Р2 Ч-48 Черкасов, А. Т. Хмель [Текст] : сказания о людях тайги / А. Т. Черкасов. - Иваново : Фора, 1995. - 768 с. - ISBN 5871790011 : 15000 р. р. ГРНТИ 17.82 ББК Р2 Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: ахл (1) Свободны: ахл (1) |
Р2 Ч-48 Черкасов, А. Т. Хмель [Текст] : сказания о людях тайги: Роман / А.Т. Черкасов. - москва : ЭКСМО-Пресс, 1999. - 688 с. - ISBN 5040018258 : 30.00 р. ГРНТИ 17.82.31 ББК Р2 Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: ахл (1) Свободны: ахл (1) |
663 Х827 Хорунжина, С. И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Технология бродильных производств" / С.И. Хорунжина. - москва : Колос, 1999. - 311 с. : ил. - ISBN 51000344661 : 208.00 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663(075.8) Ключевые слова: Пиво -- Солод -- Химический состав зерна -- Ячмень -- Хмель -- Производство солода -- Производство пива -- Биологическая стойкость пива -- Коллоидная стойкость пива -- Состав пива -- Свойства пива -- учебники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
663 М473 Меледина, Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении : [Справочники] / Т.В. Меледина. - СПб. : Профессия, 2003. - 299 с. : ил. - ISBN 5939130542 : 451.00 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4(035) Ключевые слова: пивоварение -- пивное сырье -- солод -- светлый солод -- несоложеное сырье -- хмель -- пивные дрожжи -- ферменты -- фильтрование пива -- биологическая стойкость пива -- коллоидная стойкость пива -- антиоксиданты -- стабилизация пены -- справочники Экземпляры всего: 14 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (3), аб (8) Свободны: чз (3), зал ППС (3), аб (8) |
663 К918 Кунце, Вольфганг. Технология солода и пива : [Справочник]: Пер. с нем. / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2003. - 911 с. : ил. - ISBN 5939130062 : 1650.00 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4(035) Ключевые слова: технология пива -- солод -- пивоварение -- ячмень -- хмель -- вода -- пивные дрожжи -- несоложеное сырье -- производство солода -- сусло -- производство сусла -- производство пива -- брожение пива -- фильтрование пива -- созревание пива -- розлив пива -- автоматизация пивоваренного производства -- пивоваренное оборудование -- справочники Экземпляры всего: 13 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (8) Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (8) |
663 Е741 Ермолаева, Г. А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия : научное издание / Г.А. Ермолаева. - СПб. : Профессия, 2004. - 535 с. : ил. - ISBN 5939130550 : 495.00 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4(035) Ключевые слова: пивоваренные предприятия -- лаборатории пивоваренного завода -- химико-технический контроль -- микробиологический контроль -- контроль качества сырья -- контроль качества вспомогательных материалов -- контроль тары -- методы измерений -- пиво -- солод -- ячмень -- хмель -- сусло -- лабораторные приборы -- способы санобработки -- средства санобработки -- справочники Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (3), аб (8) Свободны: зал ППС (1), чз (3), аб (8) |
Р2 А187 Авдеенко, Юрий Николаевич Избранные произведения : в двух томах / Ю. Н. Авдеенко. - Москва : Советская Россия, 1987 - . Т. 1 : Дикий хмель : роман. Повести. Рассказы. - 1987. - 444, [3] с. ; 21 см. - 100000 экз.. - (в пер.) : 50.00 р. ГРНТИ 17.82 ББК Р2 Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: ахл (1) Свободны: ахл (1) |