658.56 Э413 Экспертиза качества нерыбных пищевых продуктов промысла (морепродуктов) : Метод. руководство МВШЭ.МР-022-2003 / Авт.-сост. Е.Б. Суханова; Под общ. ред. П.А. Красовского. - М. : Московская высшая школа экспертизы, 2003. - 108 с. : ил. - (Б-ка эксперта ; вып.25). - ISBN 5933990205 : 307.30 р. ГРНТИ 81.81 УДК:658.562 Ключевые слова: экспертиза качества морепродуктов -- нерыбные пищевые продукты -- морепродукты -- ракообразные -- моллюски -- водоросли морские -- качество морепродуктов -- МВШЭ.МР-022-2003 Доп.точки доступа: Красовский, П.А. \ред. - редактор.\ --- Суханова, Е.Б. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
641 К131 Кадзуко, Эми. Практическая энциклопедия японской кухни : Традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты / Э. Кадзуко, Я. Фукуока; Пер. с англ. А.А. Иванова. - 2-е изд. - Челябинск : Аркаим, 2005. - 254 с. : ил. - ISBN 580291332 : 712.00 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.568(5Яп) Ключевые слова: японская кухня -- японская кулинария -- японские продукты -- кулинарные рецепты -- кухонная утварь -- кухонные принадлежности -- рис -- бобы -- тофу -- глютеновые продукты -- грибы -- водоросли -- специи -- пряности -- соусы -- приправы -- моллюски -- ракообразные -- мирин -- энциклопедии Доп.точки доступа: Фукуока, Ясуко --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: нбо (1) Свободны: нбо (1) |
614 А187 Авдеева, Елена Витальевна. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов : Лабораторный практикум: Учебное пособие для вузов по направлению 110900.62 "Водные биоресурсы и аквакультура" и специальности 110901.65 "Водные биоресурсы и аквакультура" / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 188, [4] с. : ил. ; 20 cм. - Библиогр.: с. 180-181. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-903090-52-5 (в пер.) : 647.57 р. Допущено УМО ГРНТИ 69.51.35 68.41.31 УДК:614.3(075.8)637.56(075.8) Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза рыб -- гидробионты -- органолептический метод оценки качества рыбы -- качество мороженой рыбы -- качество копченой рыбы -- вяленая рыба -- сушеная рыба -- инфекционные болезни -- инвазионные болезни -- рыбная продукция -- гельминты -- двустворчатые моллюски -- головоногие моллюски -- пресноводные раки -- морские ракообразные -- иглокожие -- беспозвоночные -- лабораторные практикумы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Головина, Нина Александровна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (2), кх (1), чз (2) Свободны: аб (2), кх (1), чз (2) |
59 М333 Матвеев, Валентин Александрович Животный мир Республики Марий Эл : справочное издание / В. А. Матвеев, П. В. Бедова ; Марийск. гос. ун-т. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2013 - . Ч. 7 : Беспозвоночные: Моллюски (Мollusca). - 2013. - 151 с. : рис. ; 20 см. - 300 экз.. - 80.20 р. ГРНТИ 34.33.15 УДК:59(035) Ключевые слова: беспозвоночные -- моллюски -- Марий Эл -- справочные издания Доп.точки доступа: Бедова, Прасковья Владимировна --- Марийский государственный университет(Йошкар-Ола) Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
637.5 С218 Сафронова, Тамара Михайловна. Сырье и материалы рыбной промышленности : учебник [для студентов высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения"] / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова. - Изд. 3-е, испр. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 329 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 324-325. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1464-2 (в пер.) : 802.56 р. ГРНТИ 69.51 УДК:637.56(075.8) Ключевые слова: рыбное сырье -- материалы для рыбной промышленности -- гидробионты -- строение рыб -- химический состав рыб -- свойства рыбного сырья -- беспозвоночные -- ракообразные -- головоногие моллюски -- двустворчатые моллюски -- иглокожие -- медузы -- водоросли -- морские травы -- посмертные изменения гидробионтов -- промышленное использование гидробионтов -- пищевые добавки -- тароупаковочные материалы -- барьерная упаковка -- барьерные покрытия -- учебники Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Лань" Доп.точки доступа: Дацун, Владимир Михайлович --- Максимова, Светлана Николаевна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), аб (2) Свободны: чз (3), аб (2) |