издание. - 181 с. - ISBN 5898340726 : 144.14 р. ГРНТИ 76.09.27 УДК:615.4(035) Ключевые слова: дезинфекционные средства -- дезинфицирующие средства -- справочники Доп.точки доступа: Виноградова, И.Г. --- Власова, Н.П. --- Захарова, Т.Б. --- Иванов, С.И. \ред. - редактор\ --- Шандал, М.Г. \ред. - редактор\ --- Департамент гос. сан.-эпид. надзора Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
658.6 С183 Санитарные правила и нормы : Продовольственная торговля и общественное питание / М.А. Подобед [и др.]. - М. : Книга сервис, 2006. - 92 с. : ил. - ISBN 594909509Х : 27.80 р. ГРНТИ 71.01 71.33 УДК:658.6 Ключевые слова: МУК 4.2.016-94 -- СП 2.3.6.1066-01 -- СанПин 2.3.1079-01 -- моющие средства -- дезинфицирующие средства -- величины температуры -- влажность -- санитарно-бактериологический контроль -- санитарно-эпидемиологические требования -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- продовольственная торговля -- общественное питание -- СанПин 2.3.5.021-94 Доп.точки доступа: Подобед, М.А. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (1), аб (2) Свободны: зал ППС (2), чз (1), аб (2) |
663 И231 Иванченко, Ольга Борисовна. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве : Учеб. пособие для вузов по спец. 270500 (260204) "Технология бродильн. пр-в и виноделия" / О.Б. Иванченко, Т.В. Меледина. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 196 с. : ил. - Загл. на тит. листе : Санитарно-микробиологический контроль на пивоваренном производстве / О.Б. Иванченко. Технология отрасли: мойка и дезинфекция в пивоварении / Т.В. Меледина. - ISBN 978-5-98879-116-4 : 450 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.43.29 76.33 УДК:663.4(075.8)614.3(075.8) Ключевые слова: пивоваренное производство -- санитарно-микробиологический контроль -- дезинфекция в пивоварении -- микроорганизмы -- симбиоз микроорганизмов -- возбудители заболеваний -- микробиота ячменя -- солод -- санитарные требования -- микробиологический контроль -- бактерии -- дрожжи -- гигиена на пивоваренном производстве -- дезинфицирующие средства -- санитария в цехах розлива -- фильтрование воздуха -- учебные пособия Доп.точки доступа: Меледина, Татьяна Викторовна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), аб (2) Свободны: чз (3), аб (2) |
6С9.8 К955 Кутянин, Георгий Исаакович. Пластические массы и товары бытовой химии : Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов / Г. И. Кутянин. - М. : Экономика, 1982. - 216 с. : ил. - 0.40 р. Допущено М-вом торг. СССР ГРНТИ 61.71 55.24.29 61.61 УДК:658.6(075.8)678.5(075.8) Ключевые слова: бытовое обслуживание -- пластические массы -- переработка пластмасс -- ассортимент пластмассовых изделий -- качество пластмассовых изделий -- товары бытовой химии -- нефтепродукты -- клеящие материалы -- лакокрасочные товары -- моющие средства -- чистящие средства -- полирующие средства -- пятновыводящие средства -- дезинфицирующие средства -- упаковка пластмассовая -- транспортировка -- хранение товаров бытовой химии -- учебники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8 Б638 Биохимические и биофизические исследования пищевых продуктов при холодильном консервировании [Текст] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти ; ред. Н. Л. Головкин. - Ленинград : [б. и.], 1981. - 171, [3] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 1.50 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК:664.8.037 Ключевые слова: биохимические исследования пищевых продуктов -- биофизические исследования пищевых продуктов -- холодильное консервирование пищевых продуктов -- липиды картофеля -- фосфолипиды картофеля -- консервирование яблок -- пектиновые вещества персиков -- дезинфицирующие средства -- замораживание овощей -- томаты -- перцы -- пероксидазы -- каталазы моркови -- конина -- асептические упаковки -- палтусы горячего копчения -- сборники научных трудов -- межвузовские сборники трудов Доп.точки доступа: Головкин, Н. Л. \ред.\ --- Ленинградский технологический ин-т холодильной промышленности Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: кх (6), аб (14) Свободны: кх (6), аб (14) |
6П8.74 М 545 Методы и средства санитарной обработки, применяемые на предприятиях мясной промышленности : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1985. - 32 с. - (Мясная промышленность). - 0.45 р. ГРНТИ 65.59 РУБ 6П8.74---Ключевые слова: Предприятия мясной промышленности -- Дезинфицирующие средства -- Моюще-дезинфицирующие средства -- Санитарная обработка на предприятиях мясной промышленности -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 Ф 503 Физико-химический и бактериологической контроль в мясной промышленности : справочное руководство / М. Б. Коган, Л. С. Пожариская, В. П. Рындина и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 462 с. - 1.48 р. ГРНТИ 65.59.03 УДК:637.5.04/.07 Рубрики: Мясная промышленность--Физико-химический контроль--Бактериологический контроль--Справочные руководства --- Доп.точки доступа: Коган, М. Б. --- Пожариская, Л. С. --- Рындина, В. П. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
6П8.72 М 864 Мочалов, В. И. Остатки детергентов в молоке и молочных продуктах [Текст] : обзорная информация / В. И. Мочалов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 20 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.21 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.04/.06 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Детергенты в молоке -- Остатки детергентов в молоке -- Моющие средства -- Дезинфицирующие средства -- Синтетические поверхностно-активные вещества -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |