637.3 С741 Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер; Под ред. Г.Г. Шилера. - СПб. : ГИОРД, 2003 - . Т.3 : Сыры : научное издание. - 2003. - 503 с. : ил. - ISBN 5901065476 : 511.34 р. ГРНТИ 65.63.39 УДК:637.3(035) Ключевые слова: сыроделие -- сыры -- технология сыров -- справочники Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович \ред. - редактор\ --- Кузнецов, Владимир Васильевич --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (4), зал ППС (2) Свободны: чз (4), зал ППС (2) |
637.1 К891 Кузнецов, Владимир Васильевич. Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справ. / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 475 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-003-8 : 805.00 р., 913.44 р., 164.68 р., 697.13 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.143(035) Ключевые слова: сухие молочные компоненты -- молоко -- применение сухих молочных компонентов -- напитки -- детское питание -- функциональное питание -- мороженое -- справочники Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович --- Экземпляры всего: 12 Mесто хранения: зал ППС (1), аб (9), чз (2) Свободны: зал ППС (1), аб (9), чз (2) |
637.1 К891 Кузнецов, Владимир Васильевич Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : [Справ.-каталог] / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер. - М. : ДеЛи принт, 2008 - . Ч. 1. - 2008. - 552 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-161-6 : 1196 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02(035) Ключевые слова: технологическое оборудование молочной промышленности -- оборудование для первичной обработки молока -- автомолцистерны -- оборудование для перекачивания молока -- насосы -- оборудование для приемки молока -- молокоприемные резервуары -- фляги -- оборудование для очистки молока -- оборудование для резервирования молока -- оборудование для хранения молока -- оборудование для механической обработки молока -- сепараторы -- гомогенизаторы -- диспергаторы -- эмульгаторы -- смесители -- центрифуги -- центробежные разделители -- справочники -- каталоги Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (2), аб (3) Свободны: чз (2), аб (3) |
6П5 Р341 Резервы сокращения ручного труда : Опыт передовых коллективов: Сб. ст. / Сост. В.В. Кузнецов. - М. : Профиздат, 1986. - 159 с. - 0.35 р. ГРНТИ 55.01 26.31.21 УДК:621 Ключевые слова: машиностроение -- научная организация труда -- сокращение ручного труда -- механизация ручного труда Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
У9(2)8 К891 Кузнецов, Владимир Васильевич. Предприятие во внешнеэкономических связях : Стратегия развития и текущие проблемы / В. В. Кузнецов. - Москва : Международные отношения, 1990. - 271 с. - ISBN 5-7133-0234-2 : 1.00 р. ГРНТИ 06.51.51 ББК У9(2)8 Ключевые слова: внешнеэкономическая деятельность предприятий -- стратегии развития предприятий Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), зал юр. лит. (1) Свободны: зал ППС (1), зал юр. лит. (1) |