637.1
   С491
   
    Служение молочному делу : научное издание / Сост. М.С. Уманский, С.В. Можаева, М.П. Щетинин. - Барнаул : [б. и.], 2004. - 175 с. : ил. - 190 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: молочная промышленность -- Вологодская государственная молочнохозяйственная академия -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- ВНИИМС
Доп.точки доступа: Уманский, М.С. \сост.\ --- Можаева, С.В. \сост.\ --- Щетинин, М.П. \сост.\ --- Остроумов, Л.А. (ученый) \о нем\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   637.1
   М86
    Мохно, Гавриил Николаевич.
    Переработка молока / Г. Н. Мохно. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2011. - 396, [3] с. : рис., табл., фот. цв. ; 21 см. - Библиогр.: с. 362-364 (54 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-91121-041-0 (в пер.) : 100.00 р.
ГРНТИ 65.63.29
65.63.33
УДК:637.13

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: переработка молока -- молоко -- обработка молока -- питьевое молоко -- мороженое -- кисломолочные продукты -- закваски -- сметана -- творог -- сливочное масло -- сыры -- консервирование молока -- консервирование молочных продуктов -- оценка качества молочных продуктов -- мойка оборудования на молочных заводах -- дезинфекция оборудования на молочных заводах -- теплоснабжение молочных заводов -- водоснабжение молочных заводов -- искусственный холод в молочной промышленности -- фреоны в молочной промышленности -- сварка алюминия -- аккумуляторные батареи -- техника безопасности на молочных заводах -- Улан-Удэнский городской молочный завод
Доп.точки доступа: Мохно, Г. М. (кандидат технических наук, изобретатель СССР ; 1930-) ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

   43:6П8.72
   P-93
   
    Production von Milchezeugmissen [Text] / H. Gersovsky, S. Sonntag, E. Johst und andere ; Unter wiss Redaction A. A. Sokolow. - Leipzig : Fachbuchverlag, 1980. - 392 s. - 05.41 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:43:637.1
ББК 43:6П8.72

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: молочная промышленность
Доп.точки доступа: Gersovsky, H. --- Sonntag, S. --- Johst, E. --- Sokolow, A. A. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   6П8.72
   В 386
    Вессер, Р.
    Технология получения и переработки молока [Текст] / Р. Вессер ; под ред. и с предисл. В. П. Похваленского ; пер. с фр. Н. Л. Суслович. - Москва : Колос, 1971. - 481 с. - 02.63 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1
ББК 6П8.72

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: Технология получения молока -- Технология переработки молока -- Молоко -- Состав молока -- Доение -- Доильные машины -- Хранение молока -- Молочные фермы -- Приемка молока -- Очистка молока -- Замораживание молока -- Производство молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные консервы -- Кисломолочные продукты -- Пастеризация молока -- Стерилизация молока -- Консервирование молока -- Сухое молоко -- Сушка молока -- Производство масла
Доп.точки доступа: Похваленский, В. П. \ред., авт. предисл.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)