60 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Науч. ред. М.Б. Данилов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 155 с. : ил. - (Биотехнология, технология пищевых продуктов ; вып. 11). - 30.00 р. ГРНТИ 62 65 УДК:60641 Ключевые слова: биотехнология пищевых продуктов -- пищевые продукты -- закваски симбиотические -- сепарирование молока -- мясные консервы -- пробиотики -- бифидобактерии -- курунга -- пропионово-кислые бактерии -- кумыс -- баккоцентраты -- очистка зерна -- ламиналь -- оленина -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Данилов, М.Б. \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: зал ППС (3) Свободны: зал ППС (3) |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Отв. за вып. В.Ж. Цыренов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 155 с. : ил. - (Биотехнология, технология пищевых продуктов ; вып. 12). - 82 р., 95.00 р., 82.00 р. ГРНТИ 62 65 УДК:60641 Ключевые слова: биотехнология -- биотехнологические исследования -- биотехнологические процессы -- пищевые продукты -- мясные продукты -- колбасы -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- пропионовокислые бактерии -- дрожжи -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Цыренов, В. Ж. \ред.\ --- ВСГТУ Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: зал ППС (6), аб (1) Свободны: зал ППС (6), аб (1) |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / Отв. за вып. Н.И. Хамнаева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 136 с. : ил. - (Биотехнология и технология пищевых продуктов; вып. 13). - б.ц., 95.00 р. ГРНТИ 62 65 УДК:60641664 Ключевые слова: биотехнология -- пищевые продукты -- пищевая промышленность Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 28 Mесто хранения: зал ППС (3), аб (25) Свободны: зал ППС (3), аб (25) |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / Отв. за вып. М.Б. Данилов ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2009. - 206 с. : ил. - (Биотехнология. Технология пищевых продуктов ; вып.16. Посвящается 70-летию со дня рождения профессора А.А. Васильева). - 139 р. ГРНТИ 62 65 УДК:60641664 Рубрики: Биотехнология--Сборники научных трудов --- Пищевая промышленность--Сборники научных трудов --- Доп.точки доступа: Васильев, А.А. (ученый, педагог ; профессор ВСГТУ) --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Сборник научных трудов : научное издание / [Отв. за вып. В.Н. Лузан] ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 312 с. : ил. - (Биотехнология ; вып. 17). - 164 р. ГРНТИ 62 УДК:60 Ключевые слова: биотехнология -- электростимулированное мясо -- белковые стабилизаторы -- мясо яков -- баранина -- белково-жировые эмульсии -- конина -- рыбные продукты -- стартовые культуры с пробиотическими свойствами -- бактериоцинпродуцирующие штаммы -- биосорбенты -- кондитерские изделия -- низкомолекулярные пептиды -- комбинированные бактериальные концентраты -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: зал ППС (3), аб (5) Свободны: зал ППС (3), аб (5) |
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Сборник научных трудов [Электронный ресурс] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; [ред. М. Б. Данилов]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 176 с. - (Биотехнология ; вып. 19). - Б. ц. ГРНТИ 62 Ключевые слова: биотехнология -- фаршевые консервы -- белково-жировые эмульсии -- рубленые полуфабрикаты -- вареные колбасы -- предприятия питания -- хлебобулочные изделия -- белково-обогащенные продукты -- "Тараг" -- посол мясного сырья -- белковые молочные продукты -- кормовые дрожжи -- сборники научных трудов -- электронный вариант издания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Данилов, Михаил Борисович \ред.\ --- Свободных экз. нет |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Сборник научных трудов : сборник научных трудов / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; [Отв. за вып. В. Ж. Цыренов]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 166 с. : ил. ; 20 см. - (Биотехнология ; вып. 20). - 100 экз.. - 88 р. ГРНТИ 62 УДК:60641664 Ключевые слова: биотехнология -- биотехнологические процессы пищевых производств -- биотехнологическое оборудование -- пищевое сырье -- пищевые продукты -- сборники научных трудов Перейти к внешнему ресурсу Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Цыренов, В. Ж. \отв. за вып.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (5) Свободны: зал ППС (5) |
60 В783 Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. Сборник научных трудов / Вос.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ. - (Биотехнология). Вып. 18. - 2011. - 172 с. : граф., табл. ; 20 см. - 100 экз.. - 90 р. ГРНТИ 62 УДК:60641664 Ключевые слова: биотехнология -- биотехнологические процессы пищевых производств -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: зал ППС (4) Свободны: зал ППС (4) |