664.6 Х941 Хромеенков, Владимир Михайлович. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : Учеб. для вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / В.М. Хромеенков. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 489 с. : ил. - ISBN 590106545Х : 300.78 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05(075.8) Рубрики: Хлебопекарное производство--Технологическое оборудование--Учебники --- Макаронное производство--Учебники --- Экземпляры всего: 14 Mесто хранения: чз (4), аб (10) Свободны: чз (4), аб (10) |
664.6 Х941 Хромеенков, Владимир Михайлович. Оборудование хлебопекарного производства : Учеб. для нач. проф. образования / В.М. Хромеенков. - М. : Академия, ИРПО, 2000. - 319 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5822200958. - ISBN 5769506369 : 58.00 р.98.00 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05(075.32) Ключевые слова: хлебопекарное производство -- оборудование хлебопекарного производства -- хлебопекарное оборудование -- печи хлебопекарные -- котельные установки -- холодильные установки -- учебники Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: чз (4), аб (4), кх (1) Свободны: чз (4), аб (4), кх (1) |
664.6 Х941 Хромеенков, Владимир Михайлович. Оборудование хлебопекарного производства [Текст] : учеб. для сред. проф. образования по спец. 2702 "Хлебопек., макарон. и кондитер. пр-во" / В.М. Хромеенков ; Ин-т развития проф. образования. - М. : ПрофОбрИздат, ИРПО, 2002. - 319 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5822201687 : .00. - ISBN 5942311056 : 220.00 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05(075.32) Ключевые слова: хлебопекарное производство -- оборудование хлебопекарного производства -- хлебопекарное оборудование -- учебники Доп.точки доступа: Ин-т развития проф. образования Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
664.6 Х941 Хромеенков, В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. Технологическое оборудование отрасли : учеб. для вузов по спец. 260202 (270300) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"; напр. 260200 (655600) "Пр-во продуктов питания из растительного сырья" / В.М. Хромеенков. - СПб. : ГИОРД, 2008 - . Ч. 1. - 2008. - 472 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-063-1 : 495.00 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05(075.8)664.69(075.8) Рубрики: Хлебопекарное производство--Технологическое оборудование--Учебники --- Макаронное производство --- Доп.точки доступа: Хромеенков, Владимир Михайлович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (3), чз (2) Свободны: аб (3), чз (2) |
664.6 Х941 Хромеенков, Владимир Михайлович. Оборудование хлебопекарного производства : учеб. для нач. проф. образования / В.М. Хромеенков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2007. - 367 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование) (Пищевая промышленность). - ISBN 978-5-7695-3474-4 : 605.92 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.33 УДК:664.65.05(075.8) Ключевые слова: хлебопекарное оборудование -- хлебопекарное производство -- поточные линии -- транспортирующее оборудование -- оборудование для дозирования компонентов -- оборудование для приготовления теста -- оборудование для приготовления полуфабрикатов -- оборудование для расстойки теста -- хлебопекарные печи -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- оборудование для производства мучных кондитерских изделий -- оборудование хлебохранилищ -- автоматизация хлебопекарных процессов -- учебники Экземпляры всего: 10 Mесто хранения: чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |