577
   Б638
   
    Биохимия растительного сырья : Учеб. для вузов по спец. "Технология прод. продуктов" / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова и др.; Под ред. В.Г. Щербакова. - москва : Колос, 1999. - 376 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100033134 : 65.00 р.
ГРНТИ 31.27
УДК:577.1(075.8)664(075.8)

Рубрики: Биохимия--Растительное сырье--Учебники ---
Ключевые слова: Биохимия растительного сырья -- Растительные клетки -- Статическая биохимия -- Метаболизм -- Метаболические процессы -- Метаболиты вторичного происхождения -- Фитогормоны -- Фенольные соединения -- Алкалоиды -- Фитосинтез -- Дыхание -- Обмен липидов -- Обмен аминокислот -- Обмен белков -- Липиды -- Углеводы -- Витамины -- Ферменты -- Нуклеиновые кислоты -- Нуклеотиды -- учебники
Доп.точки доступа: Щербаков, В.Г. ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)

   664
   Щ 612
   
    Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология жиров" / В.Г. Щербаков, С.Б. Иваницкий, В.Г. Лобанов. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1999. - 128 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100033134 : 56.00 р.
ГРНТИ 65.65.03
УДК:664.3(075.8)

Рубрики: Масложировая промышленность--Биохимия масличного сырья--Лабораторные практикумы --- Товароведение--Масличные продукты ---
Ключевые слова: Масличное сырье -- Биохимия масличного сырья -- Товароведение масличного сырья -- Растительное масличное сырье -- Липиды масличных семян -- Микрохимический анализ сырья -- Белки масличных семян -- Ферменты масличных семян -- Углеводы масличных семян -- Дубильные вещества масличных семян -- Минеральные вещества масличных семян -- Пестициды -- Масличные продукты -- Лабораторные практикумы -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Иваницкий, С.Б. --- Лобанов, В.Г. --- Щербаков, В.Г. ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: чз (8)
Свободны: чз (8)

   57
   Б638
   
    Биохимия : Учеб. для студ. вузов, обуч. по напр. подгот. бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" / Под ред. В.Г. Щербакова. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 440 с. : ил. - ISBN 5901065611 : 273.98 р.
Доп. МО РФ
ГРНТИ 31.27
УДК:577.1(075.8)

Рубрики: Биохимия--Учебники ---
Ключевые слова: биохимия -- растительные клетки -- статическая биохимия -- метаболические процессы -- метаболиты вторичные -- биомембраны клетки -- обмен веществ растений -- учебники
Доп.точки доступа: Лобанов, В.Г. --- Прудникова, Т.Н. --- Щербаков, В.Г. \ред. - редактор.\ ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (2), аб (3)
Свободны: чз (2), аб (3)

   57
   Б638
   
    Биохимия : Учеб. для вузов по напр. подгот. бакалавров и магистров "Технол. продуктов питания" и напр. подгот. диплом. спец. "Произ-во продуктов питания из раст. сырья" и "Технол. прод. продуктов спец. назнач. и обществ. питания" / Под ред. В.Г. Щербакова. - Изд. 3-е, испр. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 467 с. : ил. - ISBN 5988790089 : 418.88 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ 31.27
УДК:577.1(075.8)

Рубрики: Биохимия--Учебники ---
Ключевые слова: биохимия -- растительные клетки -- статическая биохимия -- живые организмы -- нуклеиновые кислоты -- нуклеотиды -- ферменты -- витамины -- углеводы -- липиды -- метаболизм -- фотосинтез -- биосинтез -- полисахариды -- дыхание -- аминокислоты -- белки -- алкалоиды -- фенольные соединения -- фитогормоны -- учебники
Доп.точки доступа: Щербаков, В.Г. \ред. - редактор.\ ---
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: аб (11), чз (1)
Свободны: аб (11), чз (1)

   664
   Щ612
    Щербаков, В. Г.
    Технология получения растительных масел : Учеб. для ПТУ / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1992. - 207 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ 65.65.29
УДК:664.3(075.32)

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Растительные масла--Технология--Учебники ---
Ключевые слова: масло-жировая промышленность -- растительные масла -- технология растительных масел -- учебники
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)