663 Е741 Ермолаева, Г. А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия : научное издание / Г.А. Ермолаева. - СПб. : Профессия, 2004. - 535 с. : ил. - ISBN 5939130550 : 495.00 р. ГРНТИ 65.43 УДК:663.4(035) Ключевые слова: пивоваренные предприятия -- лаборатории пивоваренного завода -- химико-технический контроль -- микробиологический контроль -- контроль качества сырья -- контроль качества вспомогательных материалов -- контроль тары -- методы измерений -- пиво -- солод -- ячмень -- хмель -- сусло -- лабораторные приборы -- способы санобработки -- средства санобработки -- справочники Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (3), аб (8) Свободны: зал ППС (1), чз (3), аб (8) |