6П8.72
   Б 734
    Богданов, В. М.
    Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для техникумов молочной промышленности / В. М. Богданов, 5-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 368 с. : ил. - 00.83 р.
В библиотеке есть издания 1954, 1962 гг.
ГРНТИ 65.63.03
34.27
УДК:637.1:579(075.32)
ББК 6П8.72

Рубрики: Микробиология пищевая--Молоко--Учебники ---
Ключевые слова: Бактериология молочных продуктов -- Микробиология молочных продуктов -- Микробиология молока -- Микроорганизмы молока -- Бактерии -- Вирусы -- Бактериофаги -- Дрожжи -- Плесень -- Молочнокислые бактерии -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Микробиология кисломолочных продуктов -- Масло -- Микробиология масла -- Микробиология сыров -- Сыры -- Микробиология молочных консервов -- Молочные консервы -- Микробиология мороженого -- учебники
Экземпляры всего: 22
Mесто хранения: кх (5), аб (17)
Свободны: кх (5), аб (17)

   6П8.72
   П 509
    Полищук, П. К.
    Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов : Учебное пособие для техникумов молочной промышленности / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; под ред. П. К. Полищука. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 200 с. - 00.60 р.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579(075.32)
ББК 6П8.72

Рубрики: Молоко--Микробиология--Лабораторные практикумы --- Молочные продукты--Микробиология--Лабораторные практикумы ---
Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Микробиологический контроль молока -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Дербинова, Э. С. --- Казанцева, Н. Н. --- Полищук, П. К. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 22
Mесто хранения: кх (12), аб (3), чз (7)
Свободны: кх (12), аб (3), чз (7)

   6П8.72
   П 509
    Полищук, П. К.
    Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] : Учебное пособие для техникумов молочной промышленности / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1978. - 239 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.63.03
УДК:637.1:579(075.32)
ББК 6П8.72

Рубрики: Молоко--Микробиология--Лабораторные практикумы --- Молочные продукты--Микробиология--Лабораторные практикумы ---
Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Микробиологический контроль молока -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Дербинова, Э. С. --- Казанцева, Н. Н. ---
Экземпляры всего: 22
Mесто хранения: кх (7), аб (15)
Свободны: кх (7), аб (15)