Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (14)
Электронные издания ВСГУТУ (4)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (8)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Диссертации (3)
Авторефераты (5)
ГОСТЫ (13)
Статьи о Бурятии (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=рыбные продукты<.>)
Общее количество найденных документов
:
37
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-37
>
1.
637.56
Г611
Головин, А. Н.
Контроль производства и качества
продуктов
из гидробионтов : учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология рыбы и рыб.
продуктов
" / А.Н. Головин. - москва : Колос, 1997. - 256 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). -
ISBN
5100032456 : 95.00 р.
ГРНТИ
69.51
65
УДК
637.56
Рубрики:
Технология рыбы и
рыбных
продуктов
--Гидробионты
Пищевая промышленность--Контроль производства--Контроль качества продукции--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Контроль производства
продуктов
--
контроль качества
продуктов
--
гидробионты
--
Санитарно-микробиологический контроль
--
Техника безопасности
--
Рыба
--
Рыбные
продукты
--
Мороженая рыба
--
Качество
рыбного
сырья
--
Тузлук
--
Икра
--
Рыбные
консервы
--
Пресервы
--
Рыбные
кулинарные изделия
--
Рыбная
мука
--
Рыбные
жиры
--
Морские водоросли
--
Анализ производственных сточных вод
--
Тара
--
Упаковка
--
Пищевые добавки
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
6
чз (4), кх (2)
Свободны:
чз (4), кх (2)
Найти похожие
>
2.
658.6
М353
Матюхина, Зинаида Петровна
.
Товароведение пищевых
продуктов
: Учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia : ИРПО, 1999. - 268 с. : ил. -
ISBN
5-8222-0001-X : 66.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.32)
Рубрики:
Товароведение--Пищевые
продукты
--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
продукты
--
товароведение пищевых
продуктов
--
химический состав пищевых
продуктов
--
овощи
--
плоды
--
грибы
--
рыба
--
рыбные
продукты
--
мясо
--
мясные
продукты
--
молоко
--
молочные
продукты
--
яйца
--
яйце
продукты
--
пищевые жиры
--
зерно
--
сахар
--
крахмал
--
кондитерские изделия
--
вкусовые
продукты
--
учебники
Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего:
10
чз (1), аб (9)
Свободны:
чз (1), аб (9)
Найти похожие
>
3.
639
Р604
Родин, Е. М.
Холодильная технология
рыбных
продуктов
: Учеб. для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Монтаж, техн. обслуживание и ремонт холод.-компрессор. машин и установок" / Е.М. Родин. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Агропромиздат, 1989. - 304 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). -
ISBN
5100010096 : 2.84 р.
ГРНТИ
69.53.17
УДК
639
Рубрики:
Рыбные
продукты
--Холодильная технология--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Рыбные
продукты
--
Консервирование рыбы
--
Охлаждение рыбы
--
Замораживание рыбы
--
Хранение рыбы
--
Холодильная технология
--
Учебники
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
4.
658.6
К84
Кругляков, Г. Н.
Товароведение продовольственных товаров : [Учеб. для экон. спец. вузов] / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 447 с. -
ISBN
5241000135 : 66.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров
--
Продовольственные товары
--
Гигиена
--
Санитария
--
Физиология питания
--
Стандартизация продовольственных товаров
--
Сертификация продовольственных товаров
--
Плодоовощная продукция
--
Грибы
--
Овощные
продукты
--
Зернопродукты
--
Кондитерские изделия
--
Вкусовые товары
--
Молочные товары
--
Яичные товары
--
Пищевые жиры
--
Сыры
--
Мясные
продукты
--
Рыбные
продукты
--
учебники
Доп.точки доступа:
Круглякова, Г.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сертификация продовольственных товаров / 5 / Доп
Экземпляры всего:
6
аб (3), чз (3)
Свободны:
аб (3), чз (3)
Найти похожие
>
5.
06
В783
Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ).
XXIX научная конференция : Тезисы докладов / ВСТИ. - Улан-Удэ : Издательство ВСТИ, 1990. - 41 с. - (Секция "Технология, оборудование и биохимия пищевых производств и хлебопродуктов"). - Б. ц.
ГРНТИ
31.27.29
ББК
06
Рубрики:
Пищевые производства--Биохимия--Научные доклады
Кл.слова (ненормированные):
Диетические полуфабрикаты
--
Колбасные изделия
--
Мясные
продукты
--
Молочные
продукты
--
Кефир
--
Плавленый сыр
--
Закваски кисломолочные
--
Сыворотка кисломолочная
--
Зерно
--
Хлебные
продукты
--
Рыбные
продукты
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
6.
579
Ж345
Жарикова, Г. Г.
Микробиология, санитария и гигиена пищевых
продуктов
: Практикум: Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология
продуктов
обществ. питания" / Жарикова Г.Г., Козьмина А.О. - москва : ГЕЛАН, 2001. - 254 с. : ил. -
ISBN
5252000042 : 67.00 р.
ГРНТИ
34.27
76.33.35
УДК
579.67(075.8)
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Микробиология--Санитария--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
Микробиология пищевых
продуктов
--
Санитария пищевых
продуктов
--
Гигиена пищевых
продуктов
--
Пищевые
продукты
--
Микроорганизмы
--
Морфология микроорганизмов
--
Эпидемиологическая безопасность пищевых
продуктов
--
Молоко
--
Молочные
продукты
--
Мясо
--
Мясные
продукты
--
Дрожжи хлебопекарные
--
Рыба
--
Рыбные
продукты
--
Масло сливочное
--
Кондитерские изделия
--
Вкусовые товары
--
Консервы
--
Продукты
общественного питания
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Козьмина, А.О.
Экземпляры всего:
15
аб (11), чз (4)
Свободны:
аб (11), чз (4)
Найти похожие
>
7.
658.6
Ш481
Шепелев, Анатолий Федорович
.
Товароведение и экспертиза рыбы и
рыбных
товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова ; М-во общ. и проф. образования РФ. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 160 с. -
ISBN
5241000356 : 34.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
69
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Рыба--Учебные пособия
Экспертиза товаров--
Рыбные
товары
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение
рыбных
товаров
--
Экспертиза качества
рыбных
товаров
--
Рыба
--
Промысловые рыбы
--
Виды товарной рыбы
--
Рыбные
продукты
--
Учебные пособия
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.; М-во общ. и проф. образования РФ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 4 (
рыбные
товары и не
рыбные
гидробионты товары) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
>
8.
658.6
Т502
Товароведение и экспертиза
мясных, молочных и
рыбных
товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова и др. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 412 с. -
ISBN
5222020967 : 101.00 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
71.01.55
81.81
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Мясные товары--Молочные товары--
Рыбные
товары
Экспертиза--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение продовольственных товаров
--
Экспертиза продовольственных товаров
--
Мясные товары
--
Молочные товары
--
Рыбные
товары
--
Мясные
продукты
--
Мясо
--
Молочные
продукты
--
Молоко
--
Рыбные
продукты
--
Рыба
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.; Кожухова, О.И.; Шепелев, А.Ф.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Мясные товары) / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (
Рыбные
товары) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров в таможенном деле 1 (мясные и яичные товары) / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров в таможенном деле 2 (молочные и жировые товары) / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров в таможенном деле 4 (
рыбные
товары и не
рыбные
гидробионты) / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 1 (мясные и яичные товары) / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 2 (молочные и жировые товары) / 5 / Осн
Экземпляры всего:
6
кх (1), чз (4), аб (1)
Свободны:
кх (1), чз (4), аб (1)
Найти похожие
>
9.
664.8
Т 384
Технология копчения мясных
и
рыбных
продуктов
: Учеб.-практ. пособие для вузов / Г.И. Касьянов, С.В. Золотокопова, И.А. Палагина и др. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). -
ISBN
5241001093 : 65.00 р., 58.64 р.
ГРНТИ
65.13
УДК
664.8.034(075.8)
Рубрики:
Пищевая промышленность--Копчение--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Консервирование пищевых
продуктов
--
Технология копчения
--
Углекислый газ
--
Коптильные экстракты
--
Коптильные жидкости
--
Бездымное копчение
--
Мясные
продукты
--
Рыбные
продукты
--
Рыбоовощные паштеты
--
Копченая рыба
--
учебно-практические пособия
Доп.точки доступа:
Золотокопова, С.В.; Палагина, И.А.; Касьянов, Г.И.
Экземпляры всего:
9
аб (6), чз (3)
Свободны:
аб (6), чз (3)
Найти похожие
>
10.
664
Г 621
Обработка рыбы и
море
продуктов
: Учеб. для нач. проф. образования / В.Н. Голубев, Т.Н. Назаренко, Е.И. Цыбулько ; Ин-т развития проф. образования. - Москва : Академия, ИРПО, 2001. - 185 с. : ил. - (Профессиональное образование). -
ISBN
5822201199. -
ISBN
5769507136 : 78.41 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
69.51
УДК
664.95(075.32)
Рубрики:
Рыбная
промышленность--Обработка рыбы--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Рыбные
продукты
--
Рыба
--
Гидробионты
--
Обработка рыбы
--
Технологическое оборудование
--
Море
продукты
--
Рыбные
кулинарные изделия
--
Технологический контроль
рыбного
производства
--
Учет
рыбного
производства
--
Учебники
Доп.точки доступа:
Назаренко, Т.Н.; Цыбулько, Е.И.; Голубев, В.Н.
Экземпляры всего:
4
чз (4)
Свободны:
чз (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-37
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога