641 С844 Стрельцов, Александр Николаевич. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. для нач. проф. образования / А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов ; ИРПО. - москва : ИРПО, Академия, 2003. - 272 с. : ил. - (Профессиональное образование. Торговля и общественное питание). - ISBN 5822201806 : 97.00 р. Доп. Эксперт. советом ГРНТИ 55.65.51 УДК:641.546.4(075.32) Ключевые слова: холодильная технология пищевых продуктов -- холодильное оборудование -- холодильные предприятия -- холодильный транспорт -- холодильные камеры -- предприятия торговли -- предприятия общественного питания -- искусственный холод -- холодильная автоматика -- компрессоры холодильных машин -- холодильные машины -- теплообменные аппараты холодильников -- системы охлаждения -- хладоновые холодильные установки -- техника безопасности -- учебники Доп.точки доступа: Шишов, В.В. --- ИРПО Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
641 К60 Колач, Станислав Тадеушевич. Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания : Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. "Орг. обслуживания обществ. питания" / С.Т. Колач. - москва : Академия, 2003. - 240 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5769512288 : 103.00 р. Доп. МО РФ ГРНТИ 55.65.51 УДК:641.546.4(075.32) Ключевые слова: холодильное оборудование -- предприятия торговли -- предприятия общественного питания -- холодильные агенты -- теплообменные аппараты -- вспомогательное холодильное оборудование -- холодильные машины -- холодильные агрегаты -- торговое холодильное оборудование -- холодильная техника -- смазочные масла -- одноступенчатые компрессионные холодильники -- компрессоры -- электродвигатели холодильников -- техника безопасности -- холодильные установки -- учебные пособия Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: чз (1), аб (6) Свободны: чз (1), аб (6) |