6П8.72 М597 Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.]; пер. с англ. под ред. В. М. Богданова. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. : ил. - 02.57 р. ГРНТИ 65.63.03 34.27 УДК:637.1:579 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные продукты -- Сгущенные молочные продукты -- Сгущенное молоко с сахаром -- Мороженое -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Сливки -- Масло -- Сточные воды предприятий молочной промышленности Доп.точки доступа: Фостер, Э. М. --- Нельсон, Ф. Ю. --- Спек, М. Л. --- Богданов, В. М. \ред.\ --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: аб (7), кх (1), зал ППС (1) Свободны: аб (7), кх (1), зал ППС (1) |
6П8.72 Н 74 Новое в автоматизации поточного производства сгущенных молочных продуктов : обзорная информация / А. Я. Вайнберг, К. И. Тарасов, Г. П. Тихомирова и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 31 с. : ил. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.22 р. ГРНТИ 65.63.35 УДК:637.1.02-52 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сгущенное молоко -- Сгущенные молочные продукты -- Молочные консервы -- Автоматизированное поточное производство молочных консервов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Вайнберг, А. Я. --- Тарасов, К. И. --- Тихомирова, Г. П. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (4) Свободны: зал ППС (1), кх (4) |
6П8.72 Г 204 Гаркавенко, Н. И. Современные методы кристаллизации лактозы в сгущенных молочных продуктах с сахаром [Текст] / Н. И. Гаркавенко. - Москва : [б. и.], 1964. - 20 с. - 00.08 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.142 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Сгущенные молочные продукты -- Кристаллизация лактозы -- Лактоза -- Молочные консервы Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.72 К 784 Красов, Б. В. Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности [Текст] : Учебник для технических училищ / Б. В. Красов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 326 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.32) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Технологическое оборудование молочной промышленности -- Электрооборудование в молочной промышленности -- Молоко -- Молочные продукты -- Сыры -- Творог -- Сгущенные молочные продукты -- Молочный сахар -- Сухие молочные продукты -- Мороженое -- Ремонт технологического оборудования -- Эксплуатация технологического оборудования -- Наладка технологического оборудования -- Учебники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.72 П 772 Притыко, В. П. Машины и аппараты молочной промышленности : Учебник для средних профессионально-технических училищ / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 319 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(075.32) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Оборудование молочной промышленности -- Машины молочной промышленности -- Аппараты молочной промышленности -- Транспортные средства в молочной промышленности -- Трубопроводы в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Мороженое -- Сливочное масло -- Сыры -- Казеин -- Сгущенные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- учебники Доп.точки доступа: Лунгрен, В. Г. --- Экземпляры всего: 35 Mесто хранения: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8) Свободны: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8) |