637.5 Г78 Граф, В. А. Механизированная дообвалка кости : Обзор. информ. / В.А. Граф, Н.С. Митрофанов ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1977. - 31 с. : ил. - (Мясная промышленность ; № 29). - 0.38 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.513 Ключевые слова: Кость -- Дообвалка кости -- Мясное сырье -- Способы дообвалки кости -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Митрофанов, Н.С. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 Г34 Генералов, Н. Ф. Особенности переработки мелкого рогатого скота и обработки шубно-мехового сырья в мясной промышленности Болгарии : Обзор. информ. / Н.Ф. Генералов, И.В. Губанов, Н.Д. Шишкина ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1980. - 20 с. : ил. - (Мясная промышленность). - 0.38 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.513 Рубрики: Мясная промышленность--Переработка мелкого рогатого скота--Шубно-меховое сырье--Болгария --- Доп.точки доступа: Губанов, И.В. --- Шишкина, Н.Д. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 М599 Микшис, Г. Г. Применение электронных вычислительных машин на предприятиях мясной промышленности и холодильниках за рубежом : Обзор. информ. / Г.Г. Микшис ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 72 с. : ил. - 1.13 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.513 Ключевые слова: ЭВМ -- АСУ -- Складирование -- Внутризаводская транспортировка -- Реализация продукции -- Холодильники -- Обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 Ц55 Цех по убою КРС и свиней : научное издание / Информ. агентство Николаева; Торг. фирма "Диалог Плюс". - москва : [б. и.], 2002. - 15 с. - (Вестник ИАН ; №5). - 128.68 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: убой скота -- убойные цеха -- крупный рогатый скот -- КРС -- свиньи -- оборудование для убоя скота -- кулинарный цех -- рецептуры -- технико-экономические расчеты Доп.точки доступа: Информ. агентство Николаева Торг. фирма "Диалог Плюс" Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
6П8.74 М 675 Митусова, Н. М. Организация производства труда на линиях убоя и переработки скота в СССР и за рубежом : обзорная информация / Н. М. Митусова. - Москва : [б. и.], 1965. - 66 с. - 0.28 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Линии убоя скота -- Линии переработки скота -- Крупный рогатый скот -- Переработка свиней -- Мелкий рогатый скот -- Мясокомбинаты -- Транспортные работы -- Организация рабочих мест -- Обзорная информация Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 Ч-659 Чирятников, В. И. Обвалка и жиловка мяса : производственно-практическое издание / В. И. Чирятников. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 83 с. - (Библиотека рабочего). - 0.18 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.513 Ключевые слова: Обвалка мяса -- Обвалка говяжьего мяса -- Обвалка свинины -- Обвалка баранины -- Жиловка мяса -- Разделка шпика -- Разделка мяса -- Крупнокусковые полуфабрикаты -- Колбасное производство Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
338:6П9 О-629 Опыт работы предприятий мясной промышленности по максимальному использованию продуктов убоя скота на пищевые цели и производство кормов : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1974. - 72 с. - (Мясная промышленность ; № 21). - Б. ц. ГРНТИ 06.71.07 65.59.15 УДК:637.513 ББК У9(2)306.751.2 Рубрики: Мясная промышленность--Рациональное использование продуктов убоя скота--Обзорная информация --- Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.74 С 183 Санитарно-гигиенические условия переработки животных и пути их улучшения : обзорная информация / Ю. Г. Костенко ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1977. - 25 с. - (Мясная промышленность ; № 6). - 0.16 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой скота -- Переработка крупного рогатого скота -- Загрязнение мяса микроорганизмами -- Санитарная оценка -- Переработка свиней -- Разделка туш животных -- Воздушная среда убойных цехов -- Мясокомбинаты -- Санитарная обработка рук рабочих -- Планировка убойных цехов -- Санитарная обработка инструментов -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
338:6П8 Г 524 Глазенберг, Б. Л. На пятилетку равняя шаг : об опыте работы бригадира обвальщиков мяса Останкинского мясоперерабатывающего комбината М. И. Кузнецова / Б. Л. Глазенберг. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 28 с. - (Герои пятилетки). - Б. ц. ГРНТИ 06.71.07 65.59.15 УДК:637.513 ББК У9(2)306.751.2-64 Ключевые слова: Обвалка мяса -- Убой скота -- Передовики мясной промышленности -- Мясоперерабатывающие комбинаты -- Мясные туши -- Первичная обработка туш Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 З-356 Зарубежный опыт обвалки парного мяса и пути интенсификации процесса его созревания : обзорная информация / В. А. Алексахина, Н. А. Александрова, Л. А. Ласкина и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1980. - 32 с. - (Мясная промышленность). - 0.27 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Обвалка парного мяса -- Убой скота -- Обвалка охлажденных туш -- Обвалка парных туш -- Крупный рогатый скот -- Электростимуляция туш -- Мелкий рогатый скот -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Алексахина, В. А. --- Александрова, Н. А. --- Ласкина, Л. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: кх (4), аб (3) Свободны: кх (4), аб (3) |
6П8.74 Т 338 Теоретические и практические аспекты использования электрооглушения и электростимуляции в мясной промышленности : обзорная информация / В. М. Горбатов, А. А. Белоусов, Л. И. Стекольников и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 19 с. - (Мясная промышленность). - 0.17 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Электрооглушение скота -- Электростимуляция скота -- Убой скота -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Горбатов, В. М. --- Белоусов, А. А. --- Стекольников, Л. И. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
338:6П8 С 56 Совершенствование организации труда на участках убоя и переработки свиней : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1979. - 30 с. - (Мясная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 06.71.07 65.59.15 УДК:637.513 ББК У9(2)306.751.2-64 Ключевые слова: Организация труда -- Участки убоя свиней -- Участки переработки свиней -- Убой свиней -- Переработка свиней -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 С 56 Совершенствование технологии и технических средств переработки крупного рогатого скота : обзорная информация / Н. М. Крехов, М. Ф. Хорькова, О. М. Василевский и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1986. - 45 с. - (Мясная промышленность). - 0.59 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой скота -- Переработка скота -- Оглушение животных -- Крупный рогатый скот -- Сбор пищевой крови -- Мясокомбинаты -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Крехов, Н. М. --- Хорькова, М. Ф. --- Василевский, О. М. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 С 56 Совершенствование технологии и технических средств переработки свиней : обзорная информация / В. М. Морозов, М. Ф. Хорькова, С. Г. Рыжкина и др. ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1988. - 48 с. - (Мясная промышленность). - 0.60 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой свиней -- Первичная переработка свиней -- Оглушение свиней -- Шпарка -- Обезволашивание -- Обработка свиных туш -- Линии убоя скота -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Морозов, В. М. --- Хорькова, М. Ф. --- Рыжкина, С. Г. --- АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
637.5 Д 202 Дардик, В. Б. Пути сокращения потерь мяса на предприятиях мясной промышленности : обзорная информация / В. Б. Дардик, Е. А. Рогова ; Рос. акад. с.-х. наук, АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 34 с. - (Мясная промышленность). - 9.20 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Сокращенние потерь мяса -- Потери мяса -- Транспортировка скота -- Предубойное содержание скота -- Убой скота -- Обработка туш -- Холодильная обработка мяса -- Хранение мяса -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Рогова, Е. А. --- Российская академия сельскохозяйственных наук АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
637.5 П 901 Пути повышения эффективности убоя и первичной переработки мелкого рогатого скота : обзорная информация / К. К. Кусманов, Н. П. Пасечник, Б. К. Жауарова и др. ; Рос. акад. с.-х. наук, АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 20 с. - (Мясная промышленность). - 6.00 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой мелкого рогатого скота -- Повышение эффективности убоя скота -- Первичная переработка скота -- Мелкий рогатый скот -- Электрооглушение -- Баранина -- Комплексная разделка бараньих туш -- Обработка шубно-мехового сырья -- обзорная информация Доп.точки доступа: Кусманов, К. К. --- Пасечник, Н. П. --- Жауарова, Б. К. --- Российская академия сельскохозяйственных наук АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 Т 566 Томмэ, М. Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса : производственно-практическое издание / М. Ф. Томмэ и др. ; ВНИИМС. - Москва : [б. и.], 1956. - 34 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой скота Доп.точки доступа: ВНИИМС Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.74 К 932 Курко, В. И. Переработка мяса в домашних условиях : производственно-практическое издание / В. И. Курко, Полетаев Т.Н. - Москва : Сельхозгиз, 1958. - 80 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой скота -- Переработка мяса Доп.точки доступа: Полетаев Т.Н. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: аб (3) Свободны: аб (3) |
6П8.74 Г 858 Качество мясных туш и выхода мяса при убое скота : техническая информация / Н. П. Грицай, С. Г. Караваева, Н. Е. Смирницкая. - Москва : [б. и.], 1964. - 32 с. - 0.13 р. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Мясные туши -- Убой скота -- Крупный рогатый скот -- Качество мясных туш -- Качество свиных туш -- Техническая информация Доп.точки доступа: Грицай, Н. П. --- Караваева, С. Г. --- Смирницкая, Н. Е. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.74 Н 34 Наугард, И. Д. Научная организация труда на линии убоя крупного рогатого скота : обзорная информация / И. Д. Наугард ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1969. - 56 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.15 УДК:637.513 Ключевые слова: Убой скота -- Научная организация труда на линии убоя скота -- Линии убоя скота -- Крупный рогатый скот -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦИНТИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |