Научная библиотека ВСГУТУ

   663
   К804

    Кретов, И. Т.
    Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности : Учеб. для технол. вузов / И.Т. Кретов, С.Т. Антипов. - Воронеж : Изд-во ВГУ, 1997. - 624 с. : ил. - ISBN 5745508116 : 40.25 р.

ГРНТИ	65.49
УДК	663(075.8)

Рубрики: Бродильные производства--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Бродильная промышленность -- Бродильные производства -- Технологическое оборудование -- Учебники

Доп.точки доступа:
Антипов, С.Т.
Экземпляры всего: 5
чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие

   664
   Г621

    Голубев, Владимир Николаевич.
    Пищевая биотехнология : Учеб. пособие для пищ. спец. вузов / В.Н. Голубев, И.Н. Жиганов. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 594343013Х : 67.72 р.

ГРНТИ	62
УДК	664(075.8)	60(075.8)

Рубрики: Биотехнология пищевая--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая биотехнология -- Метаболизм -- Биотехнологическое сырье -- Селекция продуцентов -- Культивирование микроорганизмов -- Энзимология инженерная -- Молочные продукты -- Хлебопродукты -- Бродильные производства -- Пищевые добавки -- Консервированные овощи -- Автоматизированные биотехнологические системы -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Жиганов, И.Н.
Экземпляры всего: 15
чз (3), аб (12)
Свободны: чз (3), аб (12)
Найти похожие

   663
   К 713

    Косминский, Геннадий Иванович.
    Технология солода, пива и безалкогольных напитков [] : лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильных производств и виноделия" / Г.И. Косминский. - 2-е изд., испр. - Минск : Дизайн ПРО, 2001. - 352 с. : ил. - ISBN 9854520463 : 280.00 р.
Допущено МО Республики Беларусь

ГРНТИ	65.43
УДК	663(075.8)

Рубрики: Пивоваренное производство--Солод--Учебные пособия
Напитки--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- солод -- пиво -- пивное сусло -- сбраживание сусла -- дображивание пива -- производство напитков -- безалкогольные напитки -- квас -- сахарный сироп -- купажный сироп -- минеральные воды -- технохимический контроль производства -- контроль качества сырья -- контроль сточных вод -- качество моющих средств -- качество дезинфицирующих средств -- лабораторные практикумы -- учебные пособия

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   663
   К262

    Карпенко, Дмитрий Валерьевич.
    Биосорбция: способ интенсификации технологических процессов бродильных производств : Монография / Д.В. Карпенко ; МГУПП. - М. : [б. и.], 2003. - 166 с. : ил. - ISBN 5230128283 : 150.90 р.

ГРНТИ	65
УДК	663.03

Рубрики: Бродильные производства--Биосорбция
Кл.слова (ненормированные):
биосорбция -- бродильные производства -- сорбирующие препараты "ОД-2" -- биосорбенты -- монографии

Доп.точки доступа:
МГУПП
Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие

   57
   Р177


    Разработка биотехнологических способов комплексного использования сырья животного и растительного происхождения. Разработка биотехнологических методов использования природных цеолитов в бродильных производствах : Отчет о НИР / ВСГТУ ; Рук. темы В.Ж. Цыренов; ВСГТУ.- № ГР 01980006541. - Улан-Удэ, 2004. - 26 с. -

ГРНТИ	62	65.41
УДК	602

Рубрики: Бродильные производства--Цеолиты--Отчеты о НИР
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
клиноптилолиты -- цеолиты -- дрожжевые клетки -- Saccharomyces cerevisiae -- бродильные производства -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   579.67
   М597


    Микробиология пищевых производств : учеб. для сред. проф. образования по спец. 260203 "Технол. сахаристых продуктов", 260204 "Технол. бродил. пр-в и виноделие", 260402 "Технол. жиров и жирозаменителей", 260504 "Технол. консервов и пищеконцентратов" / Н.Г. Ильяшенко [и др.]. - М. : КолосС, 2008. - 411 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0512-2 : 476.74 р.
Допущено М-вом сел. хоз-ва РФ

ГРНТИ

34.27

ББК 579.67(075.32)
Рубрики: Пищевая микробиология--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых производств -- пищевая микробиология -- морфология -- микроорганизмы -- культивирование микроорганизмов -- хемогетеротрофы -- специальная микробиология -- санитарно-гигиенический контроль -- микробиологический контроль -- сахаристые продукты -- бродильные производства -- виноделие -- жиры -- жирозаменители -- консервы -- пищеконцентраты -- учебники

Доп.точки доступа:
Ильяшенко, Наталья Георгиевна; Бетева, Елена Анатольевна; Пичугина, Татьяна Викторовна; Ильяшенко, Антон Викторович
Учебная литература:
ЮФ / БиоТех / 18.03.02 / Общая микробиология / 3 / Осн
Экземпляры всего: 10
чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие

   663
   Ф33

    Федоренко, Борис Николаевич.
    Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : Учеб. для вузов по спец. 170600 (260601) "Машины и аппараты пищевых производств" напр. подготовки спец. 655800 (260600) "Пищевая инженерия" / Б.Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2009. - 998 с. : ил. - ISBN 978-5-93913-178-0 : 2088.02 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65.43.29	65.13.13
УДК	663.4(075.8)	663.02(075.8)

Рубрики: Пивоваренное производство--Пивоваренная инженерия--Учебники
Бродильные производства--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная инженерия -- пиво -- пивоварение -- история пивоварения -- растительное сырье -- ячмень -- хмель -- дрожжи -- пивные дрожжи -- культивирование микроорганизмов -- водоподготовка -- мембранные аппараты -- очистка зерна -- зернопродукты -- производство пива -- дробление зернопродуктов -- пивное сусло -- приготовление пивного сусла -- сусловарочные аппараты -- брожение -- дображивание пива -- физико-химическая обработка пива -- упаковывание пива -- газированные напитки -- фасовочно-укупорочные агрегаты -- фасование напитков -- полимерные бутыли -- металлические банки -- бочки -- кеги -- утилизация диоксида углерода -- утилизация пивной дробины -- малые пивоваренные производства -- микропивоваренные установки -- пивоваренное производство -- бродильные производства -- учебники

Экземпляры всего: 5
чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие

   6П8
   В212

    Великая, Елизавета Ивановна.
    Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [] : общие методы контроля : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 310, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 307-308. - 7000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.

ГРНТИ	65
УДК	663.1(075.8)

   664
   К896

    Куканова, Ольга Дмитриевна.
    Основы биотехнологии пищевых продуктов : Рабочая тетрадь: Учебно-методическое пособие для студентов специальностей 260501.65 "Технология продуктов общественного питания", 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения / О. Д. Куканова ; Пензенская гос. технол. акад. - Пенза : ПГТА, 2012. - 54, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 51. - 110 экз.. - 56.10 р.

ГРНТИ	62	65
УДК	664(075.8)	60(075.8)

Рубрики: Биотехнология--Пищевые продукты--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология пищевых продуктов -- микробное брожение -- метаболизм -- культивирование микроорганизмов -- продукты микробного синтеза -- ферментные препараты -- получение биомассы микроорганизмов -- биотехнология пищевая -- пищевые добавки -- бродильные производства -- хлебопечение -- учебно-методические пособия

Доп.точки доступа:
Пензенская государственная технологическая академия
Учебная литература:
ИПИБ / БИОТЕХ / 19.04.01 / Пищевая биотехнология / 3 / Доп
ЮФ / БиоТех / 18.03.02 / Основы биотехнологии / 4 / Доп
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

10.

   663
   А139

    Абдуразакова, Сабира Ходжаевна.
    Совершенствование технологии бродильных производств на основе стимулирования биокаталитических процессов : [монография] / С. Х. Абдуразакова ; Ташкент. политехн. ин-т им. Абу Райхана Бируни. - Ташкент : Издательство "Фан", 1990. - 139 с. : рис., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 124-137 (175 назв.). - 500 экз.. - ISBN 5-648-00760-4 : 100 р.

ГРНТИ	62
УДК	663.1

Рубрики: Бродильные производства--Биокаталитические процессы--Стимулирование--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
стимулирование биокаталитических процессов -- бродильные производства -- винные дрожжи -- пивные дрожжи -- вторичный метаболизм дрожжей -- внеклеточные гидролазы винных дрожжей -- внеклеточная ферментативная активность дрожжей -- экстрацеллюлярные продукты обмена дрожжей -- непрерывное хемостатное культивирование -- двухступенчатый метод сбраживания сусла -- биохимия сбраживания сусла -- монографии

Доп.точки доступа:
Ташкентский политехнический институт им. Абу Райхана Бируни
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска