579
   М893
    Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна.
    Микробиология, санитария и гигиена : учеб. для вузов по спец. 2001 "Товароведение и экспертиза товаров" / К.В. Мудрецова-Висс, В.П. Дедюхина. - [4-е изд., испр. и доп.]. - М. : Форум-ИНФРА-М, 2009. - 399 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0350-6. - ISBN 978-5-16-003263-4 : 182 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ 34.27
76.33.35
УДК:579.67(075.8)614.3(075.8)

Рубрики: Микробиология--Учебники --- Санитарно-эпидемиологический надзор--Пищевые продукты--Учебники ---
Ключевые слова: микробиология пищевых продуктов -- санитария пищевых продуктов -- гигиена пищевых продуктов -- микроорганизмы -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- физиология микроорганизмов -- обмен веществ -- ферменты микроорганизмов -- аэробные микроорганизмы -- анаэробные микроорганизмы -- биохимические процессы -- гнилостные процессы -- абиотические факторы -- биотические факторы -- антибиотики -- фитонциды -- патогенные микроорганизмы -- пищевые заболевания -- пищевые отравления -- инфицирование пищевых продуктов -- санитария в торговле -- гигиена в торговле -- гигиена предприятий питания -- личная гигиена -- микробиологический контроль качества -- учебники
Доп.точки доступа: Дедюхина, Валентина Петровна ---
Экземпляры всего: 20
Mесто хранения: чз (3), аб (17)
Свободны: чз (3), аб (17)

   663
   Б391
    Безбородов, Алексей Михайлович.
    Микробиологический синтез : [для хим., фармацевт. и пищевых спец. вузов] / А.М. Безбородов, Г.И. Квеситадзе. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 144 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-52-5 : 440 р.
ГРНТИ 62.13.41
УДК:663.1(075.8)

Рубрики: Микробиологические производства--Микробиологический синтез--Учебные пособия ---
Ключевые слова: микробиологический синтез -- биохимические процессы -- ферментативные механизмы ассимиляции азотосодержащих компонентов -- биосинтез биологических структур -- ферментация -- индукторы -- катаболитная репрессия -- аллостерическая регуляция ферментов -- метаболические предшественники вторичных метаболитов -- вторичные метаболиты -- ферменты микроорганизмов -- биокатализаторы -- органический синтез -- метаболический фонд микроорганизмов -- метаболическая инженерия -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Квеситадзе, Гиорги Иванович ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

   57А
   Ф 434
   
    Ферменты микроорганизмов : научное издание / Ин-т биохимии АН СССР. - Москва : Наука, 1973. - 316 с. - 1.68 р.
ГРНТИ 31.27
34.27
УДК:57А

Рубрики: Биохимия микробиологическая--Ферменты микроорганизмов ---
Ключевые слова: Ферменты микроорганизмов -- Микроорганизмы -- Биосинтез ферментов -- Ферменты -- Биополимеры -- Культивирование микроорганизмов -- Ферментные препараты -- Белки
Доп.точки доступа: Институт биохимии Академии наук СССР

Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)