637
   С 316
    Сенченко, Борис Семенович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения : научное издание / Б.С. Сенченко. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 704 с. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5241000798 : 100.00 р.
ГРНТИ 68.41
УДК:637619

Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза ---
Ключевые слова: Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Сырье животного происхождения -- Сырье растительного происхождения -- Качество продовольственного сырья -- Качество пищевых продуктов -- Ветсанэкспертиза продуктов убоя -- Инфекционные болезни животных -- Инвазионные болезни мяса -- Кровепаразитарные болезни мяса -- Производство колбасных изделий -- Производство копченостей -- Ветсанэкспертиза колбасных изделий -- Ветсанэкспертиза копченостей -- Ветсанпрофилактика пищевых токсикоинфекций -- Ветсанэкспертиза пищевых животных жиров -- Ветсанэкспертиза кожевенного сырья -- Ветсанэкспертиза мехового сырья -- Ветсанэкспертиза яиц -- Санитарная экспертиза меда -- Ветсанэкспертиза молока
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (1), кх (1), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (1), кх (1), аб (1)

   6П8.74
   Л33
    Лебедев, Иван Константинович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы и кроликов [Текст] : опыт работы Пятигорского птицекомбината / И.К. Лебедев, В.А. Вьюшкова. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 80 с. : ил. - (Обмен передовым опытом). - 0.15 р.
ГРНТИ 68.41.31
65.59.03
УДК:637.5.04/.07

Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза --- Переработка птицы--Ветеринарно-санитарная экспертиза --- Переработка кролика--Ветеринарно-санитарная экспертиза ---
Ключевые слова: ветеринария -- технология переработки птицы -- технология переработки кроликов -- птица -- кролики -- обработка пера -- обработка пуха -- заразные болезни -- незаразные болезни -- качество продукции -- сортировка битой птицы -- транспортирование битой птицы -- ветеринарно-санитарная оценка -- ветеринарный осмотр
Доп.точки доступа: Вьюшкова, Вера Александровна ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (3)
Свободны: кх (3)