663 К 713 Косминский, Геннадий Иванович. Технология солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильных производств и виноделия" / Г.И. Косминский. - 2-е изд., испр. - Минск : Дизайн ПРО, 2001. - 352 с. : ил. - ISBN 9854520463 : 280.00 р. Допущено МО Республики Беларусь ГРНТИ 65.43 УДК:663(075.8) Ключевые слова: бродильные производства -- солод -- пиво -- пивное сусло -- сбраживание сусла -- дображивание пива -- производство напитков -- безалкогольные напитки -- квас -- сахарный сироп -- купажный сироп -- минеральные воды -- технохимический контроль производства -- контроль качества сырья -- контроль сточных вод -- качество моющих средств -- качество дезинфицирующих средств -- лабораторные практикумы -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
658.56 З-93 Зуев, Евгений Трофимович. Менеджмент качества в производстве напитков : научное издание / Е.Т. Зуев. - М. : Протектор, 2003. - 90 с. - ISBN 5900631109 : 300.00 р. ГРНТИ 65.09.05 УДК:658.562 Ключевые слова: менеджмент качества -- напитки -- производство напитков -- контроль качества Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
663 Д66 Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков : справочник / В. А. Домарецкий ; рец. И. А. Колесникова. - Киев : Урожай, 1990. - 248 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-337-00631-2 (в пер.) : 1.20 р. ГРНТИ 65 УДК:663 Ключевые слова: производство напитков -- концентраты -- экстракты -- безалкогольные напитки -- справочники Доп.точки доступа: Колесникова, И. А. \рец.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |