637.1 К845 Методы исследования молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. - москва : Колос, 2000. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5100034408 : 72.00 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07 Ключевые слова: Молоко -- Молочные продукты -- Методы исследования молока -- Спектральные методы -- Турбидиметрия -- Нефелометрия -- Рефрактометрия -- Поляриметрия -- Ультразвуковой метод -- Электрохимические методы -- Хроматография -- Электрофоретические методы -- Эбулиоскопия -- Криоскопия -- Реологические методы -- Свойства молока -- Аналитические методы исследования молока -- Учебники Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М. \ред.\ --- Экземпляры всего: 21 Mесто хранения: чз (4), аб (17) Свободны: чз (4), аб (17) |
637.1 К845 Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина ; Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2002. - 367 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 595320020Х : 420.00 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07(075.8) Ключевые слова: молоко -- молочные продукты -- исследования молочных продуктов -- методы исследования молочных продуктов -- спектральные методы исследования -- молекулярная спектроскопия -- атомная спектроскопия -- спектроскопия магнитного резонанса -- турбидиметрия -- нефелометрия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- электрохимия -- хроматография -- электрофорез -- эбулиоскопия -- криоскопия -- реология -- состав молока -- определение свойств молока -- учебники Доп.точки доступа: Шалыгина, А. М. --- Волокитина, З. В. --- Шалыгина, А. М. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
6п3.4 И889 Исследование физико-химических свойств водных и неводных растворов соединений щелочных металлов. : Копия отчета о НИР (заключит.). Т. 1-2 / ВНТИЦ ; Рук. темы М. И. Бакеев. - М. : [б. и.], 1978. - 394 с. : ил. - 24.84 р. - № ГР 70056963. - Инв.№ Б521839 ГРНТИ 53.49.19 УДК:669.018 Ключевые слова: металлы -- щелочные металлы -- водные растворы щелочных металлов -- неводные растворы щелочных металлов -- физико-химические свойства металлов -- фазовое равновесие -- электролиты -- вязкость металлов -- криоскопия -- аддитивность -- гидратное число -- растворимость металлов -- выселивание -- всаливание -- копии отчетов о НИР Доп.точки доступа: Бакеев, М.И. \рук. темы.\ --- ВНТИЦ Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |