6П8.2 Л844 Лукьянов, В. В. Технология и оборудование макаронного производства : учебник для вузов пищ. пром-сти / В. В. Лукьянов. - Москва : Пищепромиздат, 1981. - 484 с. : ил. - 1.92 р. ГРНТИ 65.33.41 УДК:664.69(075.8) Ключевые слова: Макаронное производство -- Технология макаронного производства -- Оборудование макаронного производства -- Приготовление макаронного теста -- Формовка макаронных изделий -- Сушка макаронных изделий -- Сортировка макаронных изделий -- Упаковка макаронных изделий -- Учебники Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (4) Свободны: кх (4) |