6П8.7
   К850
    Крылова, Нина Николаевна.
    Физико-химические методы исследования продуктов животного происхождения : производственно-практическое издание / Н. Н. Крылова, Ю. Н. Лясковская. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищепромиздат, 1965. - 315, [1] с. : ил. ; 22 см. - 2500 экз.. - (в пер.) : 1.09 р.
В библиотеке есть издание 1961 г.
ГРНТИ 65
УДК:637.07

Рубрики: Продукты животного происхождения--Физико-химические методы исследования ---
Ключевые слова: физико-химические методы исследования продуктов -- спектрофотометрия -- фотоэлектроколориметрия -- химический состав пищевых продуктов -- пищевая ценность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- спектральное отражение -- хроматография -- электрофорез -- флуоресцентные методы анализа -- стеклянные электроды -- полярографы -- амперометрическое титрование
Доп.точки доступа: Лясковская, Юлия Николаевна ---
Экземпляры всего: 19
Mесто хранения: аб (17), зал ППС (2)
Свободны: аб (17), зал ППС (2)

   6П8.74
   К85
    Крылова, Нина Николаевна.
    Биохимия мяса [Текст] : учебник / Н. Н. Крылова, Ю. Н. Лясковская. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 350 с. - 8.42 р.
ГРНТИ 65.59.03
УДК:637.5:577.1(075.32)

Рубрики: Мясо--Биохимия--Учебники ---
Ключевые слова: мясо -- биохимия мяса -- учебники
Доп.точки доступа: Лясковская, Юлия Назаровна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: аб (1)
Свободны: аб (1)