6П8
   Б953
    Быков, В. А.
    Новые исследования в области холодильной техники и технологии : Обзорная информация / В. А. Быков, Н. А. Александрова, Н. Г. Прописнова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 22 с. : ил. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 7540 экз.. - 0.19 р.
ГРНТИ 55.39.41
УДК:621.56/.59

Рубрики: Холодильная техника--Обзорная информация ---
Ключевые слова: холодильная техника -- холодильная технология -- холодильная обработка мясных продуктов -- холодильная обработка молочных продуктов -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Александрова, Н. А. --- Прописнова, Н. Г. --- ЦНИИТЭИмясомолпром СССР

Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1)
Свободны: кх (3), зал ППС (1)

   6П8.7
   Б953
    Быков, В. А.
    Новое в исследованиях по холодильной промышленности : обзорная информация / В. А. Быков, Н. Г. Прописнова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1986. - 29, [2] с. ; 22 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 6900 экз.. - 0.47 р.
ГРНТИ 65.13.21
55.65.51
УДК:637

Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка--Обзорная информация --- Холодильная техника--Пищевые продукты--Обзорная информация ---
Ключевые слова: холодильная обработка мясных продуктов -- холодильная обработка молочных продуктов -- холодильная техника -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Прописнова, Н. Г. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

   6П8.7
   Х735
   
    Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности : справочное пособие / И. Г. Чумак [и др.] ; Под общ. ред. И. Г. Чумака. - Киев : Вища школа, 1979. - 188, [2] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 190. - 4000 экз.. - (в пер.) : 1.20 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:637(035)

Рубрики: Пищевые предприятия--Холодоснабжение--Справочные пособия ---
Ключевые слова: предприятия мясной промышленности -- предприятия молочной промышленности -- холодоснабжение пищевых предприятий -- холодильное оборудование -- холодильная обработка мясных продуктов -- холодильное хранение молочных продуктов -- компоновка холодильных установок -- реконструкция холодильных установок -- автоматизация холодильных установок -- справочные пособия
Доп.точки доступа: Чумак, Игорь Григорьевич --- Вайнштейн, Марк Самуилович --- Гольцман, Абрам Аронович --- Трубников, Юрий Анатольевич --- Чумак, Игорь Григорьевич \ред.\ ---
Экземпляры всего: 36
Mесто хранения: кх (13), аб (23)
Свободны: кх (13), аб (23)

   6П8.74
   Э 403
   
    Экономия энергоресурсов и сокращение потерь продукции при холодильной обработке : научное издание. - Киев : Урожай, 1990. - 168 с. - 0.50 р.
ГРНТИ 65.59.19
65.63
УДК:637.5.037637.1

Рубрики: Мясная промышленность--Холодильная обработка--Экономия энергоресурсов --- Молочная промышленность--Холодильная обработка--Экономия энергоресурсов ---
Ключевые слова: Экономия энергоресурсов при холодильной обработке -- Холодильная цепь -- Холодильная обработка мясных продуктов -- Холодильная обработка молочных продуктов -- Холодильная переработка растительного сырья -- Холодильное хранение пищевых продуктов -- Охлаждающие системы -- Производственные холодильники -- Холодильные технологии -- Сокращение потерь продукции при холодильном хранении
Экземпляры всего: 7
Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1), аб (3)
Свободны: кх (3), зал ППС (1), аб (3)

   6П8.74
   Х 732
   
    Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов : сборник трудов. - Москва : [б. и.], 1979. - 66 с. - 0.87 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037

Рубрики: Мясные продукты--Холодильная обработка--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: Холодильная обработка мясных продуктов -- Хранение пищевых продуктов -- Транспортировка колбас -- Хранение колбас -- Газообразный азот -- Замороженное мясо -- Качество мяса кур -- Холодильное хранение -- Упаковка натуральных полуфабрикатов -- Свинина -- Океанические рыбы -- Сливочное масло -- Вакуумирование упаковки -- сборники научных трудов
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

   637.5
   Г64
    Гомбожапова, Нина Ивановна.
    Лабораторный практикум "Хранение мяса и мясопродуктов" к дисциплине "Основы хранения мясных продуктов" / Н. И. Гомбожапова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 68 с. : табл., рис. - 50 экз.. - 35 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5(075.8)

Рубрики: Мясные продукты--Холодильная обработка--Лабораторные практикумы ---
Ключевые слова: холодильная обработка мясных продуктов -- производственно-технологический контроль на холодильниках -- калорические расчеты холодильных камер -- лабораторные практикумы -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу полный текст

Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: аб (2), чз (3)
Свободны: аб (2), чз (3)


    Мирошникова, Е. П.
    Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Е. П. Мирошникова. - Оренбург : ОГУ, 2006. - 130 с. - Б. ц.

Рубрики: Мясная промышленность--Производство мяса--Мясопродукты--Учебные пособия ---
Ключевые слова: мясные продукты -- технохимический контроль -- качество мяса -- контроль качества мяса -- хранение мясопродуктов -- холодильная обработка мясных продуктов -- обработка консервированных шкур -- качество сырья -- производство кормовой муки -- качество крови -- колбасные изделия -- качество колбасных изделий -- мясные баночные консервы -- качество консервов -- качество яйцепродуктов -- яйцепродукты -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст в ЭБС "Руконт"
Свободных экз. нет