6П8.72 Х897 Храмцов, Андрей Георгиевич. Использование ферментных препаратов в производстве молочного сахара : обзорная информация / А. Г. Храмцов, А. М. Ященко, Г. М. Доценко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1981. - 12 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 0.08 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.34 Ключевые слова: молочный сахар -- ферментные препараты -- лактоза -- гидролиз сывороточных белков -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ященко, А. М. --- Доценко, Г. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2) Свободны: зал ППС (1), чз (2)
|