637.1
   К845
   
    Методы исследования молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. - москва : Колос, 2000. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5100034408 : 72.00 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07

Рубрики: Молоко--Методы исследования--Учебники --- Молочные продукты--Учебники ---
Ключевые слова: Молоко -- Молочные продукты -- Методы исследования молока -- Спектральные методы -- Турбидиметрия -- Нефелометрия -- Рефрактометрия -- Поляриметрия -- Ультразвуковой метод -- Электрохимические методы -- Хроматография -- Электрофоретические методы -- Эбулиоскопия -- Криоскопия -- Реологические методы -- Свойства молока -- Аналитические методы исследования молока -- Учебники
Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 21
Mесто хранения: чз (4), аб (17)
Свободны: чз (4), аб (17)

   6П8.72
   И647
    Инихов, Георгий Сергеевич.
    Методы анализа молока и молочных продуктов : справочное руководство / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 422, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 415-417. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1.25 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1.07637.1(035)

Рубрики: Молоко--Методы анализа--Справочные руководства --- Молочные продукты--Методы анализа--Справочные руководства ---
Ключевые слова: анализ молока -- анализ молочных продуктов -- микроскопирование молока -- микроскопирование молочных продуктов -- рефрактометрия -- колориметрия -- спектрофотометрия -- пламенная фотометрия -- флуорометрия -- электрофорез -- хроматография -- методы исследования молока -- санитарно-гигиенические методы
Доп.точки доступа: Брио, Наталья Петровна ---
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: кх (4), аб (10), зал ППС (1)
Свободны: кх (4), аб (10), зал ППС (1)