664.6
   М42
    Медведев, Г. М.
    Технология макаронного производства : Учеб. для вузов по спец. "Технол. хлеба, кондитер. и макарон. изд-й" / Г.М. Медведев. - 2-е изд., стер. - москва : Колос, 1998. - 272 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100033487 : 54.00 р., 300.00 р., 45.00 р.
ГРНТИ 65.33.41
УДК:664.69(075.8)

Рубрики: Макаронное производство--Учебники ---
Ключевые слова: Макаронные изделия -- Технохимический контроль -- Макаронное производство -- учебники
Экземпляры всего: 24
Mесто хранения: чз (5), аб (19)
Свободны: чз (5), аб (19)

   664.6
   Х941
    Хромеенков, Владимир Михайлович.
    Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : Учеб. для вузов по спец. 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / В.М. Хромеенков. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 489 с. : ил. - ISBN 590106545Х : 300.78 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 65.33
УДК:664.65.05(075.8)

Рубрики: Хлебопекарное производство--Технологическое оборудование--Учебники --- Макаронное производство--Учебники ---
Ключевые слова: хлебопекарное оборудование -- макаронное оборудование -- оборудование хлебозаводов -- оборудование макаронных фабрик -- дозаторы -- тестомесильные машины -- тестоприготовительные агрегаты -- тестоформующее оборудование -- хлебопекарные печи -- смесители макаронные -- макаронные прессы -- поточные линии -- учебники
Экземпляры всего: 14
Mесто хранения: чз (4), аб (10)
Свободны: чз (4), аб (10)

   6П8.2
   Ч-493
    Чернов, Мишель Евгеньевич.
    Оборудование предприятий макаронной промышленности : учебник для учащихся сред. спец. учеб. заведений спец. 1003 "Хлебопекарное производство" / М. Е. Чернов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 263 с. - ISBN 5100001992 : 0.50 р.
ГРНТИ 65.33.41
УДК:664.69(075.32)

Рубрики: Макаронное производство--Учебники ---
Ключевые слова: Макаронное производство -- Макаронные предприятия -- Оборудования для хранения сырья -- Оборудования для замеса теста -- Макаронные изделия -- Оборудования для резки макаронных изделий -- Оборудования для фасовки -- Механизация макаронного производства -- Учебники
Экземпляры всего: 189
Mесто хранения: кх (4), аб (185)
Свободны: кх (4), аб (185)

   6П8.2
   Л844
    Лукьянов, В. В.
    Технология и оборудование макаронного производства : учебник для вузов пищ. пром-сти / В. В. Лукьянов. - Москва : Пищепромиздат, 1981. - 484 с. : ил. - 1.92 р.
ГРНТИ 65.33.41
УДК:664.69(075.8)

Рубрики: Макаронное производство--Учебники ---
Ключевые слова: Макаронное производство -- Технология макаронного производства -- Оборудование макаронного производства -- Приготовление макаронного теста -- Формовка макаронных изделий -- Сушка макаронных изделий -- Сортировка макаронных изделий -- Упаковка макаронных изделий -- Учебники
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)