637.1 Х 897 Храмцов, Андрей Георгиевич. Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : Метод.указания / А.Г. Храмцов. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 116 с. - ISBN 590106559Х : 194.78 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.147 Ключевые слова: вторичное молочное сырье -- экспертиза молочного сырья -- обезжиренное молоко -- пахта -- молочная сыворотка -- молочный сахар -- заменители цельного молока -- молочно-белковые концентраты -- методические указания Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (2), чз (3) Свободны: аб (2), чз (3) |
637.1 Г621 Голубева, Любовь Владимировна. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : Учеб. пособие [для вузов] / Л.В. Голубева. - СПб. : Лань, 2010. - 206 с. : ил. - ISBN 978-5-8114-1067-5 : 345.07 р. ГРНТИ 65.63.35 УДК:637.133(075.8)637.18(075.8) Ключевые слова: молочные консервы -- заменители цельного молока -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- молокосодержащие консервы -- технология рекомбинированных молочных консервов -- наполнители -- стерилизованные молочные консервы -- сухие молочные консервы -- сроки хранения консервов -- практикумы -- учебные пособия Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |
6П8.72 К 723 Костин, Я. И. Новые разработки в технике и технологии молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / Я. И. Костин, М. Н. Устинов, С. В. Фирсова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1987. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 00.40 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Детское молочное питание -- Заменители цельного молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Устинов, М. Н. --- Фирсова, С. В. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 П 801 Производство заменителей цельного молока [Текст] : обзорная информация / В. С. Воропаева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 44 с. - (Молочная промышленность). - 00.26 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.18 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Заменители цельного молока -- ЗЦМ -- Регенерированное молоко -- Сухие заменители молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Воропаева, В. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 А 655 Андреева, М. И. Производство заменителей цельного молока : обзорная информация / М. И. Андреева, Т. Н. Щедушнова, В. С. Воропаева ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1980. - 26 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.27 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.18 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Заменители цельного молока -- Технология заменителей цельного молока -- Заменители молока для кормовых целях -- ЗЦМ -- обзорная информация Доп.точки доступа: Щедушнова, Т. Н. --- Воропаева, В. С. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: зал ППС (1), аб (3), кх (2) Свободны: зал ППС (1), аб (3), кх (2) |
6П8.72 Г 681 Гордезиани, В. С. Производство ЗЦМ с использованием сыворотки и белков растительного происхождения [Текст] : обзорная информация / В. С. Гордезиани, Г. Н. Решетник ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 27 с. - (Молочная промышленность). - 00.26 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.18 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Заменители цельного молока -- ЗЦМ -- Производство ЗЦМ -- Сыворотка -- Белки микробного происхождения -- Растительные белки -- обзорная информация Доп.точки доступа: Решетник, Г. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 Г 681 Гордезиани, В. С. Производство заменителей цельного молока [Текст] / В. С. Гордезиани. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 1990. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 267-270 (67 назв.). - ISBN 5-10-000927-0 : 1.30 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.18 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Заменители цельного молока -- ЗЦМ -- Производство ЗЦМ -- Заменители молока для кормовых целей Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: кх (6), аб (2) Свободны: кх (6), аб (2) |
6П8.72 Р 15 Радаева, И. А. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : Справочник / И. А. Радаева, В. С. Гордезиани, С. П. Шулькина. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 351 с. - 1.40 р. ГРНТИ 65.63.35 УДК:637.133(035) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочные консервы -- Технология молочных консервов -- Заменители цельного молока -- Молочное сырье -- Упаковка молочных консервов -- Сгущенное молоко -- Сухие молочные продукты -- Регенерированное молоко -- Справочники Доп.точки доступа: Гордезиани, В. С. --- Шулькина, С. П. --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: кх (5), зал ППС (1), аб (3) Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (3) |
6П8.72 З-561 Зененко, Б. Н. Пути рационального использования сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Зененко ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1967. - 18 с. - 0.08 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сухое обезжиренное молоко -- Заменители цельного молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 И 883 Использование молочной сыворотки в производстве заменителей цельного молока : обзорная информация / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко, Е. А. Чеботарев ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 34 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.27 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.146.4 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Заменители цельного молока -- Молочная сыворотка -- Экономическая эффективность использования молочной сыворотки -- обзорная информация Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. --- Нестеренко, П. Г. --- Чеботарев, Е. А. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |
6П8.72 П 814 Промышленная переработка молочной сыворотки для использования в животноводстве [Текст] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1980. - 26 с. - (Цельномолочная промышленность). - 0.23 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.146.4 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочная сыворотка -- Кормовая ценность молочной сыворотки -- Кормовые смеси с молочной сывороткой -- Заменители цельного молока -- Биологическое обогащение молочной сыворотки -- Экономическая эффективность переработки сыворотки -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 Р 277 Рациональное использование вторичного молочного сырья / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1975. - 160 с. - 0.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Рациональное использование вторичного молочного сырья -- Вторичное молочное сырье -- Копреципитаты -- Казеин-сырец -- Заменители цельного молока -- Молочнокислое брожение -- Пастообразные молочные продукты -- Творожные сгустки -- Молочно-белковые концентраты -- Сыр "Раница" Доп.точки доступа: ВНИИмолпром. Белорусский филиал Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |
6П8.72 Б 447 Беляев, И. А. Современное комплексное оборудование по производству заменителей цельного молока для животноводства [Текст] : обзорная информация / И. А. Беляев ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1973. - 65 с. - (Машиностроение для пищевой промышленности). - Б. ц. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование для производства заменителей цельного молока--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИлегпищемаш Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 Н 766 Новые типовые проекты заводов и цехов ЗЦМ [Текст] : обзорная информация / Л. Н. Набатова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 12 с. - (Молочная промышленность). - 0.19 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочные заводы -- Типовые проекты молочных заводов -- Цеха по производству ЗЦМ -- Заменители цельного молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Набатова, Л. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |