Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   Р851


    Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов : [Справ.] / Под ред. М.П. Бутко, Ю.Г. Костенко. - 2-е изд., испр. и доп. - москва : РИФ "Антиква", 1994. - 607 с. : ил. - 118.00 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5.04/.07(035)	619(035)

Рубрики: Мясо--Санитарно-ветеринарная экспертиза--Справочники
Мясные продукты--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Санитарно-микробиологический контроль -- Транспортирование животных -- Предубойное содержание животных -- Убой -- Санитарно-ветеринарная экспертиза -- Пищевые отравления -- Инфекционные болезни животных -- Инвазионные болезни -- Незаразные болезни -- Холодильная обработка -- Пищевые животные жиры -- Кишечные фабрикаты -- Субпродукты -- Колбасные изделия -- Копчености -- Полуфабрикаты -- Мясные консервы -- Сублимационная сушка -- Желатин -- Сертификация мясных продуктов -- Справочники

Доп.точки доступа:
Бутко, М.П. \ред.\; Костенко, Ю.Г. \ред.\
Экземпляры всего: 2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   664
   Э653


    Энергосберегающие технологии и оборудование для сушки пищевого сырья / А. Н. Остриков [и др.] ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж : [б. и.], 1998. - 344 с. : ил. - ISBN 5894480361 : 57.00 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	664.02

Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка пищевого сырья
Кл.слова (ненормированные):
Сушка пищевого сырья -- Оборудование для сушки сырья -- Сушка солода -- Сушка овощей -- Сушка круп -- Сушка сыпучих материалов -- Сушка в кипящем слое -- Сушка перегретым паром -- Технология производства взорванных зерен -- Сублимационная сушка -- Энергосберегающие технологии

Доп.точки доступа:
Остриков, А.Н.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   637.5
   М994

    Мясная промышленность / ЦНИИИТЭИмясомолпром; Сб. подгот. Ю.А. Ивашкин, Т.В. Чижикова. - москва : [б. и.], 1981 - . - (Наука - производству).
   № 7. - 76 с. - 0.66 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность--Технологические процессы--Технологическое оборудование
Кл.слова (ненормированные):
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов -- Структурирование белковых продуктов -- Сублимационная сушка -- Криоконсервирование -- Мясные продукты -- Мясные полуфабрикаты -- Холодильное консервирование -- Роторные СВЧ-установки -- Термообработка пищевых продуктов -- ИК-обогрев -- Сепараторы -- Центробежные машины -- Центрифуги -- Измельчители -- Колбасный фарш -- Творог -- Оборудование для колбасного производства -- Волчки -- Биметалл -- Пельмени

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   П817

    Прописнова, Н. Г.
    Новое в замораживании пищевых продуктов в странах СЭВ : научное издание / Н.Г. Прописнова, Г.Г. Микшис ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 20 с. - 0.26 р.

ГРНТИ	65.13.21
УДК	664.8.037

Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание
Кл.слова (ненормированные):
Замораживание пищевых продуктов -- Консервирование замораживанием -- Сублимационная сушка -- Замораживание мяса -- Замораживание мясопродуктов -- Быстрозамороженные готовые кулинарные блюда

Доп.точки доступа:
Микшис, Г.Г.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   С 302

    Семенов, Геннадий Вячеславович.
    Сушка сырья : Мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко: Учеб.-практ. пособие для вузов / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 112 с. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5241001107 : 53.00 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	664.8.047(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка пищевого сырья--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Сушка пищевого сырья -- Сублимация -- Сублимационная сушка -- Консервирование сублимационной сушкой -- Вакуумная сублимационная сушка -- Атмосферная сублимационная сушка -- Холодильные фреоновые машины -- Мясо -- Рыба -- Овощи -- Фрукты -- Молоко -- Учебные пособия

Доп.точки доступа:
Касьянов, Г.И.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Научные основы производства продуктов длительного хранения / 4 / Доп
Экземпляры всего: 6
аб (2), чз (4)
Свободны: аб (2), чз (4)
Найти похожие

   621.92
   А 721


    Тепло-и массообмен при сушке в аппаратах с вращающимся барабаном / С.Т. Антипов, В.Я. Валуйский, В.Н. Меснянкин ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж : [б. и.], 2001. - 307 с. : ил. - ISBN 5894481589 : 201.96 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	621.928

Рубрики: Сушильные машины--Теплообмен--Массообмен
Кл.слова (ненормированные):
Сушильные машины -- Термодинамика -- Барабанные сушилки -- Сушка сыпучих пищевых продуктов -- Центробежные сушилки -- Вакуум-сублимационные сушилки -- Сублимационная сушка -- Вращающиеся барабаны -- Теплообмен -- Массообмен

Доп.точки доступа:
Валуйский, В.Я.; Меснянкин, В.Н.; Антипов, С.Т.; Воронежская государственная технологическая академия
Экземпляры всего: 5
чз (1), зал ППС (1), аб (3)
Свободны: чз (1), зал ППС (1), аб (3)
Найти похожие

   66
   Л125

    Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты" : учеб. пособие для вузов / Г. И. Николаев [и др.] ; под ред. Г. И. Николаева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002 - .
   Ч. 2 : Массообменные процессы. - 2002. - 128 с. : ил. - ISBN 5892301230 : 50.00 р.

ГРНТИ	61.13
УДК	66.02(075.8)

Рубрики: Химическая промышленность--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
процессы химической технологии -- аппараты химической технологии -- химические технологии -- массообменные процессы -- абсорбция углекислого газа -- газоанализаторы -- сорбционные фильтры -- массопередача -- перегонные кубы -- ректификационные колонны -- определение влажности -- нагревание -- охлаждение -- конвективная сушка -- сублимационная сушка -- методы снятия кривой сушки -- сушка инфракрасными лучами -- фильтрование -- процессы измельчения сырья -- шаровые мельницы -- грохочение -- экстрагирование -- коэффициенты массопереноса процессов экстракции -- коэффициенты диффузии сухих веществ -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Николаев, Г. И.; Ямпилов, С. С.; Ильина, М. В.; Полякова, Л. Е.; Ухеев, Г. Ж.; Хараев, Г. И.; Блекус, В. Г.; Николаев, Г.И. \ред.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 14
чз (5), аб (9)
Свободны: чз (5), аб (9)
Найти похожие

   664.8/.9
   С917


    Сушка сырья и производство сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищ. профиля / Г.И. Касьянов [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 159 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5-241-00403-3 : 101.16 р., 57 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65.33
УДК	664.8.047(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка пищевого сырья--Сухие завтраки--Учебно-практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
сушка пищевого сырья -- сухие завтраки -- сублимационная сушка -- обезвоживание сырья -- экструзия пищевых материалов -- экструдеры -- учебно-практические пособия -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Касьянов, Геннадий Иванович; Семенов, Геннадий Вячеславович; Грицких, Владимир Анатольевич; Троянова, Татьяна Леонидовна
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Научные основы производства продуктов длительного хранения / 4 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Оптимизация процессов сушки / 4 / Осн
Экземпляры всего: 6
кх (2), аб (2), чз (2)
Свободны: кх (2), аб (2), чз (2)
Найти похожие

   6
   В783

    Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
    Сборник научных трудов : научное издание / Науч. ред. С.С. Ямпилов ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 126 с. : ил. - (Технологии и средства механизации в АПК ; вып.1). - 30.00 р.

ГРНТИ	68.85	65.29.29
УДК	6

Рубрики: Сельское хозяйство--Механизация АПК--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- очистка зерна -- сушка зерна -- переработка зерна -- зерноперерабатывающее оборудование -- перфорированные решета -- решетные сепараторы -- гребенки -- сублимационная сушка -- вихревые охладительные устройства -- кедровое масло -- кедровые орехи -- этиловый спирт -- переработка ягодного сырья -- сушенная облепиха -- порционные метатели -- экстракция растительного сырья -- размораживание творога -- диагностирование РТС -- сборники научных трудов

Экземпляры всего: 3
зал ППС (3)
Свободны: зал ППС (3)
Найти похожие

10.

   6
   В783

    Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
    Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Науч. ред. С.С. Ямпилов. - Улан-Удэ : [б. и.], 2007. - 215 с. : ил. - (Технология и средства механизации в АПК ; вып. 3). - 113.58 р.

ГРНТИ	68.85	65.29.29
УДК	6	631.36

Рубрики: Сельское хозяйство--Механизация АПК--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
очистка зерна -- обработка зерна -- сепараторы -- зерновая масса -- активное вентилирование -- охлаждение зерновой массы -- картофель -- кормовые дрожжи -- хвойная мука -- сублимационная сушка -- устройство для формования изделий из теста -- буузы -- продукты из облепихи -- сборники научных трудов -- Ямпилов, С. С.

Доп.точки доступа:
Ямпилов, С.С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

1-10 11-15

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска